Les Singes Gourmands — Restaurant in Tarbes

Permettez-moi de commencer par les bonnes choses. L'intérieur est clair et confortable et la musique lounge est agréable et pas envahissante. L'entrée était bonne, surprenante et différente.

Malheureusement, ce sont tous des aspects positifs. Le Ramen comme plat principal était un bol sans intérêt de spaghettis (les trois quarts du bol) dans un mauvais bouillon (d'un cube ?) avec du tofu sans goût, de la laitue et un œuf. Pas d'autres garnitures ou quoi que ce soit ; 16 euros ? Ridicule.

L'autre plat principal était la truite... qu'est-ce qui pourrait la gâcher ? Justement, la cuisson. Dans ce cas, beaucoup trop loin, donc sec et dépourvu de toute saveur. En garniture, 3 pommes duchesses brûlées et 4 fleurons de chou-fleur aux bords noirs. Tout est cuisinier depuis si longtemps que nous avons probablement dû payer une contribution à l'énergie, car 20 euros pour ce pitoyable tas de poissons, c'est sans précédent.

Bien sûr, nous leur avons fait savoir ce qui n'allait pas et la serveuse s'est montrée très compréhensive. Elle a visiblement tout discuté avec toute l’équipe. Lors du paiement, on s'attend à au moins de petites excuses ou gestes de la part du patron, mais il n'a pas osé faire ça ou quelque chose du genre. J'espère parce qu'il avait profondément honte.

C'est du gaspillage d'une belle établissement, la qualité est tout simplement décevante et une visite s'avère être...

Sain et joliment présenté mais hélas trop souvent insipide. Manque cruellement de saveurs. Nous travaillons aussi à l'arsenal et sommes plusieurs collègues à avoir réitéré l'expérience des plats à emporter depuis l'ouverture et ce à des moments différents pour chacun mais tous les 4 avons été à chaque fois déçus. À chaque fois trop fade et les légumes ne sont pas cuits (sûrement pour garder les qualités nutritionnelles mais il existe dans ce cas la cuisson vapeur ou sinon il faudrait préciser sur la carte que c'est servi avec des crudités). Peut-être n'avions pas fait les bons choix, peut-être que nous ne sommes pas venus les bons jours, quoiqu'il en soit ça n'a jamais été gourmand. J'ai un très bon appétit tout en mangeant souvent sain et je n'ai pas réussi à terminer mon plat plusieurs fois par manque de plaisir. C'est dommage mais désormais on ne s'y risquera plus. Par ailleurs j'avais vraiment apprécié l'attention de la citronnade offerte mais svp enlever la peau et les zestes des quartiers de citron car l'acidité est remplacée par un excès d'amertume et ce n'était franchement pas bon. Quantité correcte. Le pain est bon. Service...

Je n'y retournerai pas. Dressage des assiettes très "instagrammable" mais ça s'est arrêté là pour moi. Vu les autres avis, je ne doute pas du fait que les plats soient généralement bons. Malheureusement, ce jour-là, l'entrée était insipide, pas assaisonnée, ce n'était qu'une soupe de flotte. Le poke bowl n'a pas relevé le niveau. Le riz n'était pas assez cuit et baignait dans une simple sauce soja trop salée. Au final, ça fait cher le bol de crudités. Cela dit, je n'ai pas l'habitude de laisser de mauvaises notes car je n'aime pas froisser les travailleurs qui ont le droit de se planter de temps en temps. J'aurais pu mettre une note plus élevée si le personnel avait été sympa. À la question "ça a été ?", ne prenez pas le risque d'émettre des remarques, même en prenant des pincettes et en choisissant les bons mots, car vous allez vous faire crier dessus...En bref, pour une telle expérience, la facture était plus salée que le gaspacho. Dommage ça avait l'air cool...