Le Pavillon d'Olivier Arlot — Restaurant in Tours

Un lieu chaleureux à la décoration moderne et cocooning avec le chef en cuisine ouverte. Vaisselle raffinée ambiance pas bruyante. Les plats sont excellents avec de très bonnes saveurs. Juste l'équilibre algue et cabillaud qui est très marqué au profit de l algue. Tous les ingrédients sont exceptionnels. Et les desserts sont excellents. Le bémol : le service. Même si nous notons la bonne volonté et l'amabilité des serveurs et serveuse : trop rapide à l'arrivée avec quelle eau veut on boire ? Ensuite le serveur des plats a juste oublié de dire que les assiettes n'étaient pas chaudes mais brulantes et ma femme en attrapant l'assiette s'est brûlée sévèrement (l œuf parfait) et une nouvelle fois avec le poisson... C'est la base du service. Nous reconnaissons que de servir avec une assiette hyper chaude garde la chaleur mais il faut absolument prévenir. C'est la base du service dans tous les restaurants. Voila pourquoi 4 étoiles. Pour un gastro c'est dans le haut du budget proche d un étoilé comme l opidom avec un service qui n'a rien à voir. Donc oui nous validons le lieu, la cuisine par contre service perfectible au...

Nouveau restaurant et les qualités d'Olivier Arlot n'ont pas baissé très loin s'en faut. Accueil et décoration agréable: élégance sans être clinquant, confortable et tables bien espacées pour préserver l'intimité des échanges. La cuisine est parfaite d’autant que les prix pratiqués sont plus que raisonnables au regard de la qualité des plats servis. Dans le menu du jour il y a de la recherche dans les constructions gustatives avec une température de service parfaite qui donnent à chaque plat et à chaque dessert une véritable originalité. En plus aucun matraquage au niveau du prix des vins comme c'est trop souvent le cas désormais. Le service est discret, rigoureux sans être guindé. Bref un moment qui fait énormément plaisir que je renouvellerai avec le même plaisir. Sans aucun doute pour moi le meilleur...

Un déjeuner au restaurant Le Pavillon, du chef Olivier Arlot est bien plus qu’un simple repas : c’est une véritable expérience gastronomique. Dès l’entrée, le cadre raffiné et l’accueil chaleureux mettent dans l’ambiance. Le service est impeccable, professionnel, avec une connaissance parfaite des plats et des vins. Chaque assiette est une œuvre d’art, tant visuellement que gustativement. Les saveurs sont précises, les cuissons parfaites, et les associations audacieuses et toujours maîtrisées. Le talent du chef Arlot n’est plus à prouver, et il est toujours impressionnant de constater à quel point il continue à se réinventer tout en respectant les produits et les saisons. Une adresse incontournable à Tours pour les amateurs de...