Ere de pain — Restaurant in Tours

Client fidèle de l’Ere du Pain depuis des années je constate une chute inquiétante de la qualité de la pâtisserie et une mise en place plus que tardive (9h30) tjrs pas de choix. J’ai donc cessé d’acheter ma pâtisserie ici. Où sont les délicieuses tartes vigneronnes ? Je continue de venir alors que j’habite Tours Nord pour l’accueil et le professionnalisme des vendeuses, top. Mais ce matin peu de choix ds le pain, plus de carrés tradition à 9h30 et une grande broche feuilletée qui a la taille d’une petite. Il est largement temps que la direction change de pâtissier et veille à la production de la boulangerie. La concurrence est grande ! Attention il ne faudra pas chercher les coupables de cette perte...

Excellente boulangerie avec une offre très variée mais néanmoins savoureuse. Nous avons pu tester différents types de pain et le plaisir est toujours là... Les viennoiseries sont également de très bonnes factures, mention à la brioche feuilletée.

En revanche, si les pâtisseries sont belles, elles n'ont aucun goût ! N'étant un amateur de sucré, j'aurais pu y trouver mon compte si seulement je savais vraiment ce que je mange... Nous avions pris un assortiment pour goûter mais ce fût la douche froide au team time. A revoir donc car pas du tout à la hauteur du nom Hardouin...

Pour le côté boulangerie, on rêverait d'en avoir une dans le centre de St Cyr car le pain de qualité y fait...

Que 2 étoiles car la commande de mignardises n'a pas pas tout à fait été conforme à ce qui était demandé (3 simples salambos) et manquait de variétés. On avait laissé au pâtissier le choix de mettre un assortiment et on a pas été déçus. Déjà, pour les 3 salambos, renseignements pris le lendemain auprès d'une vendeuse, "on ne fait pas de salambo". Aurait pu être dit lors de la commande. Dommage. De plus, sur 30 mignardises, juste 6 variétés dans la boite (6 éclairs au café, 6 babas, 5 tartes au citron, 4 trucs au chocolat, 4 ou 5 paris Brest....) Vraiment...