Restaurant Rive Blanche — Restaurant in Tours

Jour de l’ouverture ! J’y suis allée déjeuner avec une amie. Réservation effectuée en ligne, simple, rapide, efficace. Accueil et service impeccables, cadre agréable et aéré. L’équipe est attentionnée et souriante. Une carte composée de mets soigneusement étudiés qui rendent hommage au terroir et à la saison. Chaque plat comporte un zeste d’originalité sans extravagance, de quoi satisfaire le goût des curieux tout en ménageant les papilles attirées par la cuisine traditionnelle. Côté vins, un large choix issu d’une sélection que l’on devine minutieuse, une incitation à la découverte ! Nul doute, le chef et la sommelière ont envie de nous faire plaisir en partageant leurs passions ! La cuisine tient ses promesses : beau et… bon ! Quelques détails s’ajusteront sans nul doute avec le rodage (un peu d’attente). Un seul mot à Laura et Damien, des jeunes talentueux qui ont osé se lancer et qui gagnent à être connus :...

Nous avions hâte de découvrir cette toute nouvelle adresse qui a pris place en juin dans l'ancien atelier d'Arlot! Le service et le cadre sont vraiment remarquables. La cuisine est très bonne aussi : en particulier les saveurs et la cuisson de l'œuf parfait qui est cuit à la perfection 👌. Quelques petites suggestions bienveillantes : pour cette gamme de prix élevé on apprécierait des plats un peu plus copieux avec des accompagnements variés (légumes verts avec le porc). La présence d'une mise en bouche et de mignardises seraient les bienvenues. Enfin le cheesecake abricot était un peu basique. Mais je pinaille😉, par ailleurs, la forêt noire est excellente! Nous reviendrons avec plaisir,...

Félicitations à vous pour ce beau projet ! L'accueil impeccable, le service très soigné. Belle connaissance sur les vins et riche idée d'introduire en cuisine des produits locaux. Quelques remarques bienveillantes cependant : le prix étant assez élevé, il est nécessaire d'ajuster les quantités.Le dessert pêche verveine est trop minimaliste et " simple". Le saumon aussi en entrée, pas vraiment travaillé. C'était une...