Karlchen's Backstube - BrOTSCHAFT Bad Oeynhausen — Restaurant in Bad Oeynhausen

Wir waren zu Ostern in dieser Backstube und haben/wollten frühstücken mit Frühstücksbuffet. Leider blieb es in vielen Dingen beim wollten. Da ich selbst einen Abschluss in diesem Bereich absolviert habe, habe ich Verständnis dafür, dass es voller sein kann, als erwartet und das es sehr stressig werden kann. Aber als wir unseren ersten Buffetgang starteten, gab es keine Brötchen und auf Nachfrage wurde sehr patzig geantwortet, dass es gerade nichts gibt. Abgesehen davon, dass wir in der Regel nur Körnerbrötchen essen - davon keine Spur. Das Brot wurde ebenfalls dann auch noch im Laufe des Ganges entnommen, um die lange Schlange der Laufkundschaft vor dem Laden glücklich zu machen. Das System, dass man sich erst am Buffet bedienen darf, wenn man es bezahlt hat, ist sehr unglücklich aufgestoßen, wenn man dann erst sieht, dass es nicht das Sortiment gibt, was man erwartet und noch die Laufkundschaft vor die Buffetgäste vorzieht, die dort einen Feiertag feiern. An ein entgegenkommen war leider nicht zu denken; man war schon eingeschüchtert zu Fragen, da man sehr pampige antworten bekommen hat - und die Situation nunmal so ist, wie sie ist-. Wie gesagt, ich verstehe aus Erfahrung, wie schwer das ist aber ein angenehmer Ton und eventuell ein entgegenkommen hätte die Laune an diesen Tag bestimmt...

Gemütlich ist in meinen Augen anders....(Gilt nur für diese Filiale von Karlchen) Wir kamen da rein und wurden von vielen eindrücken überflutet. Wollten nur in Ruhe Frühstücken und hätten reservieren sollen. Die Karte war Überblickbar. Keine Beratung wegen Frühstück, was möglich ist. Kam nur die Frage ob wir Buffet wollten. Angestellte wirkte sehr überfordert und es war schwierig einen Platz zu bekommen. Bekamen einen Platz zugewiesen nach längerem Überlegen. Wenig Platz und verstehen die Überfüllung nicht. In den gängen musste man sich aneinander vorbei quetschen. Andere Backstuben von Karlchen die wir bisher besucht haben waren sehr viel besser und gemütlicher. Auch wenn sie kleiner sind. Denn die bisher sonst besuchten Filialen von Karlchen gefallen uns definitiv besser. Sauber ist diese Filiale, was wir gesehen haben, auf alle Fälle. Das kann man nicht anders sagen. Der Aufenthalt in dieser Filiale war für ein gemütliches Frühstück für uns absolut nicht geeignet. Auch der Lautstärkenpegel war nicht angenehm. Fast an jedem Tisch wurde Video-Telefoniert. Kann man nur den Kopf schütteln. Für andere mag es anders sein, aber wie bereits erwähnt, ist...

Selbstbedienung wie in einer Autobahnraststätte, nur hätte man bei der Bestellung darauf hinweisen dürfen (müssen), dass eigentlich alle Tische reserviert sind. Also einen kleinen Tisch vergrößert, um die bestenfalls mittelmäßigen Produkte zu verzehren. Das Brot ist mir durchaus bekannt und gut, die heute probierte Käse-Sahne Torte und Himbeerschnitte waren dagegen ein Graus... geschmacklich nach Kühlschrank, Torte ohne Mürbteigboden, dazu zu viel Gelatine im Produkt, hat mit guter Bäckerqualität nichts - und mit Konditorqualität schon mal gar nichts mehr zu tun. Die zwei Sterne für die ansonsten sehr freundliche Verkäuferin und das durchaus gute Ambiente. Persönlicher Wiederholungsfaktor leider sehr unwahrscheinlich.

Anmerkung, da diese Art der Geschäfte leider immer mehr zunehmen: Es gibt auch viele ältere Gäste, denen man mit motivierter Bedienung am Tisch sicherlich noch viel mehr verkaufen könnte. Was ist eigentlich aus den guten Cafes geworden? Spart nicht am Personal und bezahlt Veraufsprovision. So bleibt es bei vielen bei nur einem Getränkt, oder was auch immer... die Kaufkraft und die Konsumlust wird hier...