Restaurant le Bistrot de la Perle — Restaurant in Saint-Dié-des-Vosges

L'expérience la plus désagréable qu'il m'ait été de vivre dans un restaurant.

J'ai commandé une trilogie de viandes à la plantcha, accompagnée de frites. le tout coutant 19.50€. Je me retrouve donc avec une pièce de viande de boeuf, deux petits morceaux de magret de canard et un gros morceau de blanc de poulet. Nous étions 8 à la table dont 4 personnes ayant commandé ce plat. j'ai essayé de couper ce morceau de viande à de multiples reprises mais force était de constater qu'il ne constituait qu'un gros nerf, entouré d'un peu de viande. J'ai tout de même réussis à en arracher 2 petits morceaux que j'ai longuement mâcher avant de les avaler tout entier tel un chewin-gum de nerfs de bœuf.

J'ai fais savoir à un serveur que la qualité de la viande était déplorable, celui-ci m'a rétorquer que c'était dû à la cuisson, je lui ai dit que non il à insister pour recuire la viande et s'en est allé en cuisine avec mon assiette. De retour 5 minutes plus tard avec le même morceau de nerfs mais cette fois cuit comme une semelle, rien n'avait changé le morceau était simplement immangeable.

J'ai donc demandé à voir le cuisinier qui c'était chargé de choisir ce morceau. Cette personne est sortie de la cuisine comme un vainqueur, gonflant le torse pour imposer de sa carrure à son adversaire avant de s'exclamer d'une grosse voix qui n'est pas là pour discuter: "Alors mon petit monsieur il y a quelque chose qui ne va pas avec la cuisson de la viande ?" Je lui ai demandé de gouter à ce morceau et de me dire si lui, il mangerait ça. Il n'a jamais voulu gouter le morceau ni répondre à ma question et s'amusait à me demander si je savais par exemple de quelle partie de l'animal provenait la viande. Il n'a jamais reconnu que le morceau était de mauvaise qualité (vraiment immangeable) et ma soirée s'est donc terminée ainsi le soir de mon anniversaire.

le plus embêtant est sans doute que ce cuisinier est le patron de ce restaurant et qu'il a été incapable de faire un geste commercial (remplacer la viande, annuler le prix du plat, offrir un dessert, etc..), et incapable de s'écraser un minimum pour satisfaire un client qui à reçu un plat qu'on ne donnerait qu'à son chien.

La sauce au poivre quant à elle n'était qu'une crème légèrement poivrée sans goût véritable, mais elle à plus à d'autres autour de la table.

Qualité du poulet: 5/5 Qualité du canard: 4/5 Qualité du bœuf: 0/5

Pour les 3 autres trilogie à la table le bœuf méritait 3/5

Sauce au poivre: 1/5

Frites: 3/5

rapport qualité/prix du vin 10.40€/50cl: 3/5

note globale de la table 4.5/10

N'ayant jamais eu en bouche auparavant un morceau de viande aussi mauvais et suite à l'attitude du patron, ma note est de 2/10.

Je n'irais plus mettre mes sous dans la poche de ce patron arrogant envers ceux qui...

1 étoile parce que je ne peux pas mettre zéro !!! Je ne critiquerais pas la cuisine car je n’ai pas eu le temps de la goûter, l’accueil ayant été tellement chaleureux! Nous sommes une famille aux styles très hétéroclites.Rien d’extraordinaire en région parisienne où nous sommes habitués à cohabiter entre punk, tatoués etc.. nous n’étions pas non plus en habits du dimanche car sur la route de retour des vacances , donc claquettes jogging..On entrait pas déjeuner chez Maxim’s, juste un petit bistrot d’une ville de province. Pour autant je ne m’attendais pas à être l’attraction du jour pour l’ensemble du personnel. Nous arrivons à 12h05.Je sens de la réticence et mets cela sur le compte de la poussette .Je leur propose de nous placez là où celle-ci gênera le moins. Nous sommes toujours polis et conscients de la gêne que cela peut occasionner .Mais très vite les messes basses commencent entre les 2 employées derrière le bar et les sourires en coin. Je ne dis rien j’y suis habituée !Mes filles étant passé par diverses couleurs de cheveux, je ne m’offusque plus du regard des gens tant qu’il n’y a pas de méchanceté.Je me déplace aux toilettes et là à mon grand étonnement je surprend une conversation en cuisine (eh oui je vous le répète ,on entends tout!!) entre la jeune serveuse et un monsieur à qui elle demande de venir voir les "horreurs" ( terme utilisé par celle-ci)!!!Je me dis non, elle ne parle pas de nous?! Mais en sortant je reste en retrait et observe la serveuse arriver au comptoir et d’un signe de tête designer la table ou ma famille était assise, pas d’erreur possible nous étions les seuls! Bien sûr nous sommes partis de suite et je suis resté très calme malgré ma fureur. Vous avez de la chance d’être tombé sur nous, d’autres n’aurait pas fait preuve d’autant de sang froid!Donc un conseil,si vous ne vous habillez pas chez Damart et sortez du style petite province , passez votre chemin et allez 200 mètres plus loin à l’auberge Le petit boulas où nous avons passé un agréable moment avec le patron en nous moquant gentiment des claquettes roses de ma fille ! Il y a l’humour et la méchanceté et l’un n’est jamais loin de l’autre le tout est d’en connaître...

SI VOUS AIMEZ LES RESTAURANTS CHALEUREUX FUYEZ ! Alors que dire... Cela fait bien longtemps qu'un restaurant ne nous avait pas donné envie d'écrire un avis sur Google, chacun doit pouvoir manger sa croûte le soir mais là. .. Je ne parlerai que de l'attitude IRRESPECTUEUSE du gérant et de son épouse. Pour faire simple, je pense qu'ils ne sont pas habitués à la mixité où sont ils juste tout simplement mal aimable ?

Si c'est le cas, il faut changer de métier.

Tout d'abord aucun bonjour quand no ups arrivons avec mon compagnon, un simple "vous avez réservé ?!" bien sec qui donne envie de claquer la porte. On nous place sans un mot à une table. Ensuite on nous donne les menus, ne voyant aucune entrée sans viande et étant végétarienne ( et non monsieur,je ne mange simplement pas de viande, je ne suis pas musulmane, surpris ?) je demande au gérant s'ill est possible de prendre l'entrée avec le munster panné et la saucisse en retirant la viande et en rajoutant un tout petit peu plus de fromage. Histoire de bien me mettre à l'aise il hausse les soucils, lève les yeux aux ciels (heureusement que le masque m'a au moins épargné l expression de sa bouche) et me dit froidement "alors ça ne va pas être possible mademoiselle en cuisine ils envoient les assiettes comme elles sont détaillés dans le menue". C'est vrai, c'est si compliqué d'enlever un bout de viande qui m'a été présenté bien séparé du fromage. Ensuite le reste du repas les assiettes sont froidement posées devant nous sans un mot ni un regard, on nous propose d'aller nous chercher du pain et à la fin de l'assiette se dernier arrive seulement. Comment dire qu'on avait l'impression de devoir limite dire merci qu'on nous ait ouvert la porte du restaurant... Mon copain est d'origine française et moi du moyen Orient, nous nous sommes sérieusement demandé si leur souci n'était pas plus personnel sachant qu ils semblaient "légèrement" plus agréable avec le reste de la clientèle. De nature très joyeuse leur attitude nous a à juste donné envie de partir au plus vite avant de s'énerver. Comme dit dans un autre commentaire, si vous n'êtes pas dans le style BCBG fuyez, ou vous serez acceulli comme la...