ALEX Bremen Waterfront — Restaurant in Bremen

Ich sehe mich dazu gezwungen eine 2-Sterne Rezession zu schreiben, da Google 1-Sterne Bewertung nicht mehr veröffentlicht, weil es ja eine freundlicher Ort bleiben soll… Im Detail: wir waren letzten Freitag am 07.07.23 gegen 18:05 Uhr im Alex in der Waterfront, haben einen freien Tisch gefunden und darauf gewartet das ein Keller, bzw. eine Kellnerin kommt um unsere Bestellung aufzunehmen. Nach 15 Minuten und mehrfachen ignorieren meiner Handgesten habe ich mich an einen Nachbartisch mit angestellt bei dem gerade die Bestellung aufgenommen wurde. Der Herr mit seinem Sohn an besagtem Nachbartisch haben einen Burger, ein Kindergericht, sowie 2 Getränke bestellt. Im direkten Anschluss durften auch wir dann unsere Bestellung aufgeben, ein Getränk, ein Burger und ein Kindergericht. Wortlaut der Kellnerin am Nachbartisch, sowie bei uns: „45 Minuten Wartezeit.“ Soweit ok, dass Essen soll also voraussichtlich um ca. 19:15 Uhr serviert werden, dass passt, wir haben Kinokarten für einen Film um 20:10 Uhr reserviert. 45 Minuten vergehen und der Nachbartisch bekommt sein Essen, wir noch nicht, aber ok, unsere Bestellung ist ja auch ca. 2-3 Minuten später aufgenommen worden. 1 Stunde vergeht unser Essen ist noch nicht da, wir warten. 1 Std. 15 Minuten unser Essen ist noch immer nicht da, ich frage nach, weise die Kellnerin darauf hin, dass wir für 20:10 Uhr Kinokarten reserviert haben, die Kellnerin will sich in der Küche erkundigen. 1 Std. 30 Minuten unser Essen ist natürlich noch immer nicht da, wir haben keine Antwort der Kellnerin bekommen. Inzwischen war aber ein anderer Kellner und fragt und ob wir die Bestellung stornieren wollen, ich sage wir warten eigentlich gerade auf eine Rückmeldung seiner Kollegin mit der Info aus der Küche wann unser Essen kommen soll. 1 Std. 45 Minuten (20:00Uhr) man sagt uns das die Bestellung nicht rechtzeitig fertig sein wird und wir stornieren müssen um uns noch etwas zu Essen im Foodcourt zu holen und es dann noch rechtzeitig zu unserem Film zu schaffen. Das Restaurant ist inzwischen noch noch zu maximal 1/3 mit Gästen besetzt, durch die Stornierung zeitgleich mit der Schließung der anderen Fastfoodrestaurants im Foodcourt stattfindet bekommen wir natürlich h nirgendwo mehr etwas zu Essen… guter Scherz! Lediglich MC D. war noch offen, aber der Laden war sowas von überrannt, dass wir dort auch nichts mehr bestellen konnten, da es bereits 20:10 Uhr ist und wir ins Kino mussten. (Wenigstens gab es dort süßes Popcorn, Eis und Nachos, so wurde unser Hunger doch noch gestillt, aber es war nicht gerade das Abendessen was wir uns vorgestellt hatten). Das war wirklich unterste Serviceschubladenleistung! Wieso werden die Bestellungen nicht der Reihenfolge nach abgearbeitet?! Wieso erlässt man nicht aus Kulanz für den miserablen Service die 6,80€ für das Getränk? Ach ja, ein letzter schlechter Scherz kommt noch: ich musste das Getränk bar bezahlen, weil es nur ein einziges funktionierendes EC Gerät gibt und die Wartezeit für das Bezahlen mit EC Karte voraussichtlich 15 Minuten dauern soll! Ich war schon sauer, aber wirklich leid tat mir meine 11 jährige Tochter, die sich so sehr auf die Nudeln in Tomatensauce gefreut hatte. Es gab keine Erklärung warum unsere Bestellung nicht ebenfalls nach 45 Minuten, oder meinetwegen nach 1 Stunde serviert wurde, lediglich Ausflüchte das der Service nicht weiß wie Küche die...

Es war insgesamt eine gute Empfehlung für uns. 👍 Hier kann man aus einer Reihe guter Speisen und Getränken auswählen ... aber was man leider nicht auswählen kann, sind andere Gäste, mit angemessenem Benehmen ... denn auch wenn es etwas zu feiern gibt, sollte daran gedacht werden, dass man in einem Lokal i. d. R. nicht alleine ist ...

... darum geht's hier einmal nicht vorrangig um Speisen, Getränke und Ambiente ... sondern um die Bedienungen und wie freundlich sie mit ihren Besuchern umgehen, auch wenn einige der Gäste mit guten Umgangsformen anscheinend wenig Glück haben oder einfach nur zu unerfahren sind.

DIE SITUATION ... nachdem wir, während unserer mehrtägigen Bremen-Tour, am Samstag den Trubel in der Waterfront etwas zu turbulent empfanden, gingen wir doch erst am Montag (15. April) hier ins Alex, um dann in Ruhe zu genießen. 🤔 ... zumindest war das unser Ziel !?

Wir suchten uns einen Tisch am Fenster aus, setzten uns, schauten in die Speisekarte und warteten nun darauf, dass die Bedienung unsere Bestellung entgegennimmt. Soweit war alles normal, außer dass nun die Geräuschkulisse unerwartet stärker wurde.

... denn leider versuchte genau zu dieser Zeit auch eine Männergruppe lautstark durcheinander debattierend zu bestellen. Vermutlich war in dieser Riege schon der ein oder andere Schluck Alkoholhaltiges durch die Kehlen geflossen und gefühlt wollte jeder in dieser Runde jeden übertönen. So ein palavernder Pulk stört alle anderen drumherum, bindet die Bedienungen unnötig, hemmt den Betrieb und wirkt einfach nur rücksichtslos nervend.

... an dieser Stellen schonmal ein Lob und einen Gruß an die Bedienung(en), die diesen "vorlautenTisch" sehr souverän bedienten, obwohl dafür mit Sicherheit sinnlos viel Nerven und ganz sicher mehr Zeit als sonst verbraucht wurden, Chapeau !!!

... ebenso bemerkenswert ist es, dass trotz dieser Situation und dem reizenden Lärmpegel, durch den unangemessenen Auftritt dieser lauten Horde, den beiden Bedienungen, bei uns am Tisch, (fast) nix davon anzumerken war und wir zu unserer vollen Zufriedenheit sehr freundlich, aufmerksam und mit einem angenehmen Lächeln von Laila und ihrer Kollegin bedient wurden ... (den Namen der zweiten Kollegin konnten wir leider nicht...

Es kommt sehr darauf an wann man da ist, wo man sitzt und von wem man bedient wird. Wir haben hier bereits sehr angenehme Abende verbracht. Nach unserem heutigen Besuch haben wir jedoch beschlossen, nicht wiederzukommen.

Der große Hauptraum sowie die Terrasse sind geschmackvoll gestaltet und bieten ein angenehmes Ambiente. Heute saßen wir jedoch im vorderen Bereich, direkt vor der Küche. Dort war der Geräuschpegel extrem hoch, die Atmosphäre ungemütlich – insgesamt kein Platz, an dem man sich gerne aufhält. Dieser Bereich sollte dringend umgestaltet oder zumindest räumlich von der Küche abgetrennt werden.

Das Essen ist grundsätzlich sehr lecker, allerdings sind die Portionen recht klein – insbesondere in Relation zum Preis. In der Gyoza-Bowl sowie bei den Falafeln befanden sich jeweils nur drei Stück. Das wirkt unverhältnismäßig und nicht angemessen. Das Preis-Leistungs-Verhältnis stimmt hier leider nicht.

Nach unserer Bestellung mussten wir über 45 Minuten auf unser Essen warten. Besonders ärgerlich war, dass die Speisen etwa zehn Minuten lang fertig auf dem Tresen der Küche standen – nur wenige Meter von unserem Tisch entfernt. Gerade an einem Samstagmittag, in Zeiten des Fachkräftemangels in der Serviceindustrie, mag man dafür Verständnis aufbringen, ärgerlich bleibt es dennoch.

Auffällig war zudem, dass mehrere Gäste den Laden nach langer Wartezeit wieder verließen, ohne überhaupt bestellt zu haben.

Der größte Kritikpunkt betrifft den Service. Die meisten Mitarbeitenden sind sehr freundlich und bemüht. Eine bestimmte Servicekraft sticht jedoch negativ hervor – nicht nur in unserer Wahrnehmung, sondern auch laut anderer Rezensionen. Vor der offenen Küche schrie er seine Kollegen lautstark an – für Gäste deutlich hörbar. Bereits bei früheren Besuchen fiel er durch eine unfreundliche, cholerische Art auf. Dass hier noch keine Konsequenzen gezogen wurden, ist für uns unverständlich. Allein heute verließen zwei Tische das Restaurant direkt nach dem ersten Kontakt mit ihm. Natürlich ist man nicht immer gut drauf, trotzdem sollte man im Job...