Bistro-Bar Remise — Restaurant in Bernkastel-Kues

Tijdens de vakantie wilden we eens iets anders eten dan schnitzel. dus belden met de Richtershof om te vragen of we konden reserveren voor het Culinarium 2.0. Het pand is werkelijk prachtig. we konden niet direct zien waar we moesten zijn, maar na wat deuren opentrekken was het duidelijk dat het Culinarium dicht en donker was. Bij Remise bleken ze ons wel te verwachten. Ok, even gedachte omzetten. we konden in een zeer sfeervolle tuin zitten die erg leuk verlicht was. We bestelde een glas sekt, en fles water en een fles wijn van de wijnkaart. Het water en de sekt kwamen. Daarna de voorgerechten, mijn vriend had Tonijn die ze sterk gekruid was en ik had wildconsomme die zo ontzettend zout was dat ik niet verder kon dan de helft. Aangegeven bij de serveerster die het ophaalde vroeg er wel naar, maar deed er niks mee. De wijn was nog niet gearriveerd. voor we er naar konden vragen, was de bediening gevlogen. Het hoofdgerecht... ik had sous vide bereidde kippenborst.... wel raar... met bot. De kip was zo goed als smakeloos,de jus ondefineerbaar en de wijn nog steeds spoorloos. Mijn vriend had zalmforel die zowel smaakloos als taai was.Bij het ophalen van de borden aangeven dat het echt niet naar wens was geweest. excuses waren er van alle kanten en er weg werd dessert aangeboden. Maar wij waren er wel klaar mee. Dat gaan we niet nog een keer proberen. de mensen om ons heen hadden het wel goed naar hun zin, dus wellicht hadden wij...

Das war spitze! Perfekt zubereitete Speisen: Bärlauchcreme, Wildbratwurst mit Gräwes, Panna-Cotta von Zartbitter mit Kirschsorbet. Toller Spätburgunder Rosé für nur 7,20 Eur, 0,2. Das Leben ist zu kurz um schlechten Wein zu trinken (Göthe). Toller Service, freundlich und...

War ein sehr schöner Avend mut Freunden und gutem Wein. Das Essen war sehr gut aber nich heiß genug. Die Wartezeiten zwischen den verschiedenen Gängen im a la carte bei zweimal von 55 Minuten und zum Dessert von 45 Minuten sind viel...