The ASH Bochum — Restaurant in Bochum

Vorweg: Ein sehr schöner und leckerer Nachmittag. Großen Dank an Patryk!!!

Wir waren nun das erste Mal im Ash. Meine Frau wollte Mal Steak probieren und da bot sich nun das Ash an.

Patryk hat meine Frau sehr gut und ausführlich beraten und mit gekonnten fragen das passende Stück herausgesucht.

Vorspeise Chili Bowl (5,90€) Sehr leckere Suppe mit Speckstreifen. Außergewöhnlicher Geschmack. Pimientos (6,90€) Gut zubereitete Paprika im Zusammenspiel mit groben Salz eine sehr gute Mahlzeit auch für zwischendurch.

Hauptgang US Tri-Tip mit Grillgemüse Im Preis von 28,95€ ist nur noch Kräuterbutter inkl. Das Grillgemüse kam mit 3,95€ zu Buche. Das Fleisch war zart und wie in der Karte empfohlen als Medium Rare genau richtig. Das Buttergemüse war frisch zubereitet und einem kleinen Gusstopf separat serviert - sehr gut. 2.) US Teres Major Meine Frau, die bei Fleisch sehr vorsichtig ist, wegen Fettrand und es könnte zäh sein, verliebte sich in das Stück Fleisch und genoss es bis zum letzten Stück. Die 25,70€ für 200g ist absolut gerechtfertigt.

Nachtisch 1.) Apple Crumble (7,99€) Was sollen wir sagen...himmlisch! Sowie auch 2.) Nougat Brownie (7,90€) der auch mit der Caramel Kruste sehr gut harmonierte. Beide Desserts waren mit Marshmallows garniert und einer Kugel Vanilleeis.

Jeweils ein Cappuccino rundete die ganze Geschichte ab.

Für die beiden 3-Gänge plus 2x 0,5l Kaltgetränke und 2x Cappuccino haben ein ~100€ bezahlt. Sind absolut satt und sehr freundlich und gut bedient worden. Das passt, wenn ich den Service ( bei uns war es Patryk), das Essen, die Lokation und das drumherum in den Preis einfließen lasse. Auch die Kolleginnen und Kollegen von Patryk haben alle ein Lächeln auf den Lippen und sind allesamt Serviceorientiert!!

Super Team, super Lokation, super Essen. Bleibt genauso...ihr werdet uns bald wiedersehen und uns verwöhnen dürfen. ;-) DANKE für den ersten und nicht letzten Abend!

FAZIT: Absolut sehr empfehlenswert!!!

Update 25.08.2019 - BRUNCH Aufgrund der lieben "Einladung" zum Brunch, sind wir dieser natürlich gefolgt. Am Anfang dachten wir auch, ~25€ für ein Brunch ist schon happig.

ABER: Denkste!! Zu dem ausreichendem Frühstücksbuffet folgte eine riesen Auswahl an warmen Speisen. Von Bratlinge über Kartoffelgratin, Erbsen und Reis, bis hin zu Burger und sogar Steaks kamen auf's Buffet. Auch Spareribs in der köstlichen Sauce suchte man nicht vergebens... Selbst unsere Großeltern haben was gefunden und wurden satt.

Ein super Lob von unserer Großmutter: Das Kartoffelgratin war sehr gut! Von uns allen (5) ein allgemeines Lob in die Küche - wieder einmal schmeckte man die liebe, die von euch in die Zubereitung der speisen geflossen ist. Top!!

Wünschte man Pommes - kein Thema. Sie wurden frisch zubereitet und wurden an unser Tisch gebracht. Und auch was erwähnenswert ist: Das erste Heißgetränk ist im Preis inbegriffen. Mir fehlte zu den Pancakes der Ahornsirup. ;-) Dann hätte ich aber wirklich nicht von den anderen Köstlichkeiten probiert, von daher besser das es dieses Mal fehlte.

Service: Wie auch beim letzten Besuch, war das Servicepersonal aufmerksam und immer zum richtigen Zeitpunkt da. Kevin hatte bei uns immer ein Lächeln auf den Lippen und hat seine Empfehlungen uns genannt, die auch immer richtig war.

Geschmacksache: Auf dem Mittagsbuffet gab es Pasta. Für meinen Geschmack war es etwas zu viel Knoblauch. Was aber wirklich subjektive ist, da nun Mal Geschmäcker verschieden sind.

Fazit BRUNCH Auch der Brunch ist sehr empfehlenswert und der Preis auf jeden Fall gerechtfertigt. Dieses Mal gibt es keine Bilder, da wir jedem empfehlen, sich ein eigenes Bild zu machen. ;-)

Persönliches: Kevin - das ist genau dein(e) Beruf(ung). Wir wünschen dir alles gute für deine...

Wir waren an einem Freitag Abend zwischen 18 und 21 Uhr mit 6 Personen dort

Die Dame am Empfang war sehr freundlich und hat uns, da wir 3 Nachzügler waren, direkt zu unseren Freunden gelotst die bereits vor Ort waren.

Das Ambiente ist sehr modern und schön eingerichtet. Das (echte!) Feuer zwischen Glasscheiben was teilweise als Abgrenzung zwischen den Tischen diente rundete das Gesamtbild positiv ab.

Trotz dass voll war, wurden wir schnell bedient und hatten auch nach sehr kurzer Zeit direkt unsere Getränke. Kurz darauf wurden auch schon die Vorspeisen aufgenommen. Als Getränk hatte ich eine Hausgemachte Yuzu-Limonade, welche sehr zu empfehlen ist.

Ich hatte als Vorspeise das Brot, welches leicht getoastet und mit Butter war, welches zusammen mit Aioli gereicht wurde. Meine Freunde hatten die kleine Chili-Suppe. Beides war sehr lecker und machte Lust auf das Hauptgericht.

Dort hatte ich mich für das Dry Aged Rip Eye mit einer Kartoffel und Kräuterbutter entschieden.

Das Fleisch war, wie gewünscht, medium rare gebraten und butterweich. Was mich erst ein wenig überraschte war, dass das Steak scheinbar ungewürzt ist. Es befand sich allerdings auf dem Teller direkt eine Portion grobes Salz, welches mit (Balsamico Essig?) hergerichtet wurde. Diese hatte völlig ausgereicht, da man sich so sein Fleisch quasi nach eigenem Geschmack würzen konnte. Die Kräuterbutter kam mir ebenfalls ungesalzen vor, was aber völlig ok war. Die Kartoffel war dank der Sour Cream natürlich nur noch lau Warm, was aber dem Geschmack nicht geschadet hatte.

Wir hatten alle Steak, mit Ausnahme von einer Person, welcher sich einen Redneck-Burger bestellt hatte. Dieser sah auch sehr gut aus und schmeckte ausgezeichnet.

Als Nachtisch hatte ich Death by Chocolate. Der warme "Schokokuchen" war für mein Geschmack von innen ein wenig zu trocken und bröselte sehr leicht auseinander. Das Vanilleeis war ein normales Eis und nichts besonderes. Die Dekoration war allerdings sehr schön hergerichtet.

Alles in allem fanden wir das Essen alle sehr gut und die Bedienung, trotz dass es voll war, stets freundlich.

Ab Punkt 20 Uhr gab es wohl einen DJ und die Musik wurde lauter gedreht - für uns und unseren direkt Tischnachbarn auch allerdings einen Tick zu laut. Nach einem Kommentar vom Tisch nebenan wurde die Musik nach ca. 5 Minuten wieder auf eine angenehmere Lautstärke reduziert, so dass man sich wieder vernünftig unterhalten konnte.

Der einzige Minuspunkt am Abend war das Filetsteak einer meiner Freunde, welches eine sehr komische Schnittart hatte (war mehr ein Häufchen statt ein Steak) Wohl aufgrund der Form an einigen Stellen statt "medium" eher "well done" waren. Im nachhinein hätten wir es zurückgeben sollen, was die Bedienung am Ende als wir mit ihr darüber geredet hatten auch so gesagt hatte. Dies hatten wir leider verpasst, so dass der Kollege eher negativ gestimmt war nach dem Essen.

Am Ende hatten wir, bis auf den Kollegen mit dem Burger, eine Rechnung von ca. 60-70 Euro.

Trotz alledem werde ich wohl nochmal mit meinen Eltern wiederkommen und mal einen der Burger probieren, da diese Preislich sich auf jeden Fall in einem anderen...

Overall, nice atmosphere and good vibes in general. The staff does sometimes come off as confused but they were very friendly. The food was nicely decorated and the burgers we're good. I would not recommend coming here for the steaks per se. One of our orders was not fully medium rare which had to be brought back onto the grill. In terms of steaks overall: they tasted okay. Note: They charge you for compound butter for 3 Euros. If you plan on ordering maybe consider sharing a butter with another steak eater. Same goes for other sauces.

Afterwards, we shared a few desserts. The New York cheesecake was delicious, it is quite heavy so it's best eaten when shared! I was not personally a big fan of the red velvet cake (it is huge by the way! So I recommend sharing that with one or two other people) All in all, would I come...