Campus — Restaurant in Bremen

The food is awful, unhealthy (too many deep fried stuff) and relatively expensive for the food you get . I've tried the redfish, which was deep fried and super dry. Also tried the saltimbocca which is made of chicken breast and it was as dry as a stone. Finally, I also tried the 'Goat cheese au gratin', and... surprise! The cheese wasn't gratinated! The dish had a base of raw beetroot, with ruccula, sunflower seeds, pomegranate and a slide of raw goat cheese. As discussing as...

Totale Enttäuschung - Nie wieder! Als wir angekommen sind, wurden wir gefragt ob wir schon das neue System vom Campus kennen 🤔 Naja, man bestellt jetzt am Tresen und man bekommt dann so einen Sender mit, der dann vibriert wenn das Essen fertig ist. Dann muss man sich das Essen am Tresen zur Küche selbst abholen 🤔. Ich würde ja nichts dagegen sagen wenn wir in einem Imbiss wären, aber da waren wir nicht sondern im Restaurant "Campus" vom Atlantic Hotel Universum, die auch schon gutes Geld für ein Essen verlangen, dafür erwarte ich dann aber den dazugehörigen Service und alles was dazu gehört. Wir hatten Spargel, dieser war nicht gut geschält und er hatte noch sehr viel Biss, die Kartoffeln waren auch nicht frisch, der Schinken war etwas zäh, das Kalbsschnitzel war in der Mitte schon tot gebraten und die Hollandaise war in einem kleinen Kännchen aufgeschäumt und für drei Personen, wie gut das sie nicht schmeckte, somit hat sie gereicht 😱. Alles in allem eine ganz große Katastrophe und der Mann am Tresen war sehr unmotiviert und besonders freundlich war er auch nicht. Ich denke so kann man sich auch seine Gäste vergraulen, wir wollten erst noch fragen ob wir noch abräumen und sauber machen sollen. Haben es uns aber verkniffen 🤣 Eigentlich kennen wir das total anders aus anderen...

Heute haben wir den Gutschein von BisschenBremen im Campus eingelöst. Trotz regelmäßigen Besuch im Universum ist mir das Restaurant vorher bisher nicht aufgefallen. Das Ambiente war gemütlich von der Hotelatmosphäre hatten wir keinen „Durchlaufverkehr“. Die Karte war sehr vielversprechend. Optisch waren die Speisen alle sehr schön angerichtet nur geschmacklich und handwerklich eher sehr einfach. Die Bowl war ok: Salat einfach, Gemüse ohne versprochene Raffinesse und das extra Hähnchen trocken. Der Ziegenkäse hatte eine flambierte Karamellschicht nur darunter war er kalt. Das Dessert aus der Kühlung mit ein paar Kleinigkeiten verfeinert. Es war ok, aber für mich kein Grund nochmal wiederzukommen. Das Essen war leider mehr Schein als sein. Weiterhin gab es eine sehr nette Bedienung, die wir leider nur kurz gesehen haben. Unser zuständiger Kellner war eigen in seiner Art: auf einen Fehler in der Rechnung hingewiesen, gab er genervt zu verstehen, dass wir der Fehler im System sind. Ich bin froh, dass ich eine tolle Begleitung dabei hatte und damit mein Abend noch ein Highlight geworden ist. Jedoch hat „das Campus“ nicht viel dazu...