Bistronomi'k — Restaurant in Saint-Nazaire

Dimanche 8 mai, à la recherche d'un restaurant pour un petit diner en famille sur Pornic. Envie d'un bon Tartare. Hop, une petite recherche sur le web, une résa au Bistronomi'k (c'est simple comme un coup de fil) et nous voici, avec ma sœur et mon beauf', partis pour le 20 rue de la Marine. Le lieu est agréable car, malgré la météo très clémente, la rue de la Marine est protégée de l'effervescence régnant sur le port. Accueil chaleureux, et c'est Gwen qui s'occupera de nous. Elle est adorable, est en plus très pro, pleine d'humour tout en ayant du caractère. Mais je m'égare... 😊Restons objectifs 😉 Installation en terrasse. Nous commandons des Mojitos, tout à fait honnêtes et accompagnés d'une petite tomme des marais (un fromage local). Votre serviteur ne mangeant pas de fromage, Gwen insiste pour m'apporter à la place une "petite" (il faut vous dire qu'avec Gwen tout est "petit" 😉) et délicieuse verrine de tartare de saumon . Touchante attention. Pour l'entrée je jette mon dévolu sur un ceviche de maigre aux agrumes excellent ! Gwen me demande si je sais ce que c'est que le maigre, ce à quoi je tente un trait d'humour à deux balles en lui répondant que ce n'est pas moi (et oui, je ne manque jamais l'occasion de faire un... "bide"). Le poisson est frais, les agrumes et la salade qui l'accompagnent également, c'est très fin (comme dirait l'autre ça se mange sans faim). Puis suit le Tartare tant attendu et de très bonne facture. Il existe en deux versions, classique (celle que je choisis) et Bistro, plus épicée avec des noix de cajou et de la menthe fraîche (c'est bien ça Gwen ?), le choix de mon beauf'. Nous sommes aussi ravis l'un que l'autre, la qualité est au rendez-vous. Pourtant Dieu sait qu'il est difficile qu'un Tartare servi préparé fasse l'unanimité. Un bémol ? Peut-être les frites, que pour ma part je préfère un peu plus croquantes et un peu moins cuites, mais ce n'est qu'affaire de goût et elles ont en tout cas le mérite d'être maison. D'ailleurs tout est fait maison. C'est en tout cas ce que nous affirme Gwen 😁 lorsque je lui pose la question. Maison et en plus concocté avec des produits locaux, de producteurs dont la liste exhaustive est fournie avec la carte. Quant à ma sœur elle se régale d'un filet de bar crème coco curry de Madras. Puis vient le dessert... Mon beauf' craque pour la tarte au citron meringuée, un choix validé par notre merveilleuse hôtesse, et par lui-même lorsqu'il l'a avalée. Quant à moi j'opte pour le ronflant "Duo chocolat noir et Dulcey, biscuit praliné Speculoos". Bah je vais vous dire, il peut se permettre d'avoir un nom qui s'la pète ! Si vous aimez le chocolat c'est à se damner, si ! si ! Le tout arrosé d'un Anjou rouge sans prétention mais qui fait son office. Et enfin le petit café qui va bien pour clôturer ce repas. Une douloureuse dont je ne connais pas le montant (j'étais invité) mais la formule Entrée+Plat+Dessert à 28€ (+1€ pour le Tartare) n'est vraiment pas excessive, surtout pour Pornic. En bref, un très bon moment que je vous conseille et que j'ai hâte de renouveler. Ah ah , je vous entends, mauvaises langues dire que Gwen y est pour quelque chose. Certes ! Mais...

This was my 4th restaurant this week in Pornic and what a great place to eat in. A very warm welcome and friendly efficient service. All the food I had was good; fresh and well presented. The oysters were excellent, the monk fish was succulent and plenty of it, the cafe gourmand was one of the best I’ve ever had with all the little desserts were just great. (There’s usually one that isn’t good but not here) To top it all off the wine was very reasonable with some local ones too. Saved in...

The set menu with several choices is just top! Both fish and meat are really good, and the service perfect. They perfectly cope with food allergies and don't hesitate to propose a different plate The wine list is imprrssive. The prices are really moderate. The price/quality ratio is top as...