Walter's Pharmacy — Restaurant in Bad Salzuflen

Wenn man in ein Restaurant geht, hat man immer eine gewisse Erwartungshaltung. Und da das Restaurant Pharmacy auch damit wirbt, nur das Beste zu servieren (was man bei den Preisen auch erwarten darf), waren unsere Erwartungen dementsprechend hoch. Das Ambiente ist wirklich sehr ansprechend. Das Essen war befriedigend (nach Schulnoten). Meine Frau hatte ein Rinderfilet mit Beilagen für ca. 60 € und ich hatte aus dem Reifeschrank ein 500g Ripeye Steak am Knochen mit Beilagen für ca. 85 €. Da wir diverse premium Steakhäuser z.B in Berlin (Grill Royal, Middtown Grill) oder Hamburg (Meatery, Theos, Schlachterbörse) oder Bremen (The Grill) kennen, muss ich leider sagen, das der Geschmack (Qualität kann man nicht bewerten sondern nur vermuten) des Fleisches unterdurchschnittlich war. Spinat und Trüffel Pommes waren leider nur lauwarm. Insgesamt war das Essen für das Preisniveau enttäuschend. In einem Restaurant zahlt man ja nicht nur den Preis für das Essen selbst, sondern in dem Preis ist ja auch der Service inkludiert.

Ich weiß natürlich auch, das es durch die COVID Pandemie in den letzten Jahren für die Gastronomie sehr schwer geworden ist, gutes Personal zu finden. Aber für den Anspruch den das Restaurant Walters Pharmacy hat, war das schon peinlich. Nachdem wir einige Zeit am Tisch gewartet hatten und dann auf uns aufmerksam gemacht haben, kam ein freundlicher junger Mann zu uns und fragte was wir trinken möchten (eine Karte hatten wir zu dem Zeitpunkt noch nicht). Als ich ein Glas Tempranillo bestellen wollte, sagte er mir, das er heute hier den ersten Tag zu Probearbeiten wäre und er nicht weiß was das für ein Getränk ist. Nach dem das dann geklärt wurde, brachte er uns die Getränke und platzierte sie in der Mitte des Tisches, so das wir sie selbst verteilen könnten. Die Flasche Mineralwasser wurde verschlossen auf den Tisch gestellt und wir konnten uns selbst bedienen. Die nicht benötigten Weißwein Gläser wurden nicht abgeräumt.

Dann wurde etwas Brot mit Aufstrich gebracht (war sehr schmackhaft) - aber leider auch nicht abgeräumt - auch nicht als unsere Hauptgänge bereits da waren (wir mussten dann selbst etwas abräumen - siehe Foto). Die etwas gestresst wirkende Kellnerin fragte ob wir etwas Platz auf dem Tisch schaffen könnten, damit sie das Essen abstellen könnte. Was ich in so einem Restaurant - zu einem 60-70 € Steak - natürlich erwartet ist ein gutes Steakmesser. Leider Fehlanzeige ! Auch war es nicht möglich (trotz dreimaliger Bestellung) noch zum Hauptgang ein Glas Wein zu bekommen (kam dann als ich fast fertig war). Im Bereich Personal war Quantität vorhanden (wir haben 6-7 Mitarbeiter ausmachen können in einem nicht ausgebuchten Restaurant), Qualität war leider nicht zu finden. Ich möchte dem jungen Mann nicht ankreiden, das er keine Ahnung hatte und das auch alle anderen unaufmerksam waren.

Aber der Geschäftsleitung mache ich einen Vorwurf, so schlecht ausgebildete Kellner auf ihre Gäste loszulassen. Da sollte man sich Zeit für nehmen, sein Personal richtig zu schulen, um den Ansprüchen der Gäste gerecht zu werden.

Ich klinge jetzt bestimmt wie ein Klugscheißer und ein überheblicher Gast, aber wie ich es Eingangs bereits erwähnte, geht es mir bei einem Restaurant Besuch darum, in wie weit meine Erwartung erfüllt wird. Gehe ich Pizza/Pasta mit einem Beilagen Salat essen (zwei Glas Wein und ein Wasser dazu) zahle ich vielleicht 50 € - da erwarte ich natürlich nicht so viel, als wenn ich in Walters Pharmacy gehe und für zwei Hauptgerichte, 2 Gläser Wein, ein Tonic und ein Lillet 183 € bezahle.

Es ist mir wirklich egal was ein Essen im Restaurant kostet, solange es ein gelungener Abend war (Ambiente, Geschmack, Service). Wenn das in einer Pizzeria nicht passt, ärgern mich auch 40 €.

Nach dem Besuch in Walters Pharmacy haben mich 183€ geärgert.

Meine wirklich gut gemeinte Empfehlung an die Geschäftsleitung - reflektieren sie sich bitte selbst, was sie für persönliche Erwartungen an ein Top Restaurant haben, um evtl. einen besonderen Abend zu verbringen. Das dann in der Pharmacy...

Wir waren an einem Dienstagabend zu Gast bei Walter's Pharmacy und sind extra aus Schleswig-Holstein angereist.

Vorab: Der Weblink des Restaurants verlinkt auf die Homepage des dazugehörigen Hotels. Hier muss man sich dann erstmal durchklicken, um die gewünschten Informationen zu bekommen. Das ist störend. Ausserdem stimmen die dort angegebenen Öffnungszeiten der Pharmacy (17.30-19.30) natürlich nicht.

Nun zum Restaurant: Walter's Pharmacy ist toll eingerichtet und trifft -zumindest was das betrifft - unseren Geschmack.

Wir wurden freundlich empfangen und bekamen auch schnell einen Tisch zugewiesen. Es waren nicht viele Gäste anwesend und so freuten wir uns auf einen ruhigen, entspannten und genußreichen Abend.

Die Bestellung war durch einen ebenfalls freundlichen Kellner sehr schnell aufgenommen. Wir hatten uns auch im Vorwege schon für unsere Gerichte entschieden.

Vorab gab es vom Restaurant als Appetizer Baguettebrot mit Olivenöl. Das war im wahrsten Sinn des Wortes von der Stange- einfache Industrieware - und vermutlich das Gleiche, wie am Vorabend im Hotel.

Die Standardgetränke (Wein, Biere, Softdrinks) waren weitestgehend ebenfalls identisch mit den im Hotel Angebotenen. Nur teurer!

Was war also das Besondere in der Pharmacy? Das Essen? Ja, das Essen!

Ausser uns beiden waren noch fünf andere Gäste im Lokal: 2 von ihnen hatten ihren Hauptgang bereits verzehrt; die anderen 3 noch nicht bestellt. Alles also ruhig und stressfrei ;-)

Unsere Gerichte kamen dekorativ angerichtet und wir hatten neben der Vorfreude auch richtig Appetit!

Nach der ersten Gabel war uns dieser dann fast vergangen: Die beiden Gerichte hatten unseren Tisch nicht einmal lauwarm erreicht.

Nach ein paar Minuten erkundigte sich der Kellner freundlich, ob alles in Ordnung sei, worauf wir ihm ruhig, sachlich und freundlich antworteten.

Seine Reaktion war erstaunlich: Konzentriert hörte er uns zu und machte sich daraufhin forschen Schrittes auf in die Küche!

Um Nachbesserung zu prüfen? Um Ersatz zu veranlassen?

Nein, um nicht wiederzukommen!!! GAR NICHT! Er hat uns von diesem Zeitpunkt an völlig ignoriert, sich in anderen Bereichen des Restaurants aufgehalten und damit in keinster Weise irgendetwas unternommen, um die Zufriedenheit "seiner" Gäste zu erreichen.

Nach einiger Zeit haben wir dann frustriert eine andere Kellnerin um die Rechnung gebeten. Auch diese wunderte sich über die angeknabberten Speisen und vermutete zu grosse Portionen.

Freundlich aufgeklärt erfuhren wir nun immerhin eine Entschuldigung. Als Trostpflaster gab's einen Kräuterlikör. Für zwei vergeigte Hauptgerichte.....

Und natürlich eine Rechnung in voller Höhe.

Wir sind dann woanders hingegangen, um wenigstens satt zu werden.

Dieser Kurztrip über hunderte von Kilometern wegen Walter's Pharmacy war' s...

Is this seriously a Michelin star restaurant? Never have I ever experienced this low quality of both service and food in a supposedly "great" restaurant. The service was extremely slow. We ordered a steak with potatoes as a side (which was just a few tiny slices). And a salad (as a main, not a side). The salad came as a side to the steak (!!) When asked to correct the mistake they came back rather quickly, with the salad on a plate but definitely not bigger, and no bread on the side. Also, Michelin chefs typically make their food look appealing, and delicious on a plate. This was just a pile of greens. I could have saved myself a lot of money... This is a joke of a Michelin star. Either they changed the owner, chef or absolutely everything ...and riding the wave of old stars earned. Shameful to charge so much for a tiny salad which I could have made better myself and for a steak that's not crispy on...