BLIXX Restaurant ATLANTIC Hotel Airport — Restaurant in Bremen

Das erste Mal, dass ich nur zwei Sterne vergebe. Einen für die wirklich schöne Aussicht auf das Rollfeld des Flughafens und einen weiteren Stern für die Entschuldigung des Personals für den Abend. Waren dort auf Empfehlung eines Freundes (soviel zu der Qualität der Bewertungen). Ein Weihnachtsgeschenk für den Schwiegervater, 94 Jahre. 18h reserviert, alles gut, schöner Tisch mit Blick aufs Rollfeld. Zuerst mal reingefallen auf den Aperitif, teurer als die späteren Getränke zusammen. Gegen 19 h bestellt, ca eine Stunde später kam das Essen. Zweimal Steak, Hasenrücken, Wiener Schnitzel und Fisch. Der Hasenrücken war blutig, mag ja sein?! Die Steaks, medium plus bestellt, kam einmal medium rare. Die Pommes und der Spinat dazu waren dermaßen versalzen, dass es völlig ungenießbar war, zurück. Das Wiener Schnitzel, naja, warum schickt man norddeutsche Köche nicht mal in den Süden, damit sie sehen, wie so etwas aussehen und schmecken muss? Sah eher aus, wie ein Schnitzel aus der Pfanne, keine losgelöste Panade. Später kamen dann auch noch die Pommes und der Spinat, ohne Fleisch nicht wirklich mehr nötig. Um halb neun dann den Nachtisch bestellt, um halb zehn die Bedienung nochmal daran erinnert, um zehn um die Rechnung gebeten, ohne Nachtisch bekommen zu haben. Es tat einem dann auch leid, dass man einen Nachtisch wollte, weil die vier Köche in der offenen Küche doch sehr daran interessiert waren, nicht am Nachtisch, sondern an der Kellnerin! Auf der Rechnung war dann auch alles, was wir bestellt hatten, einschließlich dem Nachtisch und geschätzt auch den Getränken des Nebentisches? Nach einer Prüfung der Rechnung (unbedingt zu empfehlen!!!), reduzierte sich diese um fast 60€ und es gab als Entschuldigung ein Absacker. Man muss dazu sagen, dass das Restaurant nicht wirklich gut besucht war, Mitarbeiter und Gäste ca eins zu eins. Die Preise sind recht hoch mit rund 30 € pro Gericht, das ist nicht angemessen für die Qualität. Das Lokal ist aber recht gemütlich eingerichtet. Wohl aber mehr für Hotelgäste und Durchreisende zu empfehlen, die mangels Alternativen dort essen wollen und...

Wir waren heute Abend hier um "ein bisschen Bremen" zu genießen. Unser Gutschein bot uns ein 3-Gänge-Menü für Zwei zum Preis von 50 statt 75 €. Die Online-Reservierung klappte problemlos, wir bekamen einen Tisch am Fenster mit einem grandiosen Blick auf den Flughafen und über die Stadt. Vorweg gab es etwas Brot mit einem Brotaufstrich aus/mit roter Beete. Der erste Gang kam etwa eine Stunde nach unserem Eintreffen. Die Spargel-Cremesuppe war appetitlich angerichtet und geschmacklich gut, während das Zanderfilet vom Hauptgang völlig ungewürzt und der Salat nahezu ohne Dressing daherkamen. Schade, das geht besser. Der Nachtisch, NY-Cheesecake mit Johannis-Espuma, war für mich eine einzige Enttäuschung und nicht essbar, das Espuma viel zu sauer, so dass der Geschmack des Kuchens völlig übertüncht wurde. Hätte man beides getrennt serviert, wäre zumindest der Kuchen noch genießbar gewesen. Fazit: schönes Ambiente, netter Service, Essen eher mäßig und insgesamt zu teuer. Dem Koch würde ich dringend eine Auffrischung "Würzen, aber richtig" oder ähnliches empfehlen. Es reicht nicht, die Speisen auf den Punkt zu garen - ein kulinarischer Genuss wird daraus nur mit den...

Ein sehr teures Restaurant mit super Ausblick (den richtigen Platz vorausgesetzt) auf den Flughafen und den Großteil des Rollfelds.

Service: 2* Sehr bemüht, jedoch teilweise etwas zu lahm und es passieren zu viele Fehler. Leider sind auch ein Getränk und die gestempelten Parkscheine zwischendurch vergessen worden. Der dritte und mit Abstand größte Schnitzer war ein vergessener Hauptgang (Fehler der Küche). Dieser war im Anschluss dann zusammen mit der Nachbestellung auf der Rechnung - auch hier wieder Klärungsbedarf. Dafür gab es dann eine Runde aufs Haus.

Essen: 4* Die Vorspeise (Kartoffel-Artischocken-Quiche) geht bald als Hauptgang durch. Sagenhaft lecker, große Menge und ein üppiger, frischer Salat dabei - top! Der Fisch mit seinen Beilagen war super, nur etwas zu fad. Schade war vor allem, dass die Ente recht trocken war. Die wird vorbereitet gewesen sein, denn sie stand als Angebot an der Wand, jedoch ist dies für ein Restaurant dieser...