Shanka bar — Restaurant in Sartène

The place that I and my friend just visited left us with a very bad impression. The waitress was very unfriendly and made us wait a long time for a tea and a double espresso. Then we wanted to try a cake (foret noir), which wasn't bad, but the time we waited was incredible. We waited at least 20 minutes for a cake, and it was served to me only when we wanted to get up from the table and leave. I mention that it wasn't crowded, there were only a few occupied tables. We definitely won't be...

Reçu certainement par le patron (un serveur ne se serait pas permis cette attitude) Première réflexion de ce dernier : on met du temps à s'assoir. Chaise mouillée et sale, on essuie nous même mais ça à l'air de le vexer. S'en suit 20 minutes d'attente pour qu'il daigne prendre la commande. (Pourtant, on a le temps de voir que personne n'est occupé : une serveuse mange tranquillement à côté d'une table de clients, un autre se balade, le patron fait la causette à un autre.) Le barman fait son job, les apéros sont prêts dans les temps mais végètent depuis 10 minutes sur le bar.. mmm une bonne bière chaude. Le balais musical continu mais tout le personnel s'en fout royalement. Je me lève pour demander à la serveuse qui mange si il est possible de nous servir. Le patron arrive et me demande ce qu'il y'a. Au lieu de faire un minimum d'empathie et des excuses, ce dernier me reproche de mettre levé. Il fallait l'appeler. Elle est bien bonne celle la après avoir fait plusieurs gestes à l'ensemble des serveurs sans réponse. C'est un comble quand il ose me dire "fin de la discussion". Nous sommes partis sur le champ Un manque de respect, n'oubliez pas que le client est ROI et non l'inverse. Quelle mentalité de ce monsieur qui dirige son établissement...

À fuir absolument. Dès notre arrivée, l’accueil a été froid, hautain, presque irrespectueux. Nous avons attendu un long moment avant que quelqu’un daigne prendre notre commande. Entre-temps, nous avons dû chercher la carte nous-mêmes, pendant que les serveuses préféraient fumer des cigarettes, scroller sur leur téléphone et tirer la tête.

Après plus de 20 minutes d’attente, on vient enfin vers nous. Nouvelle attente interminable ensuite pour être servis. Le cocktail, quant à lui, était jolie mais très fade, avec une dose d’alcool si minime qu’on aurait dit qu’il avait été oublié.

Au moment de régler, nouvelle épreuve , refus de nous encaisser au comptoir, obligation d’attendre encore à table, puis de patienter pendant qu’on sert d’autres clients ou qu’on part fumer. Après insistance, on accepte finalement de nous encaisser, à contrecœur, sans un sourire, ni même un simple « au revoir ».

Nous comprenons parfaitement que ce métier soit exigeant et fatigant, mais là, ca dépasse...