La Paillote — Restaurant in Saint-Malo

Most amazing place at the beach! Very busy on a Saturday evening but the atmosphere was great! Friendly service and the food came quickly and was delicious ( I had imagined the salads to be a bit different, more fresh greens I guess...but all the same they were nice...) Not the cheapest but worth it for the experience in the golden evening...

Malgré des problèmes incontestables qui causent une attente parfois très longue pour un simple café ou une frite à emporter, la paillote reste un restaurant côtier. La clientèle est donc essentiellement des vacanciers pour qui l’attente n’est pas un problème. Pour connaitre personnellement certain membre du personnel, il ne s’agit presque que de personnes nouvelles, pour la plupart des jeunes ayant obtenu leurs premiers emplois saisonniers qui se donnent du mal pour faire au mieux. Pour ce qui est des serveuses, elles montent des marches en bois casse gueules toute la journée, piétines le sable, travaille parfois 11 h par jour pour servir des personnes qui ne font que leurs gueuler dessus alors qu’elles n’y sont souvent pour rien. Alors Merci Inès, Flore, Martin, Romain, Elodie, Johnny et toutes l’équipe de faire vivre cette paillote. Essayer quand même de changer quelques points d’organisation et de matériel. Du style racheter des téléphones ou passer sur papier pour prendre les...

Tout le monde n'est pas fait pour la restauration. Ici, c'est le best of du pire. 1h30 d'attente pour un Panini de facture industrielle et des frites pas cuites. La bouche en cœur pour annoncer qu'il n'y a plus de hot dog après un heure sans croiser le regard d'un "serveur". Il faut mettre des guillemets parce que ce n'est pas une équipe de professionnels mais un casting de paumés qui a atterri là sans jamais avoir passé une éponge sur une table ou ouvert une bouteille (véridique) de sa vie, alors penser au client, ils en sont à des années lumières.la faute à pas de chance, non tout le monde était à la même enseigne. Mais bon, la vue est bellle et les touristes sont là, donc tout va bien. Si vous avez besoin de vous figurer ce qu'est l'incompétence et la désorganisation : c'est THE PLACE TO BE. Consternation assurée. C'était un des mes spots préférés mais avec cette nouvelle équipe de losers, on est passé de 100 à 0. Le potentiel...