Le Chamois — Restaurant in Saint-Jean-de-Maurienne

À FUIR ! Service désastreux qui n’a d’égal que la qualité des plats. Pas de pain servi à table car, je cite : « on n’avait prévu que 10 baguettes ». Service effectué assiette par assiette, étalé sur près d’une heure (pour 10 couverts). Des entrecôtes pleines de gras, servies sans couteau adapté, et sans sauce car je cite : « on n’en a plus ». Le pain des Burger était proche de l’état de charbon, ce qui n’était rien comparé au steak à l’intérieur, oublions le concept du steak saignant. Néanmoins les salades n’étaient pas si mauvaises (compliqué de louper une salade me direz-vous).

Vous l’aurez compris, la qualité des plats n’était pas au rendez-vous. Notre serveur nous a gentiment expliqué que c’était la faute, je cite : « du tocard en cuisine ». Nous voilà rassurés !

Nous avons constaté un bel esprit d’équipe dans ce restaurant, incarné par notre cher serveur aussi bruyant qu’insupportable. De toute façon il n’en avait rien à faire puisque je cite : « c’est son dernier jour ».

Après lui avoir fait remarqué qui la qualité des plats et du service était de bien piètre qualité, notre serveur a gentiment proposé de nous offrir lesdites entrecôtes (un total de 44€). Geste tout à son honneur qui était le bienvenu, il faut le reconnaître.

À ce moment nous avons donc voulu régler l’addition pour réussir une exfiltration rapide du lieu. C’était sans compter sur notre cher serveur, qui, non content d’avoir loupé notre service quoi qu’il arrive, tentait désespérément de nous faire comprendre que nous devrions attendre 10 minutes de plus pour payer, le temps pour lui de servir une table arrivée après nous, dont le service n’était pas encore tout à fait loupé.

Notre cher serveur en était consterné. Il n’avait visiblement visiblement jamais vu de clients mécontents. Étonnant. « Je leur offre 44€ et ils sont quand même pas contents, j’ai jamais vu ça. J’espère les recroiser ce soir… ».

Bref. Mieux vaut en rire qu’en pleurer. C’est pourquoi nous nous souviendrons de cet expérience comme d’un Dîner spectacle n’ayant rien à envier au Moulin Rouge pour ce qui est de...

Chaque année, je retourne au Chamois, restaurant ancré dans mes souvenirs de La Toussuire, espérant revivre les bons moments passés avec James, le moniteur de ski légendaire de ma jeunesse (désolé, Pierrot). Cependant, la nostalgie ne compense plus les déceptions récurrentes. C'est devenu une tradition malheureuse de tomber, année après année, sur ce que je peux seulement supposer être "le mauvais jour du personnel". En terrasse le midi, le serveur, bien que sympathique, manquait cruellement de compétence. Sans carte physique — un inconvénient notable pour ceux sans smartphone pour scanner le QR code — et une confusion regrettable sur notre commande de bière. Nous avions demandé une bière brune et nous nous sommes retrouvés avec une bière ambrée.

La dernière visite a été particulièrement mémorable : une terrasse de serveurs désagréables et des pizzas qui ont laissé tout mon groupe d'amis avec une intoxication alimentaire. Il serait étonnant que nous ayons attrapé cela ailleurs, sachant que nous venions tous de différents coins de France et que le seul repas que nous avons pris ensemble, c'était ces pizzas du Chamois. Quant à la bière artisanale du Chamois, depuis le temps qu'elle est servie, on aurait pu espérer une amélioration. Malheureusement, elle reste médiocre. Pourquoi ne pas valoriser les producteurs locaux comme la brasserie Janaka de La Toussuire, qui propose des produits de qualité supérieure? Un peu de local dans la carte des boissons ne pourrait que rehausser votre offre. Il est temps de repenser sérieusement à la manière dont vous voulez être perçu par les fidèles et nouveaux visiteurs. Ces erreurs, bien que mineures, témoignent d'un manque d'attention aux détails qui pourrait...

By all means, this restaurant was shait. After getting a 'high as a kite' welcome we seated at the table. Then the show continued with a lot of waiting, cooks sneezing on pizzas and forgetting orders. After thinking I ordered vegeterian noodles, they brought me an overpriced plate of stinky strings with vegetables that tasted like puke. My girlfriends pasta with ONE mushroom was more than disappointing. To be honest: when we asked for more veggies they gave us more stinky veggies. Thanks. Also thanks for the mayo though.

Kind regards

People...