Casalinga — Restaurant in Bad Honnef

Wir waren am 12.07.2024 mit neun Personen zum Abendessen dort. Die kleinen Vorspeisen-Pizzen waren spektakulär lecker und haben genauso wie der erfrischend nette und aufmerksame Service mindestens sechs von fünf Sterne verdient! Die Hauptspeise war die Empfehlung des Tages: Argentinisches Roastbeef mit Pfifferlinge und Farfalle. Alles mit italienischem Touch. Wir hatten alle neun dieses Gericht bestellt, alle wollten das Fleisch MEDIUM gegart und es wurde auch alles gleichzeitig serviert. Doch die Gar-Grade waren sehr unterschiedlich. Nicht nur von Teller zu Teller sondern auch innerhalb der einzelnen Fleischstücke. Die waren deutlich sichtbar schief und dünn geschnitten mit der Folge, dass sie auf der einen Seite durch gegart und auf der anderen Seite fast medium waren. Dazu waren die Portionen sehr unterschiedlich. Auf manchen Tellern wirkten die Pfifferlinge wie abgezählt, bei anderen wie mit einer Schaufel aufgelegt. Das Gleiche bei den Fleischstücken. So waren einige Portionen üppig und andere für den Preis leider ausgesprochen mickrig. Dafür ein Stern Abzug. Die Desserts wurden allseits sehr gelobt. Vom Hauptgang abgesehen war der Abend fünf Sterne wert. Für die super leckere Pizza haben wir uns vorgenommen...

Also ich kann den Jubelarien hier leider nicht ganz zustimmen. Eine Pizza neapolitanisch - und das soll es ja wohl sein - sollte am Rand knusprig sein. Das bekannte Leopardenmuster - braun, bis dunkelbraun. Hier war es lmaximal eicht angebräunt. In der Hand dann kein Stand der Bodens, sondern "latschig" und zäh beim Esssen. Mindesten deutlich zu wenig gebacken. Dann die übliche deutsche Krankheit - viel zu üppiger Belag. Also lieber Teig nur 23 Stunden gehen lassen und etwas weniger draufwerfen - dafür 1-2 Minuten länger backen (wenn es um Energieersparnis gehen sollte). Kann auch sein mehr Hitze. War n dem Tag definitiv auch kein Einzelfall, sondern auch bei meiner Begleitung so und auch am Nachbartisch war die Pizza einfach nur blass. Ansonsten - und deshalb (und auch weil es ja noch anderes gibt, was ich erstmal nicht probieren konnte) auch die vier Sterne - Service etwas ahnungslos (ist sehr normal bei dem Personalmangel zur Zeit), aber sehr nett, guter Belag und hoffentlich nur ein schlechter Tag für Pizza. Aber die leckere Pizza in Honnef habe ich hier gestern leider auch...

Als Stammgäste des Weinhaus Hoff haben wir die Casalinga ins Herz geschlossen. Warum? Ganz einfach TOP Frische-Gerichte, Salate leckere Pizza (der Teig, keine Ahnung wie man das macht. Warum können andere das nicht???) anderntags Spaghetti frutti du mare super zubereitet unfassbar lecker. Dazu immer 2-3 Fisch- Fleischgerichte aus Tagesangebot. Große Weinauswahl offener Weine unbedingt mal Muskateller-Sekt von Pieper probieren, danach will man keinen anderen mehr trinken!!! Thema Service; sehr junge Leute unterwegs, überaus freundlich und gäste- und serviceorientiert. Da staunt man nicht schlecht, wenn man sonst auch in der Gastronomie unterwegs ist. Keine Ahnung wo die Betreiber diese super netten Leute finden, andere wäre neidisch. Hier stimmt alles, wie schon im Hotelbetrieb, Inhaber machen alles richtig. Offensichtlich Gastgeber aus Leidenschaft. Bis bald und mit besten Grüßen aus Essen Martin und...