Hong Yun Lai — Restaurant in Bous

Ich war hier Samstag abends und hatte meinem Sohn von mongolischem Essen erzählt. Eine Reservierung war nicht möglich, also auf gut Glück. Wir hatten Glück und nur 5 min. Wartezeit. Was sofort auffiel als wir uns setzten war die immense Geräuschkulisse. Die Lautstärke war ohrenbetäubend und machte ein Unterhaltung in normaler Lautstärke nicht möglich. Es erinnerte an das durchgehende Landegeräusch eines Flugzeuges. Am Buffet gab es keine Ruhe zum Aussuchen, da entweder drängelnde Gäste oder Mitarbeiter mit Wagen durch die schmalen Gänge fuhren. Die Kellner waren unterbesetzt und total überfordert, aber freundlich und das trotz der unglaublich stressigen Arbeitsbedingungen. Es gab ein breites Angebot durchschnittlicher Gerichte mäßiger Qualität. Bei einer so hohen Besucherfrequenz und einem Preis von knapp 25 Euro haben wir etwas anderes erwartet. Die Frische der Produkte für das mongolische Essen war gut. Ich stellte mir einen Fischteller zusammen aus Tintenfisch, Pangasius, Lachs, Krabben und einem Fischfilet. Dazu eine scharfe Thaisauce. Nach 37 Minuten kam dann mein Teller. Kurz und knapp: nach der Zubereitung war der Fisch nahezu ungenießbar. Trocken, keinerlei Saftigkeit teilweise verbrannt. Der zweite zusammengestellte Teller bestand aus Känguruh, Rind, Schweinebauch, Hähnchen, Brokkoli, Paprika und etwas Knoblauch mit süßsaurer Sauce. Das Fleisch kam dann nach 26 Minuten verbrannt und trocken wie eine Schuhsohle. Auch hier hatte man es geschafft, aus guten Grundprodukten etwas diesmal Ungenießbares zu schaffen. Es war das 1. (!!) mal in meinem Leben, daß ich Fleisch nicht kauen konnte und in die Serviette ausspucken musste. Das Eis meines Sohne schmeckte verwässert und geschmacklos. Die hohe Frequenz an Besuchern kann ich mir nur so erklären, daß man sich in maßloser Gier die Teller so oft turmhoch zuschaufeln kann wie man möchte und natürlich die Getränke frei hat. (So hat ein Gast vor mir seinen Teller mit gefühlten 2 kg Krabben zugeschaufelt. Ein mir unverständliches Verhalten.) Positiv: Die Getränke (0,75 l Wasser, 0,33 l Sprite und eine halbe Tasse Kaffee ( deshalb eine halbe Tasse, weil nach 3 min Warten auf die einzelnen Kaffeetropfen aus einer vor sich hinkeuchenden Maschine meine Geduld erschöpft war.) ) waren inklusive.

Mein Fazit: Ich gehe lieber in ein Restaurant, bei dem die Qualität der Speisen in Relation zum Preis steht und zahle dann auch gerne 20 Euro mehr für die Getränke. Natürlich muß man bei einem All-You-Can-Eat Abstriche an die individuelle Qualität machen. Aber ein ungenießbares Essen kann ich durch ein All-You-can-Drink dann auch nicht mehr wettmachen. Einen gemütlichen Abend kann man hier leider nicht verbringen. Das QM sollte dringendst überprüft werden.

Und die armen Kois im total trüben schmutzigen Becken sind im Moment zu bedauern. Man sollte den Teich vielleicht mal im Laufe der Woche reinigen, sonst kann man sie auch auf Eis legen....

Nein, es war kein schönes Erlebnis,...

Ich bin wirklich erschrocken, was mit der "Institution" Hong Yun Lai passiert ist. Ich war gestern zum ersten Mal seit zwei Jahren wieder im Hong Yun Lai und sowohl ich als auch meine Begleiter waren so enttäuscht, dass wir auf absehbare Zeit hier auch nicht wieder einkehren werden.

Essen: Das asiatische Buffet mit den Fertig-Speisen ist okay, die Warmhaltelampen halten das Essen jedoch nicht immer auf der notwendigen Temperatur, sodass das essen zwar genießbar, aber oft nur lau warm ist. Frittierte Sachen hatten einen leicht ranzigen Geschmack, hier sollte vielleicht mal das Frittierfett getauscht werden...

Nicht genießbar ist das frisch zubereitete Essen vom mongolischen Grill. Fleisch und Gemüse wären hierbei noch essbar, wenn der Koch, von dem ich gerne wissen würde was er eigentlich beruflich macht, nicht das gesamte Essen bis zur Unkenntlichkeit anbrennen würde. Auch werden hier Teller der Kunden miteinander vermischt, sodass man Dinge nachher auf seinem Teller hat, die man nicht verträgt. Schade um das Rind oder Känguruh, welches gestorben ist um als angeschwärzte Schuhsohle auf Tellern zu landen. Vom Fisch würde ich sicherheitshalber die Hände lassen. Der Lachs und die Garnelen waren - bis auf die Verkohlung durch den Koch - noch ganz okay. Der Butterfisch war ungenießbar, schmeckte und roch sauer-ranzig. Die "frischen" Muscheln waren ebenfalls ungenießbar.

Die Dessertauswahl ist gut, leider waren mehrere Eissorten in der "Tiefkühltruhe" bereits so flüssig geschmolzen, dass ich auch hier lieber Abstand gehalten habe.

Service: Das Serviceteam war sehr freundlich, bediente zügig, ohne groß Hektik zu verbreiten und stellte sicher, dass die leeren Flaschen und Teller immer schnell vom Tisch verschwunden waren. Da gibt es überhaupt nichts zu meckern, und ich finde es schade, dass gerade die Leute im Service den Unmut der Gäste über das schlechte Essen abbekommen.

Ambiente: Hier hat sich gefühlt in den letzten 20 Jahren nichts geändert. Es wurde das beste aus einem Massenabfertigungs-Fresstempel-Ambiente gemacht. Das Licht ist jedoch durch blaue Lampen so dunkel und schlecht, dass man je nach dem wo man sitzt nicht wirklich sieht, was man auf dem Teller hat. Bei dem Essen vielleicht auch besser...

Einen besonders negativen Eindruck macht das Aquarium. Die Fische tun einem wirklich leid, denn das Aquarium ist total verdreckt und zudem noch sehr lieblos gestaltet. Dann bitte die Fische in andere Hände geben und das Aquarium...

Der Gast trifft hier auf das "Standard" All you can eat Buffet. An der Auswahl der Gerichte lässt sich erstmal nichts kritisieren. Es ist aber auch nichts Besonderes. Eben die gewohnte Massenabfertigung, wie bei jedem anderen Asiaten dieser Art. Hier zählt nur Masse, statt Klasse.

Mein Besuch selbst war hier allerdings, aufgrund der Zustände, mein Letzter in diesem Lokal.

2 Wochen zuvor wurde ein Tisch für 5 Personen reserviert. Bekommen haben wir einen Tisch für 4 Personen, bei dem ein Stuhl dazu gestellt wurde und der Gast so absolut unvorteilhaft und ungemütlich "im Gang" platziert wurde. Auf Nachfrage, warum das so ist und dass wir das nicht so gebucht haben, wurde man nur schnell abgefertigt. Interessiert haben unsere Belange das Personal aber nicht. Wieder zeigt sich: Dem Betreiber geht es hier nur darum so viele Menschen wie möglich an den "Trog" zu bekommen, um möglichst viel zu verdienen.

Genau so fühlte es sich auch am Buffet an. Das Lokal, welches einer großen Kantine mit Asiatischer Deko ähnelt, war völlig überfüllt. Mann hatte, aufgrund des Behnemens und der Dichte an Personen, das Gefühl, am Schweinetrog - statt einem Buffet - zu stehen, während sich die Tiere gerade um das Essen streiten.

Bei der entstehenden Geräuschkoulisse war es selbst am Tisch schwer, den Nebenmann/die Nebenfrau zu verstehen. Zudem herrschte dadurch, dass nicht einmal ein einziges Fenster geöffnet war, ein bedrückendes, tropisch heißes Klima. Kam dann noch der warme Dampf vom Grill des Kochs dazu, hatte das ganze das Flair eines Saunaaufgusses - Aroma: Gänsebraten.

Fazit: Das angebotene Essen ist das, was man erwartet und auch ok. Schließlich weiß jeder, der hierher kommt, dass es sich um kein Sternerestarant handelt. Das ist aber auch schon alles, was man positives sagen kann. Für mich gibt es hier keinen Grund nochmal her zu kommen. Es gibt definitiv viele bessere...