Restaurant Schnitterhof — Restaurant in Bad Sassendorf

Am vergangenen Wochenende haben wir mit einigen angereisten Freunden im Restaurant des 4-Sterne-Hotels Schnitterhof zu Abend gegessen. Als Steakliebhaberin hatte meine Frau ein Rumpsteak mit Salat bestellt. Sie hatte sich sehr auf das edle (und mit 34,50 € entspr. teure) Fleischstück gefreut, wurde direkt beim Anschneiden aber enttäuscht: die Oberfläche war hart und mit dem normalen Messer (Steakmesser: Fehlanzeige!) kaum zu durchdringen. Das Fleisch war zudem nicht "medium" gebraten, wie sie es bestellt hatte, sondern eher "well done", also "durchgebraten" und trocken! Damit aber nicht genug! Der mit deutlicher Verspätung nachgelieferte Salat sah aus, als hätte er nach der Zubereitung schon einige Zeit auf seine Auslieferung gewartet: er war welk, dunkel und eingefallen; er sah einfach unappetitlich aus. Folgerichtig reklamierte meine Frau das servierte Gericht bei der Bedienung. Mit dem reklamierten (und inzwischen kalten) Steak aus der Küche zurück, berichtete sie, dass der Koch die Neuzubereitung mit dem Kommentar abgelehnt habe, dass ein neues Steak nicht besser werden könne, weil er es "immer so braten" würde! Diese ebenso platte, wie unverschämte Reaktion des Kochs verschlug uns die Sprache, brachte er damit doch zum Ausdruck, dass ihm die Qualitäts-Bewertung seines Essens durch seine Gäste völlig schnuppe ist, anstatt die berechtigte Kritik zum Anlass für Verbesserungen zu nehmen! In Anbetracht der Anwesenheit unserer Freunde verzichteten wir auf eine weitere Eskalation der Beschwerde. Unsere Konsequenz aus dieser Erfahrung ist glasklar: wir werden künftig einen großen Bogen um dieses Restaurant machen und es selbstverständlich auch nicht...

Der erste Abend war von der Sitzplatzzuweisung, der Getränkebestellung, über Wahl der Speisen bis zum bezahlen der Rechnung sehr gut organisiert und zügig seitens der Servicekräfte.Was auffiel war die hohe Anzahl unterschiedlicher Mitarbeiter im Verlauf des Essens. Aber solange die Servicekräfte den Überblick behalten...nun gut.

Der zweite Abend begann wieder mit der strikten Sitzplatzzuweisung aufgrund der Corona-Pandemie.Der Restaurantleiter wies einen Mitarbeiter an, sich um unseren Tisch zu kümmern.Diesen Mitarbeiter haben wir aber im Laufe des Abends nur vorbeigehen sehen ( Vielleicht mochte er keine Kinder, von denen wir 2 haben ;-) ) ... naja sei es drum... Getränke wurden von Mitarbeiter Nr.2 dann entgegen genommen und serviert. Dann erstmal 45min Wartezeit, da sich offenbar keiner wirklich zuständig fühlte und man für weitere Getränke und andere Fragen Personal quasi anhalten musste, da sonst niemand bediente. Vielleicht wurde hier dem Restaurant das Konzept mit "jeder Mitarbeiter macht alle Tische" ,welches uns am Vortag bereits aufgefallen war zum Verhängnis. Nach 60min durften wir dann unsere Speisen bestellen und ab dem Hinweis unsererseits zu einer wirklich netten Bedienung machte sie unseren Tisch den restlichen Abend mit und entschuldigte sich für ihre Kollegen.

Das Konzept sollte bei so einem Restaurant wirklich besser ausgearbeitet sein. Essen und Freundlichkeit waren sonst i.O.

Schade das man sich die Bewertungen so selbst kaputt macht.

Leider...

Wir waren mit einer größeren Gruppe im Rahmen der Halbpension zu Gast. Wir konnten an allen Tagen in einem etwas separierten Bereich zusammensitzen. Das Personal war sehr nett und stets bemüht. Das Ambiente war sehr schön und heimelig. Das Frühstück war sehr gut, eine große Auswahl an verschiedenen Brötchen und Broten, Müsli, Rührei, ein breites Sortiment an Wurst, Käse, Aufstrichen, Joghurt, Quark, etc. Omelett und Spiegeleier wurden nach Wunsch zubereitet. Wirklich hervorragend! Das Abendessen fiel dem gegenüber leider sehr ab. Im Rahmen der Halbpension gab es eine Menüauswahl zwischen "Fleisch", "Fisch" und "Vegetarisch". Vor- und Nachspeisen waren allerdings nicht für Vegetarier geeignet. Ersatz war dann zwar möglich, fiel aber sehr lieblos aus. Dann gab es einen kleinen grünen Salat als Vorspeise oder ein paar Obststückchen als Nachspeise. Auf die Vorspeise mussten wir ca. 1,5h warten, bei drei Standardgerichten viel zu lang! Die Hauptspeisen waren auch bestenfalls lauwarm und eher klein portioniert. Zumindest hat uns die Bedienung dann frische, heiße Soße angeboten, ein kleiner Trost. Die Tische wurden auch eher selten abgeräumt, so dass sich dann teilweise Teller türmten und von uns selbst zur Seite geräumt...