Alpenküche im Mariandl — Restaurant in Binz

Wir hatten gestern als Großfamilie im Mariandl zum Abendessen reserviert. Der Service war nett aber forsch. Der Oberkellner war dagegen sehr freundlich. Die Karte allerdings überschaubar, es gab nur vier vegetarische Gerichte, davon eins eine Gemüsebrühe mit Flädle, das andere der Beilagensalat und daneben nur Kässpätzle und Nudeln mit Pesto. Trotz sehr geringer Belegung des Restaurants hat es aber über eine Stunde gedauert bis unser Essen kam. Die Linguine mit Kräuterpesto waren dann, zur allgemeinen Enttäuschung, leider überhaupt nicht gewürzt und haben „nach Gras geschmeckt“. Das Maishähnchen und das Schnitzel hingegen waren zur vollen Zufriedenheit. Auch die Grillkartoffeln waren sehr lecker, das Zanderfilet und das gegrillte Gurkengemüse dazu dagegen eher auch ungewürzt und gewöhnungsbedürftig. Nach dem Hauptgang dachten wir, wir versuchen es noch mit Dessert und haben den Kaiserschmarrn bestellt, der dann natürlich süß, aber auch keine besondere Geschmackserfahrung dargestellt hat. Der Teig war eher langweilig und das Karamell ungleichmäßig verteilt. So etwas erwartet man nicht in einem so feinen Restaurant. Insgesamt war unser Abschlussessen dieses Urlaubs für den Großteil der Familie eine ziemliche Enttäuschung und die extrem hohen Preise überhaupt nicht...

Insgesamt drei Mal dagewesen und unterschiedliche Erfahrungen gemacht.

Mittwoch ist Haxentag, also dachten wir nichts wie hin. Unsere Plätze im Vorfeld unkompliziert vorbestellt. Schnelle und aufmerksame Bedienung. Die Haxen sind an diesem Abend leider nicht optimal gewesen, die Kruste und das Fleisch war uns zu trocken. Da etwas auf den Tellern verblieben war, fragte die Kellnerin nach und nahm unsere Anmerkungen zu Kenntnis und wir dachten das wars. Nein, kurze Zeit später kam, ich denke der Restaurantleiter. Dieser erkundigte sich warum wir nicht zufrieden waren, es folgte ein offenes Gespräch und seinerseits ein Angebot welches wir dankend annahmen. Die folgenden zwei Tage nochmals mit einer größeren Gruppe dort gewesen. An diesen Tagen die kleine, aber ausreichende Karte durchprobiert. Die Rückmeldungen...

Das Essen war zum großen Teil gut, nur waren die Kartoffeln etwas zu salzig und die Haut der Haxe war zu fest. Das lag aber an der Zubereitungsart. Auch das Essen haben wir sehr lange gewartet. (Sechs Personen)

Der Kellner war freundlich, schien aber sehr gestresst zu sein. Dementsprechend wurden wir größtenteils „ignoriert“. Auf die Rechnung mussten wir auch lange warten und am Ende war die Rechnung nicht korrekt. Die freundliche Kellnerin ist mit uns nochmal alles durchgegangen. Das war am Ende...