Speiserestaurant Fischer — Restaurant in Braunlage

Wir waren zu siebt und haben spontan eine Stunde vorher ohne Probleme reservieren können. Angekommen sah das Lokal von innen sauber und ordentlich aus. Es war von den Plätzen nicht ausgereizt und eher leer. Der Chef war mit dem "Koch" alleine gewesen.

2 von uns mussten noch zur Bank um die Ecke, da eine Kartenzahlung nicht möglich war. Allerdings war diese Information auf einem kleinen Zettel in einem Glaskasten draußen ausgeschildert, was man nur bedingt sehen konnte. Wir haben es selbst erst beim Verlassen des Lokals bemerkt. In der Zeit, wo unsere 2 Freunde weg waren, ca. 10-15 Minuten, wurde bei uns nichtmal Trinken zur Bestellung aufgenommen. Erst haben wir uns nichts dabei gedacht und es erstmal außenvor gelassen. Als unsere Freunde wieder kamen, wurden unsere Getränke aufgenommen, das Essen wollte der Chef später aufnehmen. Die ersten 3 Getränke kamen in einem Gang zum Tisch, nach einem weiteren Gang kam das 4. Getränk dann wurde die Essensbestellung aufgenommen, in der ein paar extra Beilagen gewünscht wurden und 3 Getränke fehlten immernoch. Der Chef gab die Essensbestellung an seinen "Koch" weiter und machte die fehlenden 3 Hefeweizen fertig, eigentlich ist es nicht zu viel verlangt, dass alle Getränke gleichzeitig kommen, aber so durften 3 noch auf ihre Getränke warten, während die anderen schon trinken konnten. In der Zeit konnte man beobachten, dass Gäste, die nach uns kamen schon vor zum Tresen gingen, um nach der Karte zu fragen und andere kamen um nach ihrer Rechnung zu fragen. Das erste Essen kam nach ca. 20 Minuten und dann wurde uns durch den Chef mitgeteilt das ein bestelltes Essen es heute nicht gibt. Nachdem dann ein ausweich Essen gefunden wurde kamen dann 5 weitere Essen, von denen bei einem Essen eine Beilage falsch war und bei 3 weiteren gab es statt Hirschbraten, Rumpsteak obwohl keines bestellt wurde. Leider kam das Steak, ohne uns vorher zu fragen, geschweige dann Bescheid zu sagen. Wir haben dann das Rumpsteak genommen und der Chef hat gleich gesagt er geht vom Preis runter auf den Preis vom Hirschbraten, nun waren 6 essen auf dem Tisch und während wir anfingen zu aßen, fehlte noch das letzte Ausweich essen. Dieses kam dann recht "zügig". Mein nicht bestelltes Rumpsteak wurde mindestens einmal vom "Koch" angeschnitten, wahrscheinlich um zu schauen ob es durch ist. Das Ausweichessen Hühnchenbrustfilet war innen teilweise noch Roh gewesen, was absolut nicht zumutbar war. Nachdem wir den Chef drauf hingewiesen haben, sagte er nicht wirklich etwas und versuchte sich rauszureden, dass sein Koch heute krank wurde und er einen Ersatz "Koch" holen musste. Eigentlich wollte er für heute schließen, entschied sich aber nicht dazu. Wir legtem es ihm aber Nahe, im gleichen Atemzug sagte er aber sofort, dass wir dieses Essen nicht zu bezahlen brauchten. Was auch das Mindeste in diesem Fall gewesen ist. Bei der Rechnung kam er uns wie versprochen entgegen, allerdings ohne Beleg. Ich würde von diesem Restaurant aber eher abraten, da solche Fehler nicht passieren dürfen. Der Chef war während unseres Besuchs sichtlich überfordert, seinen Gästen hinterher zukommen und generell waren wir inklusive der anderen Gäste durch diese Fehler...

Wir waren zu viert plus Kleinkind im Restaurant Fischer. Der perfekte Service begann direkt bei der Begrüßung, als unserem Kind gleich sofort ein Getränk gebracht wurde.

Die Inhaber scheinen neu zu sein, wie man bereits aus den letzten Bewertungen entnehmen kann, und sie sind mit purer Leidenschaft dabei!

Als unsere Bestellung aufgenommen wurde, wies uns der Kellner auf die nicht abgedruckten Gerichte hin. Sowohl Vorspeisen als auch Desserts gibt es auf Nachfrage. Wir bestellten eine Vorspeisenplatte für eine Person, die jedoch sehr üppig ausfiel. Italienische Antipasti mit gebratenem Gemüse, Schafskäse, Bruschetta und ein wenig Salat. Doch bevor wir uns an die Vorspeisenplatte wagen konnten, überraschte uns der Innhaber mit einem riesigen Gruß aus der Küche, einem Insalata Mista.

Das Essen für den kleinen wurde direkt mit dem Salat vorweg serviert. Anschließend folgte die Vorspeisenplatte. Es kam gefühlt die gesamte Belegschaft mehrfach vorbei und hat sich nach unserem Wohlergehen erkundigt.

Als Hauptspeisen haben wir das Rumpsteak, das Wildgulasch, die Hähnchenbrust mit frischen Champions und das Paprikaschnitzel bestellt. Die Käsespätzle wurden als Kinderportion zubereitet. Sehr leckere Käsespätzle mit viel Käse. Bevor der Hauptgang serviert wurde, folgte ein Zwischengang mit dem kleinen Vorspeisensalat, der zu den Gerichten dazu gehörte.

Zu den Hauptgerichten: Die Pommes waren knusprig! Endlich mal ein Restaurant, dass Pommes Frites zubereiten zu weiß. Gewürzt waren sie mit einer hauseigenen Gewürzmischung.

Die Kräuterbutter zum Rumpsteak scheint selbstgemacht zu sein. Sehr lecker!

Das Schnitzel und die Hänchenbrust waren eben lecker. Die Soßen schmeckten selbst gemacht! Die Champions waren frisch!

Das Wildgulasch war zart und die Kroketten knusprig. Das Rotkraut steckte noch voll mit Gewürzen (Nelken, Wacholder und Lorbeer). Trotz der touristischen Ausrichtung von Sankt Andreas, wird man hier nicht mit schlechtem Essen über den Tisch gezogen. Schlemmen klassischer Gerichte auf hohem Niveau!

Am Ende lagen wir bei 115€. Ein absolut fairer Preis für 4,5 Personen mit Vorspeise. Die Preis-Leistung stimmt auf jeden Fall.

Wirklich loben möchten wir an der Stelle nochmals den Service. Auch der Koch kam persönlich vorbei und hat sich nochmal nach dem Essen erkundigt. Ein kleiner Plausch mit einem Einheimischen bekommt man sonst selten im Restaurant.

Das Restaurant ist groß und besitzt mindestens drei getrennte Räume. Trotz einer großen Vereinsrunde im Nebenraum, war es im Restaurant nicht laut.

Leckeres Essen, gute Preise, kinderfreundlich und...

Schade, dass man nicht null Sterne geben kann. Es fing schon damit an, dass wir für 4 Personen 4 unterschiedliche Speisekarten bekamen. Auf Nachfrage wurden 2 Karten zurückgenommen allerdings exakt die Selben wieder zurückgebracht. Nun gut, hingenommen, Karten durchgetauscht und bestellt. Wir bestellten eine Flasche des trockenen Dornfelders. Bekamen einen Lieblichen. Kann ja mal passieren, wurde nach Monieren unsererseits umgetauscht. Allerdings gab es keinen trockenen Dornfelder, sondern einen Primitivo (welcher nicht auf der Karte steht). Auch okay, Wein schmeckte gut. Es wurde uns eine Antipasti-Vorspeise mit Zucchini, Auberginen, Gemüse etc angeboten, welche wir sehr gerne nahmen (stand natürlich nicht auf der Karte). Bekommen haben wir einen Teller mit 3 viertel Blättern Eisbergsalat auf welchem jeweils ein Klecks Fertigtzatziki war, 1 halbierte Cocktailtomate und eine halbe Scheibe Gurke. Zudem lag in der Mitte eine Art Tomatensalat à la Bruschetta, und 6 kleine grüne Oliven. Auf dem Teller verteilt lagen 3 Frischkäsegefüllte Peperoni und Kirschtomaten aus dem Kühlregal. Dazu wurde Baguttebrot gereicht. Haben wir so hingenommen. Alles brauchte 1 Stunde bis es am Tisch war. Hierfür entschuldigte sich der Kellner beim Anreichen. Die Hauptspeise folgte dann mit erneuter Verzögerung. Bis auf das vertauschen der Beilagen bei 2 Gerichten war hier alles ok. Zum krönenden Abschluss verschüttete der Kellner dann 2 halbe Liter Bier in den Nacken von einem von uns. Eine Entschuldigung hierfür gab es nicht. Wir bestellten die Rechnung und mussten tatsächlich den vollen Preis zahlen, eine Entschuldigung erfolgte weiterhin nicht. Es wurde uns der restaurantypische Schnaps angeboten, welchen wir dankend ablehnten. Kartenzahlung ist hier nicht möglich, auch einen Bon gab es nicht. Alles wurde auf einem Schmierzettel addiert. Evtl. interessant für das Finanzamt? Zusammenfassend: ich habe noch nie in einem so unterirdischen...