Union Brauerei Bremen — Restaurant in Bremen

Leckeres, regionales Bier kombiniert mit appetitliche Speisen in uriger Atmosphäre.

Einer ehemaligen Brauerei wird hier neues Leben eingehopft. Das sog. Craft Bier in verschiedenen Sorten wird hier "produziert", ausgeschenkt und zudem in Flaschen abgefüllt verkauft. Das liebevoll restaurierte und sanierte historische Gebäude beherbergt aber neben der eigentlichen Brauerei noch einen Biergarten und ein Restaurant / Bar, in dem man neben Bier auch noch Speisen unterschiedlichster Art bekommen kann.

Die überschaubare Speisekarte bietet dennoch abwechlungsreiche Gerichte, die sich monatlich ändern. Hierbei werde selbstverständlich regionale sowie saisonale Spezialitäten berücksichtigt, wie etwa Grünkohl, aber auch "Trends" wie Pulled Pork findet etwa in Form eines Burgers seinen Weg in die Karte.

Bei meinem Besuch vor ein paar Wochen, hatte ich das Vergnügen einen Pulled Pork Burger mit Pommes zu verköstigen. Das Fleisch war schön faserig und saftig, die Pommes kross und nicht im Fett ertrunken - insgesamt sehr lecker und viel besser als in einer Brauerei ursprünglich erwartet. Da der eigentliche Grund des Besuchs logischerweise im Verköstigen von Bier bestand, kam selbiges natürlich auch nicht zu kurz. Geniale Idee hierbei ist das sog. Bremer Brett, welches es einem erlaubt, 5 der hausgemachten Biersorten auf einen Schlag zu probieren - jeweils in einem 0,1l Becher. Diese wiederum sind beschriftet, sodass man nach der ersten Probe gleich weiß, welche Biere man in Zukunft öfter bestellen kann. Diese gibt es übrigens in 3 verschiedenen Größen: 0.2, 0.3 und 0.4 - genial.

Neben den eigens produzierten Biersorten gibt es weitere Auswahlmöglichkeiten an exotischen Bieren oder Gerstensaftschorlen anderer Craft-Brauereien. Diese wechseln sogar zwischendurch, so dass man bei regelmäßigen Besuchen auch immer mal wieder ein anderes Bier probieren kann. Wie bei jedem Bier ist der Geschmack letztendlich subjektiv - mir haben die getesteten Sorten (Pale Ale, Porter, Weißbier, Keller Pils und Rotbier) gut geschmeckt - abgesehen vom Pale Ale, das war wegen der Citrus-Note einfach nicht meins.

Eine Reservierung ist hier dringend zu empfehlen, da es schnell sehr voll werden kann. Sollte es sehr voll sein, kann es durchaus einmal passieren, dass man ein paar Minuten auf einen Kellner warten muss. Aus meiner Sicht ist das aber zu vernachlässigen, da die Bedienungen total freundlich und entspannt sind und sich zudem mit den Biersorten auskennen. In unserem Fall wollten wir ein "exotisches" Bier ordern, was aber leider nicht mehr vorrätig war. Die Bedienung aber konnte uns stattdessen ein anderes, geschmacklich ähnliches Bier empfehlen. Sehr gut.

Ein letztes Highlight stellen die Männertoiletten dar. Neben den üblichen - in meinem Fall sehr sauberen - Spühlklos sollte man in "dringenden" Fällen unbedingt die Pissoirs aufsuchen. Hier erwartet einen eine nette Überraschung.

Fazit: als Biertrinker muss man der Union Brauerei Bremen einen...

If you're a craft beer fan then this establishment is a must visit in Bremen. Not far from Bus and Tram stops but was glad I had Google maps for walking directions in the dark. The site is huge with a number of bars/beer halls and it was buzzing at the time of my visit with private Christmas parties. Although busy I was able to get a seat at the bar and order food. I recommend you ask for a three or five beer taster tray so you can find what you prefer. My favourite was the Swabbie IPA...really full of hops and relatively strong at 6.8%. Friendly bar staff and they even supply an English menu so no probs if your knowledge of German is limited! There's also a gift shop at the back of the main building in the courtyard...selection of all Union beers and other bits. Also a local distiller sells all kinds of spirits and liqueurs so there really is something for everyone's taste. At the time of writing the shop is open between 4pm and 8pm so don't leave it too late to buy...

Excellent beer (wide variety), great food, friendly staff. Definitely a must for a beer lover (and his or her friends in search of a good dinner).

On Monday evening, the place was almost deserted; well, it's a large place, so that's to be expected. Oh, and it's a very nice place as well.

They have about ten beers of their own on taps (and in bottles); I've tried the tasting board of five and then two more beers - all of them were very good. The porter was on a bit of a weaker side while still great - less porter-y than one usually gets (fairly light so less coffee and caramel); the ales on the other hand were superb (there's definitely a reason why their pale ale and IPA got international awards).

To eat, I had the pulled pork burger. Setting aside that I don't get why people insist on making pulled pork burger (you can't really eat it with your hands, so what's the point?), it tasted really great. As did their fries - not typical chips, but rather very...