LES TEMPS MODERNES — Restaurant in Toulouse

Encore un très bon restaurant d'essayé dans notre nouvelle ville. Un sens faute de A à Z, tout était parfait, de l'accueil, au service en passant par nos plats. Un superbe accueil avec le sourire, par une équipe jeune, dynamique, très agréable et souriant. Un service rapide, éfficace, mais toujours sans fausse note et très professionnel. Nos cocktails sans alcool étaient très bien servi et parfaitement dosé 🍸🍹. Ce restaurant est titré "maître restaurateur", ce qui est un gage de qualité: le chef 👨‍🍳 prend soin de travailler avec des produits frais et de saison 👌👍👏. Nous l'avons bien vu au travers de nos plats, une cuisson parfaite mais vraiment parfaite de mon poulpe et la sauce aîoli divine et légère, ma seiche cuite juste ce qu'il faut, car une seiche trop cuite et élastique, non merci vraiment ce n'est pas possible et indigne de servir cela, comme j'ai pu déjà en manger dans certains restaurants, alors que là, cuite à la perfection, avec une sauce chimichurri à tomber par terre vraiment une dinguerie. Mon mari a prit en entrée la tatin revisitée, le sablé au parmesan était tellement bien dosé, pas sec et friable juste comme il faut, puis un burger à l'éffiloché de cochon blanc cuit pendant 12h à basse température avec un Buns Artisanale au charbon végétal je pense, vu sa couleur fait maison, tellement moelleux, cuit à la perfection et un assaisonnement parfait et pour finir il a pris en dessert, un Royal chocolat/praliné au CBD, pour l'avoir goûté, il ne lésigne pas sur le CBD 😂😂 et la génoise praliné feuilleté, moelleuse et à la fois croustillante 😋😋. Vraiment je vous conseille ce très bon restaurant, la cuisine y est excellente, inventive, d'une extrême qualité, le goût si incroyable de plats en plats, vraiment nous avons était bluffé ☺️🤗. Nous reviendrons encore, encore et encore et surtout quand les beaux jours vont arriver, pour tester la grande terrasse à l'ombre des...

Je mange dans cet établissement plusieurs fois par mois depuis plus de 2 ans et je n'ai jamais été déçu ni par le service à table ni par la prestation gastronomique proposée. Le personnel est disponible, à l'écoute et toujours de bon conseil (en plus d'être très agréable !). Ce restaurant est titré "maître restaurateur", ce qui est un gage de qualité : le chef prend soin de travailler avec des produits frais et de saison, ce qui a pour effet de faire évoluer la carte au cours de l'année. Des prestations végétariennes sont également proposées. Le restaurant attache une réelle attention à ce que tous les plats à la carte soient de qualité et visuellement attractifs. De plus, j'ai pu constaté qu'au fil des années le restaurant n'a cessé de s'améliorer et de perfectionner les plats proposés. Tous les desserts sont excellents, j'aime tout particulièrement la brioche façon pain perdu ! Ambiance et décoration d'intérieur très sympathique, terrasse sous les arbres très agréable ! Je recommande vivement ce restaurant qui convient parfaitement pour un déjeuner ou un dîner en famille, entre amis/couple ou bien entre collègues, vous ne serez pas déçus !

(P.S. : petite photo du brunch qui était proposé pendant le confinement, ce qui me manque le plus de cette...

Réponse au restaurant :

Monsieur, Ma critique principale a commencé par le rapport qualité/prix de vos plats. Ce n’est pas moi qui a réservé la table et ce n’est pas moi non plus qui a ramené le gâteau. Quand je paye 27€ pour une entrecote j’attends être servie une bonne qualité qui ne cause pas une douleur à la mâchoire le lendemain. J’espère que vous preniez cette critique comme constructive pour améliorer la cuisson ou la qualité de la viande. NB: c’est gentil d’avoir accepté de servir le gâteau, mais je maintiens l’avis que je trouve exagéré le fait que le service a coûté 2€ par personne car c’est presque le prix d’une assiette toute neuve. ————————————-

J’ai pris l’entrecôte. La viande était dure à mâcher pourtant le plat coûte 27€. Pas beaucoup de frites en accompagnement et deux feuilles de salade. On avait encore faim après. En dessert, j’ai pris le pain perdu, rien de spécial, la brioche à l’air d’être industrielle. Le plus choquant c’était qu’on a du payer 2€ par personne pour le service de nous avoir servi des parts d’un gâteau qu’on avait ramené nous mêmes pour l’anniversaire d’une amie (28€ en total juste pour avoir ramené les petits plats et coupé le gâteau). En résumé, le rapport qualité/prix...