Ratskeller Bernau — Restaurant in Bernau

Wir waren am 23.04.22 zu fünft im Ratskeller Bernau essen. Bestellt wurden das Kalbsschnitzel (4,5 von 5), dicke Rippe, Würzfleisch (4,5 von 5) sowie Schweinefiletstücken (4 von 5). Das Essen kam wirklich zügig, die Preise waren dem Essen und der Location angemessen. Das Kalbsschnitzel war gut, Fleisch zwar etwas dünn, aber zart, und perfekt in Panko kross paniert. Selten so eine gute Panade gegessen, das muss an dieser Stelle gesagt werden. Die Kartoffeln sehr schmackhaft und die Preiselbeeren lecker und schön säuerlich. Oft sind diese unnötig übersüßt, war hier nicht der Fall. Die dicke Rippe war eine echt fette Portion, ich schätze samt Knochen etwa 700g. Würzfleisch war lecker, gut gewürzt, da gab es nichts. Dem Schwein fehlte leider eine Sauce. Schweinefilet mit Käse überbacken, Speckbohnen und ein guter Kartoffelstampf (etwas mehr Salz und Muskat wünschenswert, dafür tolle Textur) reichten nicht ganz für ein rundes Essen (waren für sich genommen jeweils gut). Die Location und das Ambiente waren angenehm.

Nun kommen wir zum Problem, welches leider drei Sterne Abzug verdient und damit den ganzen Abend versaut hat: Unsere unprofessionelle Bedienung. Er war ein offensichtlich italienisch sprechender Kellner mit deutlich italienischem Temperament. Er faselte auf italienisch in sich hinein während er bei uns am Tisch stand (auch als es um die Rechnung ging), als Gast konnte man damit nichts anfangen, dies schaffte eine unangenehme Atmosphäre. Damit hätte man aber noch gut leben können, Menschen sind halt verschieden. Zum Dessert - gewünscht war Crème Brûlée, welche leider aus war (natürlich erst auf Nachfrage, hätte ja auch keiner merken können) - gab es schließlich Erdbeertiramisu, auf Empfehlung des Italieners, es sei sehr lecker. Nun denn, nehmen wir diese Nachspeise doch mal auseinander: Für den Preis - 7,90€ - darf ein absolutes Top Tiramisu erwartet werden. Das war es leider nicht. Zum positiven: Es war gut durchgezogen, korrekt temperiert. Ich hätte mir hier frische Erdbeeren und keine Physalis darauf gewünscht. Sorry, aber die passt überhaupt nicht. Vermengt mit der Mascarpone gab es eine geschmacklich schlechte Erdbeercreme, vermutlich nicht selbst gemacht. Sie war fad im Geschmack und leider sehr künstlich. Die Mascarpone schmeckte buttrig. Den Namen Erdbeertiramisu verdient diese Nachspeise nicht, sorry. In Tiramisu gehört Amaretto bzw. Marsala. Amaretto war es leider nicht, obwohl der sehr gut mit Erdbeeren (so denn welche verwandt worden wären) harmoniert hätte. Leider wurde ein deutlich schmeckbar aufgespriteter (ich vermute billiger) Wein genutzt. Für zwei der Gäste unabhängig voneinander war somit nach einem winzigen Löffel das Dessert beendet. Sie konnten es nicht essen, es schmeckte ihnen zu alkoholisch. Kein Problem, Geschmäcker sind eben verschieden. Als der italienische Kellner an den Tisch kam und der Umstand durch uns erklärt wurde, passierte das, was in der Gastronomie nicht passieren darf: Anstatt sich zu entschuldigen, fing der Kellner an, mit den beiden Damen zu diskutieren und fragte, ob sie sonst keinen Alkohol tränken und wie sie sonst ihre Bakterien abtöten. Das gehört sich überhaupt nicht. Wenn es dem Gast nicht schmeckt, hat man das einfach so zur Kenntnis zu nehmen und punkt. Entschuldigung? Fehlanzeige. Der Höhepunkt war leider, dass die beiden quasi nicht angefangenen Tiramisu auf der Rechnung landeten! DAS GEHT ÜBERHAUPT NICHT und entbehrt jeder in der Gastronomie üblichen Grundlage. Ehrlich gesagt würde ich mir wünschen, hierzu vom Betreiber eine Rückmeldung und Stellungnahme zu erhalten. Wir haben schlussendlich nicht diskutiert und die Rechnung - 117,80 € plus Trinkgeld - beglichen. Zum Abschluss gab es zwei Espressi aufs Haus. Sorry, aber das rettet diesen Faux-pas leider in keiner Weise. Was bleibt, ist ein fader Beigeschmack und der Gedanke, den Ratskeller nicht noch einmal zu...

Enttäuschend. Wir waren gestern (16.11.2021) zum ersten Mal spontan im Ratskeller Bernau. Wir hatten keinen Tisch vorab reserviert, da wir uns für einen spontanen Besuch entschieden haben. Am Eingang war es sehr voll und was uns sofort auffiel, es trug niemand eine Maske. Wir warteten einen Augenblick draußen, bis die Gruppe vor uns fertig war und an ihren Tisch gebracht wurde. Nach der Überprüfung des Impfstatus, meinte der Mann hinter dem Tresen, dass wir ab jetzt die Masken absetzen können. In Zeiten der stark steigenden Coronazahlen, eine sehr fragwürdige Aussage. Einen Spender mit Desinfektionsmittel zur Handdesinfektion haben wir nicht gefunden. Das Personal trägt leider auch keine Masken und die Zettel für die Kontaktverfolgung werden nur sporadisch eingesammelt. So auf jeden Fall unsere Beobachtung gestern Abend. Einer der beiden Kellner schaute in den Reservierungskalender und fand noch einen Tisch für uns. Erwartungsvoll betraten wir den so hoch angepriesenen Ratskeller. Der erste Eindruck war wirklich sehr gut. Das Ambiente ist sehr vielversprechend. Das Restaurant war sehr gut besucht. An unserem Tisch befand sich ein Lüftungskanal der aus dem Boden kalte Luft in den Raum blies. Hier blieb nur ein Ausweichen, an den äußeren Rand des Tisches. Die Beleuchtung am Tisch, wurde mit der Zeit nervend. Die beiden senkrecht angebrachten Leuchten, waren sehr hell und nach einer Weile störend. Wie schon gesagt, war der Ratskeller sehr gut besucht, damit war es aber auch unangenehm laut. Eine Unterhaltung mit seinem Gegenüber war kaum möglich. Leider hatte der Kellner erstmal nur eine Karte für uns, eine zweite Karte wurde nach ein paar Minuten nachgeliefert. Wir bestellten: Entrecote (medium!) mit Bratkartoffeln und Pfannengemüse 19,90 € Wiener Kalbsschnitzel mit Bratkartoffeln 19,90 € Dazu die Waldpilzrahmsauce 2,60 € Die Wartezeit auf das Essen betrug ca. 30 Minuten, wie gesagt, es war recht voll. Das Entrecote wurde leider mit der Waldpilzsauce zusammen auf dem Teller serviert. Wir haben dann das Essen beim Kellner reklamiert. Unserem Wunsch wurde nachgekommen und das Essen ging zurück. 2 – 3 Minuten später kam das „neue“ Essen und die Sauce in einer extra Sauciere. Das Stück Entrecote war natürlich das gleiche Stück Fleisch, aber das wäre kein Problem. Vermutlich wurde es von der Pilzsauce befreit und dann noch einmal kurz warm gemacht. Wahrscheinlich durch das erneute Erhitzen des Fleisches, war das Fleisch dann durchgebraten und sehr fest. Wir wiesen den Kellner auf das durchgebratene Stück Fleisch hin, er nahm es Kenntnis und ging weiter. Das Kalbschnitzel war bis auf eine Ecke sehr gut. Die Portionen sind für den Preis doch recht übersichtlich. Da es durch die bereits erwähnte Fußbodenlüftung stark zog, haben wir auf einen Nachtisch verzichtet und die Rechnung angefordert. Zu der Rechnung gab es noch einen Ramazotti aufs Haus. Fazit: Vielleicht waren unsere Erwartungen zu hoch angesetzt. Die Bilder im Internet, auch aus der Bauphase fanden wir sehr vielversprechend. Das angepriesene Beleuchtungskonzept ist m.M.n. noch nicht ausgereift. Die beiden Kellner waren sehr nett, eine Reaktion auf das durchgebratene Entrecote hätten wir erwartet. Wir werden den Ratskeller so schnell nicht mehr aufsuchen und lieber ein Restaurant in der unmittelbaren Nähe wählen. Das Preis- / Leistungsverhältnis passt nicht. Noch zu erwähnen sei, dass es im Ratskeller, keinen Handyempfang gibt. Das schützt zwar vor nervenden Handyklingeln, ist aber m.M.n. nicht mehr zeitgemäß. Das Hygienekonzept sollte unbedingt in diesen Zeiten überdacht werden. Der Ratskeller hat erst ca. 2 Wochen seine Türen geöffnet, vielleicht wird es mit der Zeit besser. Auf Grund des Ambientes wäre es wünschenswert. Potential hat...

Auf der Suche nach einer Location für unsere Hochzeitsfeier, sind wir durch Zufall auf den Ratskeller in Bernau gestoßen. Bei einer Radtour haben wir uns spontan entschieden, einfach mal rein zu gehen und nachzufragen, ob eine Hochzeitsfeier hier möglich wäre. Wir wurden auch gleich freundlich empfangen und man hatte spontan Zeit für uns. Der erste Eindruck von dem Ratskeller war echt klasse. Wir haben uns dann sehr nett unterhalten und beraten lassen, woraus auch schon ein erstes Angebot entstand. Natürlich haben wir uns noch ein bisschen weiter zu dem Ratskeller erkundigt, weil wir leider schon einen Reinfall mit einer anderen Location hatten. Leider haben uns die Rezessionen hier ein wenig verunsichert und mit diesen Gedanken und einigen Änderungen im Angebot sind wir nochmal zu einem Gespräch in den Ratskeller gekommen. Auch hier wurden wir wieder sehr freundlich empfangen und wir konnten mit unseren Sorgen und Gedanken zu unserem Ansprechpartner kommen. Auf Augenhöhe und mit ehrlichen Antworten und einem super freundlichem Auftreten, konnten wir unsere Sorgen zerstreuen und haben das Angebot angenommen. Kleine Änderungen und einige speziellere Wünsche wurden professionell umgesetzt. Mir war es wichtig, dass ich an meinem Hochzeitstag so wenig wie möglich selber machen muss. Hierbei konnte ich mich aber sehr gut auf den Ratskeller verlassen. Wir waren auch noch das ein und andere Mal im Ratskeller essen, um einen Eindruck zu bekommen und wurden nicht enttäuscht. Am besagten Tag der Tage, kamen wir mit unseren Trauzeugen schon früher an, um noch das Ein oder Andere aufzustellen. Die Basis die uns gestellt wurde, war aber für unsere Verhältnisse schon mehr als gelungen. Den ganzen Abend durch, hat uns das Personal super begleitet und alle Wünsche erfüllt. Auch kleine Änderungen an dem Tag selber wurden ohne Probleme umgesetzt. Das nicht jedem alles schmecken kann, ist uns durchaus bewusst und das vielleicht nicht jeder von allem begeistert war, haben wir im nachhinein auch erfahren, aber allen hat grundsätzlich der Service, die Location und das Essen sehr gut gefallen. Wir wurden den ganzen Abend immer auf den neuesten Stand gebracht und die Servierzeiten wurden an unserer Programm und der Laune angepasst. Alles in allem war das ein sehr gelungener Abend für uns und deswegen können wir nur jedem Empfehlen seine eigenen Erfahrungen zu machen. Wir konnten unsere eigenen Mitbringsel die Nacht über stehen lassen und am nächsten Tag vor Öffnung abholen und was soll ich sagen, es wurde alles sauber gemacht und schon zusammengeräumt. Ein absoluter Traum für mich (hier nochmals ein riesen großen Dank an das Team