Zum Kaap — Restaurant in Borkum

Wir waren gestern zu siebt im Restaurant "Zum Kaap". Ehrlich gesagt war ich entsetzt.. Nicht nur das der Laden den Charme einer Gaststätte aus den 70 iger Jahren hat ( mit Plastik- Platzdeckchen & Blumen), nein auch auf den Fensterbänken im Lokal lagen diverse Tierleichen und das nicht erst seit gerstern. Der Kellner sollte ebenfalls mal eine Schulung in der Gastronomie machen... Wir sind uns sehr wohl, des Fachkräftemangels nicht nur in der Gastronomie bewusst, allerdings geht es hier nicht darum drei, vier Teller gleichzeitig tragen zu können. Vielmehr wünscht man sich als Gast, freundlich empfangen und erwünscht behandelt zu werden... Da ist hier noch sehr viel Platz nach oben... Am schlimmsten war allerdings das Essen von meiner Tochter 13 Jahre & mir... Meine Tochter hatte sich einen Gemüseteller und Pommes bestellt. Die Pommes waren gut. Der Gemüseteller bestand AUSSCHLIEßLICH aus Blumenkohl, sowie TK Erbsen & Möhren, das Gemüse war lediglich mit etwas Salz und Butter abgeschmeckt. Keinerlei Soße o.ä. Ich hatte mir einen Salatteller mit Putenbrust für knapp 16€ bestellt, dir Pute war ok nicht totgebraten o.ä., der Salat allerdings eine Frechheit. Es wurde ein häßlicher bräunlicher Teller aus Steingut genommen (passend zur Einrichtung), dort waren ein paar Dosenbohnen, Krautsalat aus dem Eimer, etwas Gurkensalt, ein paar Scheiben Tomate, ein - zwei Blatt Eisbergsalat sowie ein Blatt Lollo Rosso & Lollo Bianco drauf. Die Blattsalate wurden mit zwei verschiedenen fertig Dressing getränkt.... Der Rest von uns hatte es nicht gut, aber besser erwischt. Außer das die Portionen recht überschaubar waren und das man für den Wunsch statt Salzkartoffeln lieber Bratkartoffeln haben zu wollen 1€ extra berechnet hat, war das Essen geschmacklich ok. Wir werden hier 100% nie wieder hingehen & wenn es der einzige Laden auf ganz...

Neue Betreiber mit neuer Küche, leider nicht mehr, wie in den vergangenen Jahren, da war das Essen und die Bedienung top, die alte Ausstattung ist aber geblieben.

Nun kommt man bei Öffnung des Lokals in nicht gelüftete Räume, erhält keine 10 Minuten nach Lokalöffnung bzw. Bestellung offensichtlich eine Dosensuppe, der Salat war allerdings gut! Die erste Bedienung war total unorganisiert, ständig wurde nachgefragt, was man bestellt hatte. Dauernd wurde vom Personal mit der Küche Absprachen getroffen, wir sahen dabei mit 6 Personen am Tisch sitzend zu, anscheinend waren einige Mitarbeiter nicht nur überfordert, sondern ohne jegliche Gastro-Erfahrung! Beim Hauptgericht gab es Tiefkühlgemüse und Champignons aus dem Glas zum Fleisch dazu, es wurde nicht vorher gefragt, wie das Fleisch gebraten sein soll! Beim Fisch gab es wie beim Salat nichts auszusetzen, wenn man die Anzahl an Gerichten reduzieren und die TK-Produkte durch frische ersetzen würde, dann könnte man eventuell was draus machen! Wenn man z.B. Pommes statt Kroketten bestellt, gab es einen Euro Umbuchungsgebühr, diese Erfahrung hatte bisher noch niemand von uns machen müssen! Und das bei einer Gesamtrechnung von über 180€!!! Keine Ahnung, welches Konzept die Betreiber verfolgen, aber so wird das sicherlich nichts!

Freundlich war das Personal aber, deswegen 2 Sterne...

Echter Geheimtipp dieses Restaurant. Etwas abseits ( ca 15 min vom Ortskern entfernt liegt dass "Restaurant zum Kaap' unmittelbar bei den 2 Kaap ( Wegweiser für die Seeschiffe). Wir haben die lauten zentralen Restaurants an der Bismarckstr links liegen gelassen, die durchschnittliche Touristenkost ("Crossover" Food wie ein Gastronom vollmundig bewirbt) mit teilweise osteuropäischem Aushilfspersonal servieren. Im Kaap wird der Gast persönlich wahrgenommen und in jeder Hinsicht bestens bedient. Hervorragend abgestimmte Speisen, ansprechend präsentiert, verwöhnen den Gaumen. Ein Genuss der Gemüseteller, hervorragend "al dente", wenig gewürzt, um das Gemüse zur Geltung zu bringen( wenn mal eine Abwechslung zu Fisch und Fleisch angesagt ist!) Der Chef merkt sich sofort die Vorlieben und Wünsche des einzelnen Gastes. Unsere allererste Adresse für genussvolles Speisen. Wegen der grossen Nachfrage sollte man - auch werktags - Plätze...