Pan Asian Cuisine — Restaurant in Amberg

Ein neues asiatisches Restaurant für Amberg is in the town.

Grund genug für einen Besuch, wenn man das Buffet bei Kenji, der nicht weit entfernt ist, und dem nächsten Asiaten in der Innenstadt durch hat.

Meine Bewertung orientiert sich immer an den drei Komponenten: Essen, Ambiente und Service oder Gastlichkeit. Das Essen kann man vor Ort genießen oder mitnehmen.

Richtig aus dem Rahmen fällt natürlich das Ambiente. Das Haus vom Kummert Bräu und Keller, das jetzt schon etliche internationale Ausrichtungen hat Kommen und Gehen sehen, ist das, was es ist: eine deutsche Gastwirtschaft. Punkt. Das unterstreicht nicht zuletzt der etwas verwahrloste Parkplatz und das Nicht-Betreten-Schild am Hintereingang, damit man dem Koch nicht gleich bei der Zubereitung behilflich sein muss.

Da haben wir also einen typisch deutschen Stammtisch. Da helfen auch ein paar sinnliche Lichter und ein großes Bild einer vermutlich asiatisch-tibetischen Landschaft nicht drüber hinweg. Die Theke, die Bestuhlung, die Vitrine, ja selbst die Holztische, auf denen andere Nummern stehen als auf den Holzwürfeln, wirken irgendwie deplatziert. Als wenn jetzt aus irgendeiner Ecke ein tibetanischer Mönch oder ein japanischer Samurai-Schwinger auf einem Oktoberfeststand auftauchen würde. Merkwürdig. Auch die in Dauerschleife - für meinen Geschmack nervtötende Musikuntermalung - wie auch die an die Wand geklöppelten Blumen zeigen den Unterschied zwischen "gut gemeint" und "gut gemacht". Irgendwie habe ich das Gefühl, dem Betreiber sei vor Eröffnung das Geld ausgegangen, während ich auf den Service warte.

Die Speisekarte lässt sich neben dem empfindlichen Buchdruck, den man mir überreicht, auch vorab online einsehen. Obwohl sie umfangreich erscheint, sind es doch immer wieder Variationen des gleichen Themas. Mal die Ente, mal die Garnelen, dann mit Nudeln, dann mit Reis, dann mit Erdnusssoße oder Knoblauch. Erschreckend ist die letzte Seite der Karte mit Allergenen und Zusatzstoffen. Zumindest Gluten findet sich überall, kaum ein Gericht, in dem man nicht böse Zutaten beigemengt vermutet, weil die Buchstaben hinter den Gerichten einen anlächeln. Aber am Ende geht es primär um den Geschmack.

Der Mann vom Service ist nett. Aber verstehen tut er mich nur schwer. Einer von uns beiden beherrscht die Sprache des Anderen wohl nur schleppend. Während ich einmal das fast komplette Vorspeisenprogramm durchprobiere, fallen mir das hochwertige Geschirr, die Gläser und das Besteck auf. Wieso kann man denn hier nicht einfach eine weiße oder dunkle Tischdecke über die Tische legen und den Raum mit etwas Duft oder zumindest abwechslungsreicherer Musik erfüllen? Was beim Essen doch so problemlos gelingt, fällt den Betreibern beim Ambiente scheinbar unglaublich schwer. Authentisch zu sein.

Im Nachbarraum rumort ein Gast, indem er mit dem Strohhalm im Cocktailglas die Eiswürfel synchron mit der Musik zu durchbohren versucht.

Also... ich kann am Ende am Essen nichts negatives finden. Der Preis ist für meine Geschmack grenzwertig am oberen Ende. Das Lokal ist ganz gut besucht aber für Samstag auch nicht überfüllt.

Ich hoffe, dass die Leute wegen des Essens herkommen oder es mit nach Hause nehmen. Obwohl es mit der Zubereitung extrem schnell geht, möchte ich auf den Holzbänken nicht unbedingt länger als nötig verweilen. Ich hoffe, dass sich der Betrieb länger als der Vorgänger hält. Einen Versuch haben sie verdient. Ein schöneres Interieur...

Went here now three times! The sushi is simply the best in Amberg hands down. I would even go as far as to say it's some of the best within Germany! Also the curry is fresh and always delicious!! The sushi is the star of the show! As for the service, I can not give justice to how friendly and inviting the team is there! I love spicy food, and the manager came and even brought me red peppers 🌶 himself personally! Came over a few times and asked how everything was. Now atmosphere is where the place gets dinged a bit. The music playing was a lot of sad break-up songs that definitely was a mood killer If you started listening. The outdoor seating is getting a little dated with uncomfortable chairs, probably use a cushion on them. Lastly the outdoor seating is unfortunately next to the busy road. I highly highly recommend this restaurant to anyone living or...

Better service at Burger King.

No greeting at the door. Rudely told us we have to move to another table because we didn’t have a reservation. Asked use 4 times within 5 min “ what you want to ? “ then told us we need to order because there is a time limit on how long we are able to stay in the restaurant. Not very kid or family friendly. We didn’t even get to order drinks before we decided to leave.

All of this happening with a empty restaurant and full staff more socializing...