Les Planeurs — Restaurant in Toulouse

Recommandé par des collègues comme un petit trésor caché de la gastronomie à Toulouse, ce restaurant propose une cuisine entre bistronomie et gastronomie à des prix attractifs (surtout le midi), dans un cadre sobre légèrement rustique. Le lieu est caché des passants, sans devanture et au premier étage d'un petit immeuble comme si on allait manger chez l'habitant. Service chaleureux et aimable, à l'image de la cuisine : simple mais raffinée, sans chichis mais goûteuse. La carte des vins est intéressante mais un peu onéreuse pour les portefeuilles modestes - possibilité de boire une coupe de champagne ou certains vins au verre. Nous avons eu droit à un digestif (liqueur de verveine) offert pour l'anniversaire de mon conjoint, c'est un plus non négligeable. A savoir : le menu change très souvent suivant les arrivages de saison ou maraîchers, on a le choix entre une entrée mer et une entrée terre, idem pour le plat. Dessert cuisinier ou plateau de fromages (le dessert était super, mariage de saveurs intéressants).

Le boeuf a ravi mon conjoint, j'ai beaucoup aimé le mi-cuit de thon, l'accompagnement de légumes était simple mais savoureux, coloré et estival. L'entrée était délicieuse (risotto de haddock), puissante en goût.

Nous y retournerons. PS : Le chef et son associé sont japonais ou franco japonais, le service peut donc être effectué en japonais pour la clientèle spécifique (qui était présente ce midi). J'aurais peut-être apprécié que le curseur culineur soit plus à mi chemin entre gastronomie française et saveurs japonaises, mais c'est mon goût personnel. Adresse recommandée dans le Michelin et le...

J’ai hésité longtemps avant de trouver les superlatifs adéquats pour résumer mon expérience tant il me semblait difficile d’exprimer au mieux mon ressenti. 1 er point, le cadre.De l’extérieur on ne s’attends pas à se retrouver dans un restaurant, une simple pancarte en bois nous indique que nous sommes à la bonne adresse. En entrant, première surprise, nous avons la sensation de nous retrouver dans une maison, invité à dîner par des amis. Le cadre est parfait, décoration très soignée et nous sommes parfaitement accueilli. 2 eme point le service, les plats nous sont très bien présentés et nous nous faisons conseiller pour le choix du vin, bien nous en a prit, un excellent vin qui se mariait parfaitement avec les plats. 3 eme point et non des moindres, le repas. Et la que dires. En entrée (je m’excuse par avance si les termes sont simplistes et ne correspondent pas à la description des plats) , velouté de potimarron… un délice, on sent que les produits sont frais et que le cuisinier est inventif et aime la cuisine, des notes de café, une mousse surprenante. Mon épouse et moi savons que nous allons passer un merveilleux moment. Le plat principal de la hampe de bœuf avec légumes de saison. La cuisson est parfaite, la viande absolument succulente et les légumes nous donnent l’impression de voyager, la sauce est esquisse. Enfin le dessert, une tarte aux fruits avec des éclats de (pistaches ?) , ça fond dans la bouche. Vraiment rien à dire si ce n’est merci. Nous reviendrons assurément. Ce restaurant une est une...

Simply wonderful food, so tasty. As mentioned by others service can be slow but caring and kind, just a different pace to what we might be used to. Again as mentioned it's not easy to find, it really is just a regular on street entrance to an apartment building. The menu changes weekly but all the dishes that we had were sublime and for the quality you get it's really not expensive. The wine list is very good so expect to spend 30€ upwards for a bottle which...