La Galerne — Restaurant in Saint-Nazaire

C’est bien connu, le bonheur est dans les choses simples. Mais un poisson bien cuit arrivé en cuisine le jour où il sera servit dans votre assiette, un verre de vin blanc bien frais, et une petit table face au charmant port de Pornichet sont choses simples ? Chacun aura sa vérité. J’ai la mienne. Et tout ce théâtre devient effectif dès le moment où il est fructueux, efficace.

Ce restaurant vous proposera bien des viandes, un tartare poêlé - l’aller retour est tout juste bien réalisé - une entrecôte, ou un steak à cheval de bonne qualité, mais il y a t’il plus homogène qu’une belle pièce de Saint-Pierre, tendre et fine, accompagné de riz, de carottes et d’une sauce légère, devant une berge propre de l’Atlantique ? Je vous l’accorde, là, les choses simples deviennent plus compliquées. Mais elles ont le mérite de rendre modeste la difficulté.

Ce samedi soir, j’ai passé un doux moment dans les travées de La Galerne - qui porte mal son nom d’ailleurs. Nous voilà, ma famille et moi, bien loin d’un vent violant qui frappe les côtes bretonnes. Le service y est impeccable, je vous promets une surprenante qualité de l’alimentation, et l’addition ne vous rendra pas plus lourd sur la route du retour. Je vous recommande de passer votre nez par ici, à la pointe sud de La Baule. Il n’y a qu’à s’évader jusqu’à la pointe de la rive et déguster. Et comme le dit l’adage au début de cet avis, oui, tout...

Le cadre est magnifique, le port de pleines eaux de Pornichet est très agréable. Malheureusement le restaurant La Galerne l'est beaucoup moins. Tout d'abord les plats du jours : Araignée de veau au gout masqué par son soit disant jus de cuisson qui n'était qu'en fait une sauce en boite/industrielle ainsi que les frites. Tagliatelles aux gambas et noix de st jacques : pates trop cuites ou pas assez qui avaient accrochées au fond de la casserole. Les fruits de mer étaient frais (heureusement) mais de qualité médiocre et pas assez cuits, les plats n'étaient pas assez chaud . La crème brulée est elle aussi industrielle (soit disant fait maison) Pour 4 personnes une note de 120 € pour un repas aussi médiocre et un poids sur l'estomac toute l'après...

Lamentable ! nous commandons une entrecôte frites. Au terme de 45' d'attente nous est servi des plats froids. Retour en cuisine pour être snackée. Au retour in mangeable. Sur la table voisine un couple, très sympathique, a commandé un filet de bars grillé. L e service s'effectue et tristement ce couple se retrouve avec un pavé de saumon qu'ils ont évidemment refusé. Nous avions commandé une 1/2 st Nicolas de Bourgueil. Elle nous fût servi à la fin du repas après deux réclamations. Conclusion à éviter à tout prix . Patron dans le pâté et personnel ne connaissant pas le mot courtoisie. Même pas du niveau...