Restaurant le Violon d'Ingres — Restaurant in Strasbourg

Plats à emporter : quelle déception ! Un anniversaire de mariage (un chiffre pas rond) mais nous voulions tout de même marquer le coup. Nous avons commandé pour 2 personnes des plats à emporter, soit 102€ au total. L’accueil, tout d’abord : froid, poli sans plus ! Ayant presque l’impression de déranger ! Nous avons pris : 2 croustillants de gambas. 2 « trucs ronds » rangés n’importe comment dans un contenant en alu ! Le feuilleté dur couvrait les légumes abondants (surtout en carottes), les rares morceaux de gambas et la trace de foie gras. Aucune saveur, aucune recherche, aucune présentation. Nous avons dû disposer chacun notre croustillant sur une soucoupe. Un plat à emporter peut quand même être disposé dans un contenant individuel. Pluma : viande très tendre, bien cuite. Cependant, le tout mis de nouveau dans un contenant en alu. Piperade basquaise insipide, gratin d’amandine : tout simplement un gratin de pomme de terre : quelconque. Noix de Saint-Jacques : en nombre suffisant, sauce homardine bonne. (encore dans sa boîte en alu), le riz fade et commun (on fait mieux à la maison). Tiramisu : servi dans une boîte en plastique avec son couvercle attenant. Mis à part le chocolat qui croquait sous la dent, aucune saveur. Tarte à la rhubarbe meringuée servie dans sa boîte en alu : aucune surprise : comme à la maison. Citron au trompe l’œil : trompe l’œil réussi mais rien d’exceptionnel cependant ; pain de gênes sec et bourratif . Moelleux au chocolat : rien à dire si ce n’est la présentation : enveloppé dans un papier genre sulfurisé ; le tout serré dans du film étirable donc présentation déplorable dans sa boîte en alu. Remarque générale pour un restaurant gastronomique comme le vôtre : 1) la vente à emporter ne signifie pas « mettre n’importe comment de la nourriture dans une barquette en alu et la fermer de papier alu ou dans une boîte en plastique et son couvercle attenant. Il existe de très beaux contenants et il n’appartient pas au client de faire la présentation des plats lui-même. 2) Notre très grosse déception : cuisine fade, sans relief, sans surprise, sans aucune recherche. Mangeable, évidemment, mais pas au niveau du prix payé. Nous étions loin de nous attendre à une telle déconvenue. Sur place, c’est très bien quoique trop cher alors pourquoi ne pas mettre autant d’ardeur et de minutie pour la vente à emporter ? Notre...

Last night’s dinner in haute french cuisine, Le Violon D’ingres….terribly, wonderfully over the top. Honestly too fancy for me, each plate works of culinary art, but the softest Chateaubriand steak topped by a huge grilled foie gras on a truffle flavored whipped parsnip base, with grilled fall vegetables, was delicious. Tuna encrusted with sesame and sesame cream was reminiscent of a box of Turkish Delight with Raspberry chili ice cream. Panna cotta cream with duck liver was a surprisingly tasty starter. Desert was a plum crumble tart and sweet. — . Eating dinner at Le Violon D'ingres is an...

Loved the couple, Delphine with an untamed energy and care for the customer more like an host rather than in a restaurant… She has the power to make you feel welcomed like in a friends house… The kitchen is ruled by Paul (great first name by the way) deserves 4 Michelin * (I know the star system doesn’t go that high) but he knows how to combine texture and tastes… had a great experience in the new year...