Shamrock Tarbes — Restaurant in Tarbes

Par où commencer ? Aujourd'hui même... Arrivée à 13h50... Nous sommes 2, peut-on encore manger ? Oui, pas de souci. Nous commandons une bouteille d'Uby pour l'apéro et pour nous accompagner durant le repas... Composé d'un fish n' chips et un burger Shamrock... Nous sommes servis vite... En cuisine on est visiblement pressé de partir... 😉 Pas de problème pour le Burger, mais à l'arrivée du fish n' chips on nous explique qu'il n'y aura pas de sauce tartare parce que... Ben... Y en a plus... 😄 Comment dire... La sauce tartare est quand même une des composantes essentielles du fish n' chips... Visiblement la jeune serveuse le vit très bien et ne voit pas où est le problème... Aucune solution de rechange ou compensation proposée... Ça ne l'empêche pas de revenir toutes les 30 secondes pour voir si on a fini... A 14h30, ayant bien compris que nous étions devenus indésirables, nous passons, contraints et forcés sur les desserts car on nous explique qu'il n'y a plus personne en cuisine... Nous prenons donc respectivement un café et un Irish... Mais on nous explique dans la foulée qu'il va falloir quand même dégager vite car le restaurant ferme... 😄 Sans, dec' ... Je l'avais pas vu venir... On nous propose même pas de descendre sur la terrasse du bas pour gêner moins... En effet, au bout de 2 minutes, la jeune serveuse... Toujours la même... Revient "gentiment" nous mettre la pression en faisant le cerbère à l'entrée de la terrasse de l'étage où nous étions installés... A la dernière gorgée de mon Irish avalé en 5 minutes, elle s'empresse de nous débarrasser... Je viens quand même de m'envoyer une 1/2 bouteille de vin et un Irish en 3/4 d'heure, nous avons une note à bientôt 60 EUR à 2 un midi pour un repas expédié en à peine une heure, et lorsque nous nous apprêtons à descendre les escaliers, pensant régler au comptoir du bas, nous entendons un "Vous réglez ici!" donné sur un ton très impératif... En guise de bouquet final, ma compagne ayant pris l'initiative de dire au revoir, la serveuse lui répond du bout des lèvres, sirotant le reste de sa grenadine, de dos, sans même se retourner... Nous descendons les escaliers, et à notre au revoir nous essuyons un vent magistral de la miss du comptoir du bas trop occupée à fricoter avec un client du bar...

Nous sortons, faisons rapidement le tour de la place de Verdun pour retrouver déjà notre serveuse qui sort de la Civette, le tabac d'en face, visiblement pressée de renouveler son paquet de clopes qu'elle a bien entamé durant le service...

Tout est dit...

Je suis également commerçant restaurateur sur Tarbes depuis bientôt 15 ans et jamais je pense n'avoir servi un client avec autant de désinvolture et un tel "je m'en foutisme".

Je reste à la disposition du responsable pour...

Good selection of beer on tap. Had dinner with friends: Guinness Pie (which was actually more like a stew, but tasty enough) and some friends had burgers or fish & chips. All the dishes served were very generous portions. It was also one of their open mic. nights so saw a handful of talented local musicians after dinner. Although have to say, while no reflection on the performers, the PA system in this bar isn't great and needs some work to get the most out...

Nous y étions déjà venus 5 fois et chaque fois ravis de l'accueil et de la cuisine. Cette 6ème fois (10 mai 2024) a été celle de trop... On dirait que c'est n'est plus la même personne qui fait la cuisine ! Le décor Top, la terrasse du 1er étage super, l'accueil charmant et souriant comme d'habitude, rien à dire de ce côté-là. Le Fish and Chips : l'un était ok mais avec seulement 2 petits morceaux de poissons (il y a en avait plus les autres fois) et l'autre avec 2 morceaux aussi mais l'un d'eux énorme (par rapport à d'habitude) et complétement froid (quand je dis froid, c'est vraiment froid, 4 ou 5 degrés). Nous l'avons signalé et le charmant serveur est venu immédiatement reprendre l'assiette. Quand il l'a rapportée, le poisson froid était devenu chaud mais les autres convives avaient fini leur plat... La Salade Caesar qui est habituellement une tuerie était servie avec une vinaigrette classique alors que - on est tous d'accord - ce qui fait une bonne salade Caesar c'est la Sauce Caesar (avec jaune d'œuf, parmesan ail, anchois, etc.) qui est super d'habitude. Le chef est malade ? Il est en vacances ? Son remplaçant est fatigué ? Mystère... mais une grosse déception pour nous et l'amie que nous étions si fiers d'amener dans notre Irish Pub...