BASECOFFEE® Bamberg — Restaurant in Bamberg

Been here a couple of times now so I feel it’s fair to leave a review.

The idea behind the cafe itself on first glance is great. Good, fresh food, quality coffee, a nice area to sit in, attentive staff.

Without reading the brochure you can tell it’s a franchise. Not a problem. Franchises can work well. It’s styled from a corporate head office, aimed to be replicated. Definitely not a small business. The menu reads well, lots of options both sweet and savoury, if not a few too many options.

Unfortunately the food was a miss. The pancakes read well, but the actual pancakes were lukewarm to touch and dense. They definitely weren’t cooked fresh to order. They look good for instagram, but they tasted pretty bland. I’d hazard a guess to say that the menu rarely changes - so it’s not seasonal or fresh.

The coffee was decent, but I’ll leave it at that. Upon reading more, every shop uses the same 6 or so sourced single origin coffees. The company claims to be directly trading the farms. But this is very hard to believe for a small scale roaster. Only the big big specialty roasters (elbgold for example) do this, the rest through buyers. Once again, this is fine, it’s just not fine to claim something that it’s not.

So 3 stars I feel is fair. Food and coffee definitely not at the level of what other ratings are. Service was faultless. Ambience was also good.

Side note - perhaps fix the sign inside. There should...

Es gibt nur ein Wort: GEILO- SCHMACKOFATZ

Wir sind heute zum 2. Mal im Basecoffee gewesen und es war mal wieder legendär.

Vorab:

Unbedingt reservieren UND auf den Parkplätzen vor Ort darf man nur 1h stehen bleiben mit Parkscheibe. Es gibt eine kostenpflichtige Tiefgarage um die Ecke und die ist immer noch deutlich günstiger als ein Strafzettel (und ich weiß wovon ich spreche!!!)

Vom Service wurden wir 2 Mädels sehr herzlich begrüßt. Der Laden besticht durch ein urbanes, hippes Interieur, ausgewählter Deko, nicht überladen, dennoch stimmig. Für mich der erste kleine "Kritikpunkt": die Musik im Hintergrund war MIR zu laut (das ist allerdings mein ganz persönliches Empfinden und hat nicht im geringsten mit der Qualität des Ladens zu tun!)

Die Auswahl der Speisen und Getränke ist fantastisch. Es werden alle Geschmäcker/Ernährungsformen berücksichtigt und es findet sich wirklich für jeden etwas. Insgesamt muss man schon sagen das es preislich eher teurer ist, allerdings bekommt man dafür wirklich was geboten!

Eine Homemade Limonade ist hier fast Pflicht und schmeckt immer natürlich und ist erfrischend zu den doch üppigen Speisen, egal ob süß oder herzhaft! Der Service war IMMER für uns da, ganz aufmerksam, dennoch diskret unaufgeregt und immer mit einem Lächeln und einem aufmerksamen Blick. Super!

Zu den Speisen haben wir beide uns für herzhafte Gerichte entschieden. Meine Freundin wählte Toast mit Räucherlachs und pochiertem Ei und für mich gab es Toast mit Bacon+saftigem BBQ Chicken und als Extra-Wunsch ein pochiertes Ei dazu! "Sonderwünsche" wurden unkompliziert und freundlich entgegen genommen! Beide Gerichte wurden zeitnah und heiß serviert und beides schmeckte per** gut! ACHTUNG SUCHTGEFAHR!

Ich habe mich sogar für ein Dessert begeistern können, was eher ungewöhnlich ist bei mir, weil ich keine "Süße" bin. Der Cheesecake war saftig und fluffig und wurde mit div. Soßen angeboten. Meine gewünschte Ruby-Sauce war leider aus und ich bin dann dennoch glücklich geworden mit Nougat und weißer Schokolade. Himmlisch!

Wir waren sehr sehr zufrieden, dennoch ist der Preis für ein "Frühstück" schon satt, wenn auch sehr lecker. Für Frühstück mit 2 Getränken + Cheesecake und Tiefgarage knapp 40€ ist sicher nicht preiswert aber so 1-2 mal im Jahr ist das möglich!

Was mir generell nicht immer so zusagt, und da kommen wir auf den 2. kleinen Kritikpunkt, ist diese ganze DU-Kultur bevorzugt in hippen Uni-Städten wie z.B. Bamberg. Ich kann damit nix anfangen, tut mir leid. Ist sicher ne Konzeptsache, mir taugt es nicht. Allerdings keep cool für 2h Aufenthalt ist das für mich kein Thema! Der Service kann hier sicher nix dafür, ist halt so ne urbane "Kultur-Geschichte"

Alles in allem ein sehr gelungener, sauleckerer Vormittag heute! Wir kommen sicher wieder und...

Sehr jung und modern eingerichtet, der Laden wirkt perfekt konzipiert und durchdacht + super Marketing. Die wissen, wie man sich verkauft! Das Essen sieht auch unfassbar gut aus, ist mit Liebe zum Detail angerichtet und scheint qualitativ auch sehr gut zu sein - also warum um alles in der Welt nur 3 Sterne?! ... Naja, das ist einfach. Der Geschmack hält nicht, was das Marketing und das Ambiente verspricht. Der Kaffee ist bestenfalls okay - eine wässrige Angelegenheit. Wer Kaffee liebt kommt hier leider nicht auf seine Kosten. Ich hatte einen Milchkaffee, meine Freundin eine Cappuchino und wir sind inkl. Freunden, die schon hier waren da einer Meinung. Also ist das nicht nur Geschmackssache. Mein Toast, der zwar teuer aber preislich für die Optik okay war (wenn er es denn Wert gewesen wäre) - hatte tolle Zutaten. Das blanchierte Ei war perfekt, die Avocado üppig, der Bacon kross. Und wieder - was soll dann nicht passen? Insgesamt war der Toast eben total fad im Geschmack. Da war nirgends Gewürz und die Soße hat es nicht rausgerissen. Das stimmt einen Missmutig wenn der perfekte Toast im Mund dann enttäuscht. Wir haben uns im Anschluss noch eine Pizza geteilt. Da wurden die Frühlingszwiebeln, wie auf der Karte beschrieben vergessen und die Spezial-Todessoße war auch nicht zu finden.. Die scharfe Pizza war also auch wieder ... fad, einzig der Käse war üppig.

Alles is allem wäre der Laden also perfekt, wenn sie wüssten wie man würzt und...