Ailleurs — Restaurant in Saint-Nazaire

Avis sur notre expérience Smartbox dans ce restaurant

Nous avions réservé un dîner pour deux personnes via Smartbox. Dès la prise de réservation, les choses ont mal commencé : nous avons dû patienter trois fois 20 minutes au téléphone avant d’obtenir une confirmation. Il était évident que le restaurant n’était pas enthousiaste à l’idée de recevoir des clients via Smartbox.

À notre arrivée à 20h45 pour une réservation prévue à 21h15, on nous reproche d’être en retard. Après vérification, il s’avère que le restaurant avait noté 20h15 comme heure d’arrivée… Une confusion qui nous a valu plusieurs vérifications du bon avant qu’on daigne nous installer.

L’accueil et le service ont été à l’image de cette entrée en matière : froids, peu courtois, et empreints d’une mauvaise humeur palpable. Le point culminant de cette expérience déplorable a été le service de l’entrée : une salade thaï contenant de la coriandre, un ingrédient que je ne peux pas consommer.

Je signale cette contrainte au serveur, qui en informe le manager. Celui-ci se présente à notre table et, avec un ton méprisant, me rétorque que « dans une salade thaï, il y a de la coriandre, point ». Il finit par me proposer un remplacement — une simple salade verte — qu’il annonce d’un ton condescendant comme « une salade verte, toute simple ». Le résultat : un bol de feuilles sans vinaigrette, sans garniture… Pour un menu à 39€, c’est tout simplement inacceptable.

En résumé, ce dîner a été extrêmement décevant. L’accueil, le service, l’attitude du personnel et la qualité de l’expérience étaient largement en dessous de tout standard. Je déconseille vivement cet établissement, que ce soit via Smartbox ou en...

Établissement récent et à vocation qualitative

Belle expérience Hall d'entrée, passage par l'espace bar / lounge pour accéder à la grande salle de restaurant, la mise en scène est réussie Grande salle, donc, et néanmoins quiète (insonorisation par moquette). Une somme de détails qui comptent

La cuisine quant à elle fait la part belle aux produits de la mer Les produits sont indéniablement de qualité, les plats sont au goût du jour

Quelques réglages me semblent être à effectuer pour hisser ce restaurant au rang des gastronomiques ou des brasseries de luxe de la place : cohérence des quantités entre deux plats voisins, harmonie gustative au sein d'un même plat - un hareng mariné présente un trop grand contraste avec un tataki de thon, par exemple, les desserts gagneraient à davantage de "liant" dans les saveurs, il en ressort un sentiment "d'atomisation" des goûts Une bonne distance est également à trouver lors de l'interaction avec la clientèle, pour que cela soit cohérent avec le positionnement voulu pour ce restaurant

En conclusion Une soirée plaisante, un lieu où je retournerai pour constater les progrès de l'équipe, et aussi pour tester ce bar lounge...

Un cadre très agréable.du personnel très sympathique. La formule a 33€est très bonne en ce qui concerne l'entrée et le plat. Tartare de thon excellent, carpaccio de boeuf à l'Asiatique qui à du goût. le dos de cabillaud risotto sauce Chorizo est parfait .le pavé de boeuf sauce au poivre est fort bien réussi. Mais que dire des desserts, un gout de carton aussi bien pour la tarte au citron que pour le bavarois à la mangue, une erreur car c'est soit du congelé soit de l'industriel de mauvaise qualité. Malheureusement c'est la signature du repas et le souvenir que la clientèle conserve. Clients depuis l'ouverture c'est un énorme déception pour cet été.Si j'avais noté uniquement le dessert c'était 0 étoile et j'aurais même précisé à éviter. Revenir à des choses de qualité est un évidence dans le contexte d'un...