Brasserie Flammburg — Restaurant in Baesweiler

Wir waren das erste Mal dort, auf Empfehlung, die Hamburger wären sehr gut.

Wir hatten als Vorspeise die Filou Röllchen, als Hauptgang einen Burger und die frittierten Zwiebelringe und meine Frau einen Wrap. Dazu 2 Cocktails und einen Weißwein.

Das Personal ist super freundlich. Ambiente mäßig hat man das beste aus dem Ladenlokal rausgeholt, was möglich war. Durch hängende Anti-Schallplatten ist es auch nicht zu laut.

Die Vorspeise war hervorragend, ich wüsste nicht, wann ich mal irgendwo frittierte Röllchen gegessen hätte, die sowohl kross, als auch saftig waren. Die werden wir definitiv nochmal bestellen!

Der Burger war ebenso gut, herausgestochen hat aber die Beilage, nämlich die Zwiebelringe. Außen kross, innen aromatisch.

Meine Frau hatte den Wrap, den wir allerdings wirklich nicht so gut fanden.

Wir hatten deswegen leider eine sehr unterschiedliche Erfahrung, die ich hier versuchen möchte unter einen Hut zu rezensieren.

Meiner Meinung nach ist das hier eine Brasserie, die zu absolut fairen Preisen, mit nettem Personal, einige ganz hervorragende Köstlichkeiten produziert, aber vielleicht die ein oder andere Sache von der Karte streichen sollte, um die Kund*Innen auf die Hammergerichte zu fokussieren.

Alleine für die Zwiebelringe und die Vorspeisen Röllchen würde ich sofort wieder kommen! Beim Burger bin ich auch hin und her gerissen. Das Petty war innen noch schön rose, wie es sein muss und Merkmal für die Qualität des Hacks ist. Die Zutaten waren alle frisch und das Ganze hervorragend abgeschmeckt. Aber die fertige Samurai Sause passt dann irgendwie doch nicht darauf, wobei diese auch durchaus selbst gemacht sein könnte, dennoch eben diesen niederländischen Frittenbude Flair im Mund auslöst, von dem ich mir nicht sicher bin, ob ich es denn nun mag oder nicht.

Wir sind aber selber privat auch ambitionierte Hobbyköche und betreiben auch selber eine Gastronomie. Deswegen sind unsere Rezensionen natürlich auch immer etwas biased, da wir sicherlich extrem viel härter vergleichen, als Andere. Aber Google vergibt 5 Sterne und irgendwo muss man ja vergleichen und einordnen. Ich würde wirklich gerne den 5. Stern nachreichen, aber dafür müssten wir zeitnah nochmal kommen, und noch weitere Speisen testen. Vielleicht war der Wrap ja einfach nur an dem Tag schief gelaufen, möglich wäre es ja.

Die Preis-, Leistung stimmt auf jeden Fall, da sollte jeder was finden, der auch bereit ist, Geld für Lebensmittel auszugeben, die jemand fertig zubereitet und nett anrichtet. Auch hier merke ich an, dass wir gerne etwas mehr bezahlen, dafür dann auch frische Zutaten und dergleichen erwarten. Diese Erwartung hat die Brasserie voll erfüllt.

Toll, dass Baesweiler sich kulinarisch so schön entwickelt.

Diese Rezension wird noch einmal angepasst werden, nachdem wir wieder gekommen sind, denn das werden wir. Dann allerdings mit Freunden, die ebenso auf Filou Röllchen und Zwiebelringe stehen.

Die Cocktails sind übrigens ebenso ganz gut gewesen. Die Preis- Leistung ist hier ausschlaggebend für die Wortwahl. Natürlich kann man das nicht mit einer Cocktail Bar vergleichen, wo man 12 oder mehr Zutaten im Mai Thai oder Co. findet. Aber dass es im Baesweiler überhaupt gute Cocktails gibt,...

Leider ein totaler Reinfall..Wir mussten sehr lange warten, bis überhaupt mal jemand zu uns kam. Dann kam jemand und legte uns ungefragt Besteck hin ohne ein Hallo!? Getränke wurden bestellt, diese kamen dann auch nach einiger Zeit. Leider ist das Bananenweizen komplett auf mir gelandet, was ärgerlich ist und passieren kann, aber die Reaktion danach war unterirdisch. Es kam mit ach und krach eine Entschuldigung.. Nachdem ich kurz mit jemandem hinter der Bar gesprochen habe (vielleicht der Besitzer?), der nur meinte die Reinigung wird bezahlt (naja Jeans und Shirt muss ich nicht reinigen lassen)..mussten wir immer noch relativ lange auf unser Essen warten. (Insgesamt hatten wir das Gefühl, dass auch die anderen Tische sehr lange warten mussten). Die Rechnung mussten wir in vollem Umfang zahlen und sowas ist sicher KEIN Service! Die Bedienung an dem Sonntag wirkten alle mehr als überfordert, die Restaurants haben gerade erst aufgemacht, da sollte man sich auf Gäste einstellen. Auch der Mund/Nasenschutz wurde eher als Accessoire getragen als richtig angezogen. Schade drum! Wenigstens die Getränke hätte man uns nach dem "Vorfall" erstatten können, schade drum, aber wir werden nie mehr in die...

War zum ersten Mal zum Abendessen da. Freundlicher Empfang und einen Tisch zugewiesen bekommen. Das Ambiente ist angenehm und viel Schnickschnack. Weniger ist mehr. Die Speisen-und Getränkekarte ist gut aufgeteilt und man findet sich schnell zurecht. Die Auswahl an diversen Speisen ist ist umfangreich und ist auch für Vegetarier interessant. Auch Ringe nicht alkoholische Cocktails gibt es was ich besonders gut finde. Ich habe mich für ein Curry Boritti mit Fritten entschieden. Die Curry Sc. war mild und das Hühnerfleisch saftig. Was zu kurz gekommen ist waren der Salat. Den musste man schon suchen. Dafür war viel zu viel Fleisch. Von beidem etwas mehr und weniger. Und doch hat es gut geschmeckt. Die Pommes Ware sehr große und dicke die gut gewürzt leicht kross und innen weich waren. Was etwas unangenehm aufgefallen ist war die Lautstärke. Man konnte sich dennoch gut unterhalten. Werde gerne wieder kommen um ein Gericht das ich gesehen habe zu probieren. Insgesamt ist die Flammburg...