Bäckerei Markwort — Restaurant in Bremen

Nach unzähligen Urlaubstagen in Frankreich weiß ich die Kunst der Bäcker dort zu schätzen. Umso mehr freue ich mich, einen Bäcker in Bremen gefunden zu haben, der diesen hohen Standard ebenfalls bietet – und das finden viele andere Kunden auch gut. So muss ich dann eben sonntags in einer langen Schlange stehen, die quer über die Straße reicht. Das nimmt man gern auf sich, weil es sich lohnt, einmal wieder richtig handwerklich gebackene Brötchen und Croissants zu genießen. Und bitte lassen Sie sich nicht täuschen - die Mitarbeiter sind flott bei der Sache und sooo lange muß man auch nicht warten. Volle Punktzahl und Titel: Lieblingsbäcker! Übrigens gegenüber ist auch gleich mein Lieblingsitaliener für mittags und abends: Pizzeria Gargano Kleines Update: Nach 2 Wochen Umbauzeit erstrahlt jetzt der Verkaufsraum in neuem Glanz. Unbedingt...

Meiner Meinung nach gibt es hier die besten Brötchen Bremens. Aus diesem Grund kaufen wir auch einmal im Monat dort für unsere Frühstückslesung die Brötchen ein.

Und: Auch nach ein - zwei Tagen schmecken die Brötchen noch🌻

Mein besonderer Favorit: die Bärlauchstange. Und ansonsten: Sympathisches, freundliches Personal, welches auch in Extremsituationen freundlich bleibt und Mut zum Improvisieren hat. Einmal ließ sich die Ladentür nicht öffnen. Das Personal verkaufte dann erst einmal durch den Hauseinganh 😊 und behielt die Ruhe.

Tipp: Sonntags erstreckt sich die Warteschlange oft bis zur nächsten Straße und darüber hinaus. Also am besten sehr früh da sein, oder sich auf eine längere "Wartepause" einstellen. Aber: Es geht immer viel schneller, als es zunächst den Anschein hat. Wohnt man in der Neustadt, kommt man an dieser Bäckerei...

Landbrot ist permanent ausverkauft. Bei diesem Bäcker spontan ein Brot zu kaufen, ist fast unmöglich. Dafür sind fast immer mindestens zwei Besuche nötig: am ersten Tag ein Brot für den nächsten Tag vorbestellen, am zweiten Tag dann nochmal hingehen, um das vorbestellte Brot dann abzuholen (wenn denn nicht vergessen wurde, das Brot auch zurückzulegen). Dafür muß man dann jetzt aber auch noch bei jedem Besuch erst mal eine halbe Ewigkeit auf der Straße vor der Tür bei Kälte und Regen warten (wegen Corona). Dieser ganze Aufwand und Umstand ist mir einfach zu groß, nur um ein einfaches...