Restaurant l'Alambix — Restaurant in Saint-Jean-de-Maurienne

It still exists: greatness! During the week some beers on the terras. And we went for an evening meal as well. First the food: with great eye for detail and very good taste. From the main course to the desserts, all perfect. It looks great and it taste even better. A must go, just for that. Then the service: these people know how to make you happy. Always a smile, eye for detail. They anticipate on what you want and have it done before you can ask. And they even try to understand my Frech, which is not so good, but then they still understand it, or they switch to English were needed for me. In short: they take proud in there food and service with absolutely great results 👍. This is the...

Alors, c'est un petit resto sympa, charmant, authentique, mais un soir de Noël, c'est la panique à bord ; déjà, AUCUN contrôle du pass sanitaire dans un lieu fermé et plein à craquer (les serveurs ne peuvent pas circuler entre les tables tellement tout est serré !). Nous commandons le cocktail spécial Noël, servi avec une verrine au foie gras, la serveuse, sympa mais paumée nous les apporte puis reviens 1 minute plus tard nous reprendre les verrines car elle a oublié d'y mettre le rhum, puis nous rend finalement les verrines et prend les cocktails car c'est bien dans les verres qu'il fallait mettre le rhum et non dans le fois gras ! Ensuite, nous prenons une raclette pour 4 : 3 types de charcuteries desséchées, c'est léger quand même, et quelques pdt dont nous voyons vite le bout, le tout avec un appareil à raclette adapté pour une demie roue de fromage et non pour un quart (ça le fait, mais pas moyen de faire roussir le fromage qui coule non stop en fait), nous redemandons du rab de pdt, puis finissons par arrêter l'appareil car nous avons dû redemander une seconde fois 15 minutes plus tard, on nous avait oublié ! La raclette étant copieuse, nous ne sommes que 2 à prendre un dessert, 2 boules de sorbet, pour faire glisser ; nous n'en avons eu qu'un, par contre, sur la note les 2 étaient facturés. Nous nous habillons prêts à partir, passons au bar pour régler non sans oublier de signaler que la 2ème glace n'était jamais arrivée et la personne en caisse me demande alors si elle doit me la déduire ou si je la veux maintenant (je rappelle que nous sommes sortis de table et prêts à quitter l'établissement !) Bref, cette expérience ne nous a pas laissée un souvenir impérissable, néanmoins il faut retenir que le serveur faisait de son mieux, avec une touche d'humour gêné, pour pallier à ces mésaventures mais il ne peut à lui seul porter l'équipe à...

Oh là là une vraie déception pour notre famille de quatre ayant fait le choix pour trois du menu du réveillon de Noël : constitué de produits très certainement congelés (gratin dauphinois) et une "pièce de bœuf" (basse côte un tiers mangeable) sauce Rossini qui n'avait que le nom et une aile de raie avec une sauce Hollandaise probablement achetée en brique au super marché accompagnée d'un rizotto à la truffe sans goût. Bref j'en passe nous aurions très certainement dû rester dans les plats savoyards qui nécessiteraient moins d'exigences ? (ce qu'à fait la quatrième personne donc moins déçue)... Je fais l'hypothèse d'un manque de professionnalisme et de rigueur au niveau de l'équipe en cuisine. Ce qui n'a pas été le cas pour le serveur (le pauvre et nous le remercions) : désolé de nous voir partir extrêmement déçu par ce menu du réveillon de Noël et sans prendre le risque d'un dessert... Au final 150 euros et un verre de génépi offert (le geste commercial ?), à la fois nous ne demandions rien si ce n'est d'arrêter le carnage ! Et de pouvoir quitter les lieux en exprimant notre mécontentement ! Une expérience qui nous invitera à l'avenir d'exprimer notre mécontentement d'entrée de jeu ! Mais à ce point nous n'avions...