Bäcker Wiedemann – Bäckerei Reinickendorf — Restaurant in Berlin

Ich kaufe des öfteren dort 1/2 doppelt gebackenes Roggenbrot, ich glaube, es heisst Urtyp oder Urkorn. Gestern jedoch musste ich dafür plötzlich 2,40 € bezahlen. Es hieß, nur ganze Brote sind im Agebot. Von Angebot stand nichts da, auf Nachfrage hieß es, das ganze Brot kostet 3,69 €, und das halbe sei so teuer, weil man natürlich das ganze Brot verkaufen will. Ich fand das unmöglich, habe es aber trotzdem gekauft, da es schon Sonnabend nachmittag war. Ausserdem war es auf 9 geschnitten obwohl ich Stärke 8 wollte. Über Kuchen und Brötchen kann ich nicht urteilen, finde ich generell bei Wiedemann zu teuer, Preise wie im Bioladen. Nachtrag: Die Antwort geht überhaupt nicht darauf ein, warum ich für 1/2 Brot trotz Angebot 2,40€ zahlen musste. Ich kaufe da nicht mehr. Nachtrag: Habe am 23.4.25 mal wieder das Brot gekauft, wieder war es auf Standard 9mm geschnitten, obwohl ich deutlich 8mm sagte. Seit einiger Zeit werden diese Brote in geringer Stückzahl mehrmals am Tag aufgebacken, so dass es dann jedesmal, wenn ich kam, zu warm zum Schneiden war ausser 9 mm oder mehr, was ich notgedrungen kaufte obwohl ich höchstens 8 mm dick mag. Ich soll lieber vorher anrufen, aber es geht keine(r) ans Telefon. Einfach...

Ich habe kürzlich Bäcker Wiedemann GmbH besucht und war erstaunt über die hohen Preise für ihre belegten Brötchen. Bei 9€ für zwei Stück frage ich mich, ob die Kosten und die Preisgestaltung in Übereinstimmung sind, insbesondere angesichts bestimmter wirtschaftlicher Faktoren.

Es ist bemerkenswert, dass die Gastronomie im Vergleich zu vielen anderen Branchen nur 7% Mehrwertsteuer zahlen muss. Dies, kombiniert mit der Tatsache, dass die Inflation zurückgegangen ist und die Energiekosten gesunken sind, sollte meiner Meinung nach zu einer Senkung der Preise führen. Dennoch scheinen die Preise bei Bäcker Wiedemann GmbH unverändert hoch zu bleiben.

Zudem bleibt die Frage offen, wie das Personal vergütet wird. Sind diese hohen Preise ein Ergebnis fairer Löhne oder fließen sie in die Gewinnmargen des Unternehmens?

Ich finde, Bäcker Wiedemann GmbH könnte zur Stärkung des Kundenvertrauens ihre Preisstruktur transparenter gestalten. Es sollte klar sein, dass der Kunde einen fairen Preis für die Produkte zahlt, insbesondere unter Berücksichtigung der geringeren Mehrwertsteuer und der gesunkenen...

Das Backwaren sind wie immer sehr lecker. Aber das Personal ist eine absolute Katastrophe. Jemand will mit Karte zahlen, was die Vorgänger auch konnten, durfte es aber nicht, weil das Personal ab Bargeld bestand. Das Personal hat, zu zweit, ewigkeiten gebraucht, um ein Stück Kuchen einzupacken. Gar keine Preise hatte das Personal im Kopf, nur ein Mitarbeiter konnte teilweise Deutsch und die Eingabe in die Kasse hat ein halbes Jahrhundert gedauert. Personalmangel hin oder her, man kann nicht irgendjemanden einstellen, der ÜBERHAUPT keine Ahnung davon hat, was er...