3 Brasseurs - Troyes — Restaurant in Troyes

Cher Monsieur le directeur de la brasserie les trois brasseurs, Je maintiens ce que j'ai écrit sur vos propos, a savoir que vous nous aviez dit que même vous même ne mangeriez pas cette flamenkuch, nous étions 5 témoins et nous avions trouvé vos propos totalement irrespectueux envers des clients, il s'en est fallut de peu que vous preniez "votre" flamenkuch en pleine figure. D'ailleurs, elle est tellement insipide que nous ne l'avons pas mangé. Concernant votre geste commercial, je vous rappel que chaque 1er jeudi du mois, votre établissement offre une dégustation de la bière du moment, avec, pour ceux qui ont l'application, 2 verres de 25 cl de cette bière. Nous étions 5, donc 10 verres de ce breuvage. Vous sous entendez que nous en aurions eu plus, du fait de votre généreuse bonté ? Je vous rappel également que cette dégustation est sans obligation d'achat, que nous avons consommer et que notre facture s'élevait à 68 euros. Nous aurions très bien pu boire nos verres et partir. Nous venons aux 3 brasseurs depuis l'ouverture, chaotique, de cette brasserie. Souvenez vous du personnel peu professionnel et des longs moments, très longs moments d'attente pour une simple bière...et heureusement vous avez su prendre conscience de ces dysfonctionnements pour avoir aujourd'hui une équipe de serveur pros et conviviaux. Vos propos mettant en doutes les avis objectifs de vos clients et desservent votre établissement et cette pratique est peu commerciale, même si vous comptez sur les personnes de passages sur Troyes. Ne devenez pas un "attrape touristes". Cordialement.

Très très déçu de la restauration, limite arnaque tellement c'est bof et cher... Une salade avec avocat, sans avocat et tout juste mangeable, une flamenkuch du vrai carton, sec comme un coup de trique, sans crème et froide, une planche apéro aussi garnie que la tête d'un chauve. Après avoir demandé une explication, le directeur de l'établissement nous explique, que les plats sont au grammage, que la flamenkuch c'est du bas de gamme que même lui n'en mangerait pas et qu'il ne pouvait rien y faire. Ce directeur se moque de sa clientèle et vous le fait bien savoir, donc ne comptez pas sur le geste commercial. 5 clients de perdus, bas c'est beaucoup plus avec le bouche à oreille. Bref j'ai mangé du surgelé bien meilleur. Petit plus quand même, le brasseur est non seulement sympa, mais en plus sa bière est bonne, c'est pour ça que j'ai mis 2 étoiles et pour le serveur sympathique et compatissant a nos revendications culinaires. Moralité, n'y aller que pour boire un verre, à moins d'aimer le...

Un repas de retrouvailles avec une tablée de plus de 15 personnes pour l’apéro en HH suivi d’un repas vendredi dernier. Belle ambiance, des plats bons en général, pas de souci de ce côté là. Une service lent en salle mais étant une grande tablée, cela a peut être joué. Par contre une cheffe de salle entêtée, elle tient tête à un l’un d’entre nous dès le HH concernant une IPA commandée et une session reçue. Elle se justifie en expliquant qu’il s’agit dans tous les cas d’une IPA française. Toutefois la commande était une IPA tout court. Elle n’a pas vérifié ce qui a été servie puis est partie. Mon ami pour ne pas plomber l’ambiance a bu la session puis a recommandé une IPA pour être sûr de pouvoir boire ce qu’il avait commandé. Confirmation, ce n’était pas la même bière. Après avoir réglé et étant donné le montant de la table nous avions demandé si des digestifs pouvaient nous être offerts à 8 d’entre nous ayant fini la soirée. La cheffe de salle ne voulait nous faire aucun geste commercial. Un des barmans est venu nous voir pour nous proposer deux types de digestifs et prendre les commandes. Celui ci s’est fait interpellé par la cheffe de salle et s’est fait reprendre. Cette dernière est venue nous voir pour nous indiquer que c’était impossible. Pour une tablée entre 600-700€ elle nous indiquait qu’un maximum de 4 Get citrons était possible. Franchement aucun sens commercial. Elle nous a fait la tronche puis nous propose une sous marque, nous ne connaissions pas. Nous avons donc pris les 4 get citrons par défaut et pour goûter. Il faut goûter avant de juger. Puis avons commandé 4 get 27. Nous avons demandé l’addition et avons attendu plus de 20 min. Nous nous sommes donc dit qu’après deux demandes de note, ils nous offraient peut être les digestifs. À l’arrivée les verres n’avaient même pas 4 cl de get mais beaucoup de glace pilée. Tous sortis, certains de vapoter à l’entrée avant de nous quitter. Une serveuse est venue nous courser à saint Nicolas pour nous réclamer les 20€ de digestifs. Franchement très déçus, c’est bien la première fois que nous sommes autant déçus de l’enseigne. Auparavant nous n’avions jamais eu de soucis. Certes, quand il y a du monde le service est lent mais ça toujours été agréable et bon. Mieux vaut changer de. Cheffe de salle ou beaucoup seront déçus. Les serveurs et le personnel sont sympas sauf Madame qui est montée sur ses grands chevaux. Nous avions l’impression de la déranger et clairement l’embêter à chaque...

Nous somme venu manger chez 3 brasseur, quelle erreur !!!

Au début ça allais, bon accueil par le responsable de salle, jusqu’à la prise des commandes par le serveur Bryan, et la plus rien n'a été. Ma conjointe et moi avons reçu notre entrée rapidement, mais celle de nos amis sont arrivée 15 min après et dans la foulée j’ai eu mon plat avant tout le monde. J'ai attendu 10min avant de commencer à manger, avant que mon plat soit froid. Étant au 3/4 de mon plat, ma conjointe demande à un autre serveur quand est-ce que les leurs seront servit, lui précisant que le miens avait été servit un peu tôt pour le coup. Celui-ci est aller remonter l’information au serveur qui s'occupait de nous. Arrivé à notre table, Bryan m'a littéralement incendié en me disant que je n'aurais pas dû manger mais apriori juste regarder mon plat se refroidir en attendant les plats des autres et qu'il me l'aurait repris et réchauffé. À ce moment-là, ça faisait déjà presque 30 minutes qu’il me l’avait apporté. 10 min après, le reste des plats sont arrivés et Bryan se permis une réflexion envers ma conjointe, lui disant "vous me faites peur, vous n'avez pas l'air très joviale", et il est partit en rigolant. Arrivé au dessert, il a tout fait pour ne pas prendre la commande de ma conjointe, nous avons du lui dire qu'il oubliait une commande, car celui-ci partait sans  même avoir pris sa commande.

Au moment de payer l'addition, nous lui avons fait remarqué que ses réflexions envers ma conjointe tout au long du repas n’étais pas correct, ce n’est pas un comportement à avoir envers des clients. Nous lui avons demandé des explications et il nous a dit sans gêne « elle a un regarde méprisant envers moi, c’est un manque de respect » alors qu’à aucun moment elle lui a manqué de respect. Il s’est également permis des propos diffamatoire, en indiquant que ma compagne était déjà venue 3 jours auparavant et que ça s'était déjà passé comme ça. Nous étions ensemble ce jour-là et loin d’être au 3 brasseurs. Ce genre de propos est très grave et peut prendre une ampleur et avoir d’énormes conséquences.

Bref, une expérience absolument désastreuse qui nous fera passer l'envie d'y retourner. Dommage car une belle décoration, un bon concept, mais un serveur absolument pas professionnel et portant préjudice à...