Naufels Kitchen — Restaurant in Bad Pyrmont

Vorab: Ich kann mich nicht erinnern, während all unserer Reisen und all unseren Restaurantbesuchen, solch eine Gastfreundschaft erfahren zu haben. Wir sind Reisende und übernachten direkt neben diesem Lokal auf dem Wohnmobilstellplatz. Naufels Kitchen. Deshalb entschieden wir uns hier zu essen. Aber, genau an diesem Tag nicht möglich, weil sie für eine Hochzeit herrichten mussten. Trotzdem nahm der Chef sich für uns Zeit und gab uns beiden ein Pils aufs Haus. Reserviert für tags darauf. Nun. Zweiter Versuch. Das kleine Lokal war voll. Die Servicekraft überfordert. Das war noch niemals ein Problem für uns. Im Gegenteil, wenn wir essen gehen, möchten wir es zelebrieren. Zeit mitbringen. Es muss nicht Schlag auf Schlag gehen. Wir hatten als Vorspeise den tunesischen Mix-Teller für zwei. Fantastisch. Danach noch eine Pizza. Was soll ich sagen. Könnte jeder Italiener so eine Pizza machen, das wäre grandios. Diese Pizza war Weltklasse. Das Beste aber. Beim Bezahlen kam der Chef an den Tisch, hatte eine Pizza im Karton dabei und schenkte sie uns. Sie wäre wohl am Rand etwas dunkel geworden. So etwas ist uns noch nie passiert. Danke. Danke für das unvergleichlich gute Essen. Danke für die Gastfreundschaft. Zum Verständnis. Es handelt sich hier um eine Gaststätte im Tennisverein. So ist das ganze auch zu verstehen. Das Essen aber wie bei einem...

Haben uns von anderen guten Bewertungen im Internet leiten lassen und wurden dafür belohnt! Das Lokal liegt versteckt (beim Tennisverein) und ist sehr unscheinbare. Doch der Gastwirt&Koch hat seiner Zunft alle Ehre gemacht. Wir wurden sehr herzlich begrüßt. Als wir bemerkten, dass die Speisekarte sich geändert hatte (wir hatten uns an einem älteren Foto aus einer anderen Bewertung orientiert) und es unsere Favoriten auf der neuen Karte nicht mehr gab, bestand der Wirt darauf sich die alte Karte von uns noch einmal zeigen zu lassen, um dann genau das zuzubereiten, was wir uns zuvor ausgesucht hatten. Das Essen war absolut hervorragend und mit einem so freundlichen und zuvorkommenden Gastgeber schmeckt alles noch besser. Wir haben nur einen Tag in Bad Pyrmont verbracht und unerwartet waren eine perfekte Pizza und ein traditionelles tunesisches Gericht in einer kleinen Sportplatz-Gastronomie der krönende Abschluss eines...

Ich möchte Ihnen ein paar Anregungen für die Qualität Ihrer Pizza geben, um das Geschmackserlebnis weiter zu verbessern:

Bitte gönnen Sie Ihrem Pizzateig eine Ruhezeit von mindestens 24 Stunden. Ein gut gereifter Teig entwickelt nicht nur ein besseres Aroma, sondern sorgt auch für eine luftige, bekömmliche Krume. Leider war der Teig meiner Pizza heute teilweise noch roh und überhaupt nicht luftig.

Außerdem empfehle ich, bei den Zutaten nicht zu sparen. Verwenden Sie bitte hochwertigen Fior di Latte statt günstigen Käse – das macht geschmacklich einen großen Unterschied. Auch die Verwendung von original San Marzano Tomaten ist für eine authentische Pizza essenziell. Es ist schade, dass diese bei Ihnen aktuell nicht zum Einsatz kommen.

Ich hoffe, mein Feedback hilft Ihnen, Ihr Produkt weiter zu optimieren. Vielen Dank und weiterhin...