Le Coq de Bruyère — Restaurant in Saint-Jean-de-Maurienne

Tout commence par la montée en dameuse. Arrivés au restaurant, il ne reste plus qu'à nous sécher les fesses. Le hublot du toit de la dameuse fuit et la banquette du milieu est plus que trempée. Nous commençons par l'apéro compris dans le menu servi avec environ 15 grammes de cacahuètes pour dix personnes. Après s'être régalés de tout ceci les choses sérieuses commencent... 30 minutes pour se faire déposer l'appareil à raclette sur la table et autant pour se faire allumer le brûleur des fondues ainsi que se faire servir les morceaux de pain. Ce n'est donc pas étonnant que les pommes de terre sont servies froides. Le restaurant, soucieux de notre santé, notamment de notre cholestérol ne sert que le strict minimum de charcuterie. Personne ne s'est étouffé. Peut-être parce que la raclette était trop faite... Nous avons au total mis 4h pour manger une raclette/fondue. L'explication est simple. La patronne qui nous monte et redescend en dameuse n'aide absolument pas au restaurant, elle reste derrière son comptoir malgré le rush. L'une des deux serveuses restera la grande énigme de la soirée. Incompétence ou tout simplement stagiaire laissé à l'abandon, personne ne le saura jamais... Elle fait les cents pas, mains dans le dos, espérant en faire le moins possible. Son plus gros travail de la soirée a été de nous servir un Génépi après le dessert pensant que c'était de la Chartreuse... Il nous reste donc qu'une serveuse pour assurer le service de la cinquantaine de clients de cette soirée. Tamila, vous avez géré le service ( pour ne pas dire l'établissement) à vous seule et essuyé le mécontentement des clients pendant que la patronne était bien en retrait dans sa dameuse. Nous ne vous tenons pas rigueur de cette longue attente, vous êtes simplement très mal secondé. Vous seriez une excellente gérante d'établissement, du moins c'est ce que l'on...

Un Festin Alpin Enchanteur

Notre escapade gastronomique dans ce chalet montagnard, atteint avec grâce en chasse-neige, s'est transformée en une expérience culinaire d'exception, mêlant la magie des sommets enneigés à la chaleur réconfortante d'un authentique chalet de montagne.

Dès notre arrivée, Tamila nous a accueillis avec une hospitalité chaleureuse, transportant notre expérience bien au-delà d'une simple dégustation. La lumière tamisée au coin du poêle à bois créait une ambiance intime, semblable à un tableau vivant, où chaque bouchée serait un coup de pinceau.

La raclette, véritable pièce maîtresse de cette aventure culinaire, a conquis nos papilles par son indulgence et sa générosité. Le fromage fondant, joliment présenté avec une abondance de charcuterie savoureuse, nous a transportés vers des sommets gastronomiques. Chaque portion, une danse délicieuse entre le goût robuste des montagnes et la délicatesse des saveurs alpines.

Le décor authentique du chalet, avec ses boiseries et son atmosphère chaleureuse, a ajouté une dimension supplémentaire à cette expérience mémorable. Là, à la lueur des flammes dansantes, nous avons partagé des rires, des histoires et des moments inoubliables.

Ce repas dans ce refuge montagnard restera gravé dans notre mémoire comme une parenthèse gourmande, où la simplicité rustique se marie à la sophistication des saveurs alpines. Une expérience gastronomique magique qui nous laisse avec l'envie irrépressible de revenir déguster la beauté enneigée et les délices du chalet. Un régal pour les sens, un hommage à l'âme généreuse de la montagne.

L’équipe du...

Après une bonne partie de ski on s'arrête à cet établissement pour faire une petite pause et boire un verre avant d'enchaîner le ski. Nous étions deux, nous nous sommes présentés au bar pour savoir s'il faut s'installer ou si c'est un service au bar, les trois serveurs nous ont indiqué de nous installer et qu'ils viendraient chercher notre commande. Le bar était vide avec seulement deux tables occupés. Donc ce n'était pas le rush et pourtant nous avons attendus 20 minutes sans que personne ne vienne prendre notre commande. Au moment du départ j'ai indiqué au serveur que nous avions attendus trop longtemps et que nous ne pouvons pas attendre plus. Il nous a juste dis qu'il s'apprêtait à venir nous voir. Il nous a bien vu mais volontairement, n'est pas pas venu nous voir. Le pire il ne s'est même pas excusé. Bref je ne sais pas si le patron de ce restaurant / Bar est au courant du traitement que réservent ses serveurs à ses clients mais ça doit se ressentir niveau chiffre d'affaires. Une adresse à éviter si vous êtes...