Bistro Régent — Restaurant in Toulouse

Réservation dans "le jardin", "lol" table et chaises qui penchent (inclinaison d'env. 5° puisque 'qu'on était presque sous un arbre donc sur les racines).

On nous prend la commande des apéro, mais c'est tout ! Les mojitos arrivent 10 min après, jusque là normal. 1H plus tard !!! la serveuse revient "excusez-moi je vous ai complétement oublié". On est arrivé à 21h00, on nous a pris la commande des plats à 22h05. Faudra qu'on m'explique sérieusement comment se fait-il qu'elle n'ait pas pris la commande dans son intégralité dès le départ!

Donc là elle prend les commandes, je dis "on va prendre du vin" mais elle s'en va genre elle a rien entendu, les commandes arrivent 15 min plus tard, je lui redis qu'on va prendre du vin, elle en prend note, les verres arrivent qu'il nous restait genre 2 bouchés du plats à chacun, autant dire qu'on avait fini de manger que le vin est arrivé.

Quand elle amène les plats elle manque d'en mettre un par-terre, c'est sûr que quand on met un plat sur un chauffe plat en bordure de table qui plus est sur une table qui penche, ça devient forcément artistique, donc la moitié de la sauce par terre, "je vous change le plat", rebelote on attend encore. D'ailleurs chauffe plat inutile puisque qu'il y a un chauffe plat alors qu'on a 2 plats, donc là faut qu'on m'explique le concept, on fait réchauffer notre plat à tour de rôle? ou quoi?...le chauffe plat qui est inutile et qui prend 25% de la table, comme si la table n'était pas assez petite...). Inutile car il existe des chauffes assiettes en cuisine, mais je ne suis pas là pour leurs apprendre leur métier...

J'ai bien aimé aussi "la fameuse sauce charmelcia" genre qui est connu dans le monde entier, mais que personne connait. Et bien à part être une quelconque sauce qui s'avère être trop salée et acide, j'ai pas bien perçu le côté fameux. Si je peux me permettre un conseil culinaire, je serais vous j'arrondirais cette sauce avec un peu de sucre, ce qui aura pour effet d'enlever ce coté salé et cette acidité désagréable en bouche. D'ailleurs quand on sert les 5 uniques plats de la carte avec la même sauce, là je me pose des questions, et encore à l'heure actuelle.

La salade, noyée dans une marre d'huile, on a mangé de la salade à l'huile.

En dessert je commande thé gourmand, suite à proposition je commande thé menthe, je me retrouve avec thé citron vert...

Donc pour nous le bilan, ça frise le zéro! je vais dire 5/20, je mets 5 juste pour le saumon et le magret qui étaient de bons produits avec cuissons maitrisées.

On se retrouve à payer le service (puisque qu'en France le service est compris dans le prix, (vive la république Tchèque puisque là-bas ce n'est pas le cas)), alors que celui-ci n'aurait jamais dû nous être facturé puisqu'il n'était absolument pas à la hauteur. Ça s'apparenterait même presque à de l'amateurisme.

Si dans cet établissement ils avaient eu au moins un minimum de conscience professionnelle ils nous auraient fait par exemple une remise de 10% sur l'addition pour le service déplorable. Ou ce qui se fait généralement dans ces cas là de proposer d'offrir le digestif. Ce qui bien-sûr n’a pas été le cas.

Après constat il s'avérait qu'on était la seule table avec une personne de couleur, par conséquent on s'est posé la question à savoir si toute cette médiocrité au niveau du service n'est pas en réalité qu'une forme de discrimination raciale. J'espère me tromper...

à...

Bonjour, j'avais donné 5 Etoiles il y à longtemps. Mais depuis le mois d'octobre 2022, le gérant ainsi que l'équipe ont changé. Service laissant vraiment à désirer, rapidité des plats bien moins efficace. De plus tous les tarifs ont augmentés... Ne vaut plus le coup pour 15€ sans dessert ni vin ni café. sachant que desserts et café ont augmentés aussi !

Dommage !

réponse à la direction.

Mes dires ne sont que les infos qui m'ont été données sur place par une serveuse ... nous venions dans cet établissement depuis longtemps, la responsable de salle était au top, les serveuse et serveur aussi (mention spécial à Pédro"Bichon") dès notre arrivée, nous n'avons reconnu personne alors je pense que l'équipe à été fortement renouvelée car nous avions l'habitude de 2 serveurs et 2 serveuses réguliers. Par ailleurs, presque 15 minutes pour nous demandé si nous voulions un apéritif... pas de cacahouète proposé avec, bougie non allumé a la commande, 3 personnes sont alors venu prendre une commande déjà prise obligé de demande de l'eau 2 fois ... Ah oui, Rose et Paul c'est le domaine !!! on m'amène un rosé car le serveur comprend Rosé (c'est mieux de connaitre ses produits non ?) presque 25 minutes pour apporter une partie des plats... ma viande presque 10 minutes après ... frites moles, sauce très mais alors TRES économisée... nous étions 3 à table, corbeille de pain avec 2 morceaux... on fait quoi on se bas le perdant se sert de son doigt?

Pour finir je n'ai en rien dis que le changement de direction était la cause de la hausse de prix, je dis qu'à 15€ pour des frittes bien moins bonnes, et juste un plat ca devient moins intéressant ... les desserts ont pris je crois 50 cts ou 1€ d'augmentation...

A ca le service et la prestation médiocre, désolé mais je maintient mon commentaire et la seule Etoile mise.

Maintenant si pour vous, depuis votre reprise, les prestations sont maintenues et l'équipe efficace, je plein la restauration française au...

Nous sommes allé manger dans ce nouveau restaurant à Labège entre midi et deux avec un collègues de travail. Comme beaucoup de restaurant dans cette zone technologique, la clientèle visée est clairement les "professionnels" en tout cas le midi. Le service est rapide et efficace tout en étant agréable.

Bon parlons peu, parlons bien, le restaurant se présente, comme une restaurant avec des produits frais et simples, très en vogue en ce moment, et on peut dire qu'il fait bien son travail. Le menu le midi est de moins de 13€ (donc très correct) et le plat est servi avec salade vertes et frites à volonté. Ayant une grande envie de viande J'ai choisi un pavé de bœuf (170g). La viande est arrivée chaude et cuit parfaitement comme demandée; ce qui n'est pas toujours simple dans ce type de restaurant avec une grosse affluence le midi. La viande était juste géniale, un gout extra et tendre comme du beurre, assez bluffant! Nous avons terminé le repas avec un café gourmand, qui était bien, mais trop sucré à mon gout: la profiterole était nappée avec du chocolat de type "Nutella" (gout noisette et très sucrée) au lieux d'un bon chocolat noir, dommage.

Alors pourquoi uniquement 3 étoiles vous me dirait étant donné mes premières remarques. Et bien, il faut tout de même avez que même si la viande est bonne, c'est tout de même assez simple. On peut pas nécessairement appelé ça de la cuisine. Aux USA, on aurait appelé ça un Steak House. Donc, pour conclure, je trouve que c'est sympa et très bien adapté pour un repas de midi entre collègues de travail, mais que je n'irai pas là pour bien manger et passer du bon temps entre amis. J'y retournerai très certainement pour explorer la carte...