Antepli Baklava Künefe — Restaurant in Bremen

Sehr freundliches Personal. Sehr lecker. Es wird alles frisch zubereitet. Die Preise sind natürlich verglichen mit anderen Baklava teurer das liegt daran das man mehr von den Anteppistazien (welche nicht gerade billig sind um es dem Laien nochmal verständlich zu machen) benutzt . Die Anteppistazien aber sind für den sehr typischen sehr angenehmen und leicht harzigem Aroma, wofür man halt die Baklava liebt, verantwortlich. Also kein guter Geschmack ohne entsprechenden Preis. Ich muss mal dennoch meckern ganz typisch wie früher ist es leider auch nicht mehr. Die Besitzer können nichts dafür, das liegt daran das die Anteppistazien einer staatlich organisierten Zucht unterliegen. Verantwortlich hierfür ist die " tarım ve orman bakanlığı" (Ministerium für Land und Waldwirtschaft) dort gibt es ne Unterabteilung die sich nur der Anteppistazie angenommen hat. So nun das Problem diese zertifizieren alle Bauern die die Anteppistazie pflanzen wollen und verkaufen denen praktisch die Setzlinge. Man hat in den letzten Jahren durch Zucht nicht nur das Aussehen sondern auch den Geschmack verändert hat dabei ist wie so oft ( Beispiel die berühmte Tomate) das Aroma leider auf der Strecke geblieben. Und das obwohl die Anteppistazie sprichwörtlich ind der Türkei ist. Die Besitzerin meinte das man selbst in der Region Antep die alte Zuchtform nicht mehr findet🤢🤢. Wie dem auch sei möchte man wissen was ich meine sollte man versuchen an Gebäck aus Sizilien ranzukommen welche " pistacchio del Bronte" enthält. Diese kommt der alten Anteppistazie im Aroma...

The deserts are all delicious.. The best Baklava in Bremen.. Its tild that they are bringing the deserts from Gaziantep every week.. The taste is the same with the ones that we have in Turkey.. If you are in Bremen or passing by I would recommend!!

They are also serving ice cream but the ice cream is not the original...

Great taste, great presentation and certainly great service. Fresh and authentic künefe. Great taste always attract customers so expect wait for the table, you might have to wait for approx 20 minute. They have a family environment but its not best for quick bite. Customer service is also great. Totally...