Weinstube Bach-Mayer — Restaurant in Bad Dürkheim

Ein großartiges, feines und zugleich gemütliches Restaurant! Dank des Michelin Guides bin ich auf dieses etwas versteckt gelegene Restaurant aufmerksam geworden und schließe mich den positiven Bewertungen an. Denn das Preis-Leistungsverhältnis ist einfach grandios. Es handelt sich optisch um eine kleine Weinstube, die mit viel Holz ausgestattet ist, sodass man sich einfach wohl fühlt. Die Einrichtung ist eher einfach gehalten, während das Essen sehr schick angerichtet wird. Es empfiehlt sich je nach Uhrzeit übrigens zu reservieren, da die Weinstube nur begrenzt Platz bietet und sehr beliebt ist. Meine Mutter und ich haben schließlich zweimal das Menü bestellt, zu dem etwas Brot gereicht wird. Bereits der erste Gang hat mich überzeugt. Der Lachs in Kombination mit dem Salicorne, dem Kürbis, Kaviar und der perfekt abgestimmten Vinaigrette beschert ein wahres Geschmackserlebnis. Der Lachs selbst ist butterweich und vorzüglich, sofern man wie ich gerne rohen Lachs isst. Als Hauptspeise gab es Adlerfisch mit Kürbisrisotto. Normalerweise bin ich kein Fan von Kürbiskernöl, aber in dieser Kombination hat es mir sehr gut gefallen. Das Risotto war perfekt gesalzen, was immer eine Herausforderung ist. Zum Abschluss gab es ein köstliches Dessert, das aus Haselnussmousse auf einer Waffel nebst Eis, einer Art Vanillecreme etc. bestand. Alle Noten sind sehr gut aufeinander abgestimmt und ich bin rundum begeistert. Fazit: Ein tolles Restaurant, das ich wärmstens weiterempfehle. Der Service ist sehr aufmerksam und zuvorkommend! Das Essen ist vorzüglich und man bekommt hier...

Wir waren vorgestern Abend mit 5 Personen im Bach - Mayer ganz vorzüglich speisen! Das traditionelle Anwesen strahlt mit seiner urigen Einrichtung einen ganz besonders warmen Charme aus. Begrüsst wurden wir sehr herzlich und zuvorkommend vom Service Leiter. Seine hervorragende Ausbildung, tadelloses Auftreten, Wissen um Weine und Zubereitungsarten suchen seines Gleichen. Beeindruckend allein die Fähigkeit, sich zeitgleich bestellte Getränke, Vorspeisen und Hauptgerichte zu merken, ohne sich Notizen zu machen - Respekt! Stets aufmerksam und dennoch unaufdringlich begleitete er uns während unseres Aufenthalts, wir genossen hier den wirklich perfekten Service!

Die Speisen Auswahl bietet für jeden Geschmack eine reichhaltige und verlockende Auswahl. Da wir alle unterschiedliche Gerichte wählten, konnten wir uns einen Gesamteindruck über die Auswahl, Zubereitung, Anrichte und natürlich den Geschmack verschaffen. Mein Hirschrücken war exzellent gewürzt und auf den Punkt gegart. Die perfekt kombinierten Beilagen machten das Gericht zu einem absoluten Gaumenschmaus... Mein Vater hatte den geschmorten Ochsen und sagte," das ist das beste Fleisch, das ich jemals gegessen habe". Alle anderen Gerichte bewegen sich auf gleich hohem Niveau! Wir freuen uns schon auf unseren nächsten Besuch. Vielen Dank an Herrn di Lorenzi und sein Team.

... und von einem Alleinkoch zum anderen: Das war wirklich super, Carsten!

Bis bald

Heiner Kunkel Fischrestaurant...

Insgesamt gut, aber nicht zu 100% empfehlenswert. Wieso? Zwar bekamen wir noch durch etwas Glück freitags um 20:30 Uhr für 6 Personen einen Tisch, allerdings wurde uns mehr oder weniger durch die Blume gesagt, eigentlich hätte man ja gleich schon Feierabend. So etwas geht natürlich gar nicht. Nun zum Essen: Der erste Gang war lecker (Lachs-Sashimi), der zweite Gang (Gurkensuppe) etwas gewöhnungsbedürftig, aber durchaus erfrischend. Die Hauptspeise (Ente) war gut. Die Nachspeise hat nicht überzeugen können. Zum Wein: Die Weinbegleitung zu jedem Gericht war herausragend. Die Rechnung in Höhe von 500€ war natürlich deftig, deswegen sollte man sich das gut überlegen. Essen also eher semi, Wein dafür Spitze. In allem: ganz gut Herzlichen Dank und schönen...