Weinwirtschaft Zum Böllchen — Restaurant in Bad Honnef

Nachdem ich 2023 meinen runden Geburtstag hier gefeiert habe, planten wir auch die Feier am Abend unserer Hochzeit im Böllchen und ließen bei Frau Schüler den Tag für uns freihalten. Da ich gerade erst dort gefeiert hatte, war alles bis auf ein paar Kleinigkeiten rasch besprochen. Frau Schüler wollte uns hierzu noch einmal ihr Angebot schicken. Das ließ dann auf sich warten, aber ich wusste, dass dies ein bisschen dauern kann und war zunächst noch ohne Sorge. Schließlich begannen wir auf sämtlichen Kanälen bei Frau Schüler nachzufragen. Leider ohne Erfolg. Als ich sie dann am Telefon erreichte, gab sie an, überrascht zu sein, da wir auf ihr Angebot nicht reagiert hätten. Dieses Angebot scheint es aber nicht gegeben zu haben, da Frau Schüler auch jetzt nicht in der Lage war, uns dieses zukommen zu lassen. Auch ihre Angabe, dann wohl im Spam Ordner gelandet zu sein, traf bei uns nicht zu und war ja auch nicht zu erwarten, da wir zuvor schon häufig per Mail kommuniziert hatten. Dennoch sicherte sie uns zu, die Feier „für uns möglich“ zu machen und die für den Abend bereits angenommenen Reservierungen stornieren zu können. Da sie gerade alleine im Service sei, wolle sie mich etwas später zurückrufen. Nochmals schickte ich ihr eine Mail und erwartete den Rückruf, der auch nicht erfolgte. Nach schlafloser Nacht war klar, dass eine Feier im Böllchen jetzt und auch zukünftig nicht mehr stattfinden wird, was ich ihr dann per Mail mitteilte. Auch hierauf reagierte Frau Schüler nicht. Eine Entschuldigung blieb auch aus, obwohl wir uns durch ihre Unprofessionalität geschädigt fühlen. Da unsere Hochzeitsgäste in der Nachbarschaft des Böllchen im Hotel waren, bekamen wir mit, dass Frau Schüler an unserem Hochzeitsabend eine andere Feier ausrichtete. Ich empfinde ihr Verhalten als Gastwirtin, die auch noch damit wirbt, „eventlocation“ zu sein, jetzt nicht nur unprofessionell sondern auch noch...

Liebe Mannschaft des Böllchens,

als langjähriger Stammgast Ihres Hauses ist mir aufgefallen, dass sich seit Corona Einiges verändert hat. Wer vorankommen möchte, sollte vor allem versuchen, Dinge zu verbessern. Wo sehe ich hier Raum für Verbesserungen?

Wir hatten ein Pumpernickel mit Ziegenkäse bestellt und dann war unter dem Ziegenkäse kein Pumpernickel, sondern normales anderes Brot. Der Service hat ausgesprochen freundlich reagiert, dafür ganz herzlichen Dank.

Die Käseplatte hatte früher ein paar "charakterstarke" Käse mit dabei - vor allem die beiden Weichkäse und der Blauschimmelkäse. Man merkt, dass bei der Käseauswahl Qualitätsabstriche gemacht wurden.

Das Brot: egal, zu welchem Gericht. Neulich bekam ich sogar Toastbrot. Früher gab es kräftiges Körnerbrot und sehr hochwertiges Graubrot. Brot ist kein teures Nahrungsmittel.

Während der erste Punkt ein einzelnes Versehen gewesen ist, sind die beiden weiteren Punkte systematisch. Ich weiß nicht, wie es anderen Gästen geht, aber ich würde gern den ein oder anderen Euro mehr zahlen, wenn dafür wieder besseres Brot und besserer Käse auf den Tisch kommt. Jeder Gast weiß, dass wir infolge Corona heute andere Preise haben als früher und deshalb denke ich, dass die Kunden so einen Schritt begrüßen würden.

Es würde mich freuen, hiermit ein paar Überlegungen angestoßen zu haben. Ihrem Haus werde ich weiterhin verbunden bleiben, die Frequenz meiner Besuche wird aber sicher davon abhängen, inwieweit meine Zufriedenheit wieder...

Wären wir nicht schon häufiger dort gewesen, würden wir wahrscheinlich nicht noch einmal wieder kommen. Ohne "Vorwarnung" bei der Tischreservierung wurde uns beim Besuch eröffnet, dass es "spanische Woche" gibt und aus der normalen (und bei uns sehr beliebten) Karte nichts bestellt werden kann. Ob die spanischen Gerichte wirklich typisch spanisch waren, sei einmal dahingestellt. Die Portionsgröße war allerdings enttäuschend und auch für geringe Esser nicht ausreichend. So gab es neben ein paar kleinen Stücken Käse zwei Scheiben Schinken und eine Miniportion Aioli (dazu Graubrot- eher unpassend für spanische Gerichte). Auf unseren Hinweis, dass eine der beiden Schinkenscheiben nicht der angekündigte Serranoschinken, sondern ein völlig unpassender Schwarzwälder Schinken, war, teilte uns die wenig freundliche Bedienung nach Rücksprache mit "der Chefin" mit, dass wir netterweise eine ZWEITE Scheibe Schinken bekommen hätten, da wir so lange hierauf hätten warten müssen. Dass diese zweite Scheibe quasi eine Entschädigung für die Wartezeit gewesen sei, hier aber dann ein anderer, nämlich Schwarzwälderschinken, zum Einsatz kam. Wobei es schon beachtenswert ist, dass sich wohl auf einer Vesper Platte normalerweise lediglich EINE kleine dünne Scheibe Serranoschinken befindet. Wein und Ambiente waren wie immer sehr gut - nur deshalb werden wir sicher noch einmal wieder kommen und hoffen, dass wir beim nächsten Besuch auch wieder mit dem Essen (und der Freundlichkeit der Bedienung)...