Restaurant PALÉE — Restaurant in Borkum

Sehr enttäuschender Besuch. Es fing alles gut an, freundlicher Service zur Begrüßung, schön gedeckter Tisch zum Geburtstag mit Kerze und Strandspielzeug. Gruß aus der Küche nett: Sülze und Linsensalat Vorspeise: Vitello tonato bestand aus trocken gebratenem Thunfischfilet in Sesammantel Thunfisch Tatar ziemlich große Portion Ein wenig Kalbsbrust mit ganz viel Thunfischsauce. Eine halbe große Karper Geschmacklich angenehm Auf alle Fälle viel und ich war anschließend schon pappsatt

Hauptgericht Fischpfanne Es wurden zarte Fischfilets auf einer mächtigen dicken Senfsauce in einer Edelstahlpfanne serviert, aus der man auch speisen sollte. Teller und Löffel wären angemesserner gewesen. Die Hälfte der Pfanne mit hohem Rand war mit fettigen (nicht knusprigen) Bratkartoffeln mit frischen ungegarten Zwiebeln gefüllt. Die schwere pappige Sauce ertränkte oder besser erschlugen die zarten Fischfilets , die mit groben Meersalz bestreut waren. Die Sauce war ebenfalls sehr salzig. Topping war eine große Garnele auch wieder in schwarzen Sesam gewälzt und mit eigenartiger Konsistenz??? Dazu gab es ein Schälchen mit sehr grob geschnittenen Paprika und Viertel Tomaten und ein wenig grünen Salat. Auf dem Salat lag eine weiße Salatsauce, der Boden des Schälchens war mit Abtroffwasser gefüllt.

Ich habe ein Viertel der Pfanne gegessen...

Die Serverin kam und fragte wie es geschmeckt hat. Ich verwies freundlich auf dem im Wasser stehenden Salat, die versalzene Fischpfanne... Sie schickte den Chef de Jour, der sich in stoischer Haltung die Kritik anhörte und als ich sagte das ich auf die groben Salzkörner gebissen habe, meinte er mit spöttischem Gesichtsausdruck ich sollte dankbar sein, dass es kein Sand wäre. Und ob wir noch ein Dessert wollten. Wir verneinten und ich bezahlte 125 Euro für ein Wasser, zwei Softgetränke, zwei Vorspeisen und zwei Hauptgerichte. Kartenzahlung bitte nur an der Kasse.

Keine Entschuldigung, geschweige eine Möglichkeit des Ausgleichs für die die Widrigkeiten am Geburtstag....

Ich hatte Geburtstag und entschied mich, mich nicht darüber aufzuregen, denn dazu ist man ja nicht...

Ich habe noch nie einen Restaurantbesuch bewertet, da ich denke, dass das oft subjektiv ist und jeder mal einen schlechten Tag haben kann. In diesem Fall möchte ich eine Ausnahme machen, da wir das Palée seit vielen Jahren regelmäßig besucht haben, auch am 80. Geburtstag meiner Mutter haben wir dort gegessen und waren sehr zufrieden. Von unserem letzten Besuch vor drei Wochen sind wir allerdings so enttäuscht, dass das unser letzter war. Meine Mutter hatte nur eine Portion Spargel mit Kartoffeln bestellt, ich ein Hähnchengericht von der Karte. Wir haben mehr als eine Stunde gewartet und als das Essen kam, waren sowohl der Spargel als auch die Kartoffeln meiner Mutter so hart, dass man beides nicht genießen konnte. Zudem hatte der Spargel einen seltsamen Geschmack, so als sei er in Zitronenwasser gekocht worden. Ich habe selbst probiert und konnte das Stück Spargel einfach nicht runter schlucken. Auf meine Nachfrage beim Kellner meinte dieser, dass die Küche den Spargel immer extra bissfest zubereitet, ansonsten sollten wir einfach Bescheid geben. Ja, das hatte ich ja gerade getan, aber das hat der Kellner nicht zum Anlass genommen, meiner Mutter anzubieten, das Essen zu erneuern. Also hat sie nur drei Kartoffeln und zwei Stangen Spargel gegessen bzw. runter gewürgt und den Rest liegen lassen. Wir haben auch keinen Nachtisch mehr bestellt, was wir sonst immer getan haben. Zu Hause hat sie sich zwei Stunden später übergeben müssen, so schlecht ging es ihr nach dem Essen. Auch wenn mein Essen gut war, die Art und Weise mit den Gästen umzugehen und Anliegen nicht ernst zu nehmen, hat uns so schockiert, dass wir niemals wieder dort essen gehen werden. Ich glaube nicht, dass ich jemals eine Bewertung für ein Restaurant abgegeben habe, aber diesmal war es mir wichtig, dies zu tun und mir die Zeit zu nehmen. Alles in allem wirklich...

Restaurant Palée - Eine Enttäuschung auf ganzer Linie

Wir besuchten das Restaurant Palée am Samstag vor Ostern mit einer Gruppe von 12 Personen und erlebten leider eine Katastrophe. Schon nach den ersten Getränken begann die Enttäuschung.

Wir bestellten eine Flasche Rotwein, die zwar eingeschenkt wurde, aber leider viel zu kalt war. Trotz unserer sofortigen Beschwerde passierte nichts, und auch nach 30 Minuten hatte der Wein immer noch nicht die richtige Trinktemperatur. Schließlich bestellte meine Tischnachbarin eine Karaffe mit heißem Wasser, um den Wein selbst anzuwärmen – ein absolutes No-Go für einen Qualitätswein.

Unsere Vorspeise, ein Schaumsüppchen von der Nordseekrabbe, war ebenfalls enttäuschend. Die Suppe war kalt, und der Grissini, der dazu serviert wurde, war wärmer als die Suppe. Der versprochene Schaum war nicht vorhanden, und auch hier blieb unsere Beschwerde ohne Reaktion.

Das Hauptgericht setzte das Desaster fort. Ich bestellte ein Entrecôte (medium) mit Lyoner Kartoffeln und fragte extra, ob die Beilagen ohne Speck seien, was mir bestätigt wurde. Serviert wurde jedoch ein durchgebratenes, kaltes Fleischstück mit kalten Bratkartoffeln, die natürlich Speck enthielten. Die Gläser vom Aperitif wurden nicht abgeräumt, und unsere leeren Wasserflaschen blieben auf dem Tisch, sodass wir keine neuen bestellen konnten.

Es ist unverständlich, wie dieses Restaurant so hoch gelobt werden kann. Bei einem so hochpreisigen Restaurant, das sich selbst auf seiner Website in den höchsten Tönen lobt, sollte zumindest ein Gericht den Standard erfüllen. Selbst ein erneuter Gesprächsversuch unseres Freundes mit dem Restaurantchef (dem Sohn des Chefkochs) brachte weder Einsicht noch eine Entschuldigung.

In diesem Restaurant fehlt es an Leidenschaft fürs Kochen und für den Service. Fazit: Mehr Schein als Sein! Absolut...