Buzbag türkisches Restaurant — Restaurant in Brunswick

Das Buzbag und die zur Zeit der Rezession 4,8 Sterne zeigen deutlich auf, wie brach das westliche Ringgebiet in Bezug auf gastronomische Alternativen liegt. Die Bewertungen sind für mich nicht nachvollziehbar und können nur von Gästen stammen, die keinen Anspruch an Leistung im Verhältnis zum aufgerufenen Preis haben.

Das Essen:

Das Essen war im Preis Mengenverhältnis absolut überteuert.

Vorspeise war in Ordnung, wenn auch nichts Besonderes. Salat, Brot gehörte mit zur Hauptspeise, wurde aber vorweg gereicht. Knoblauchkäse war viel zu ölig, aber für 9,50 € noch das Fairste.

Mein Pfannengericht aus dem Lehmofen machte auf meine Begleitung einen mächtigen Eindruck. Ich sagte noch, es wird sich wahrscheinlich nur um ein dickwandiges Geschirr handeln. Letzten Endes wahr ich selbst überrascht, als die Gabel nach 5 mm schon auf den Grund der Pfanne stieß. Nur die Sauce sorgte dafür, dass rein optisch die Oberfläche bedeckt war. Neben zwei kleinen Putenstücken, einem schmalen Stück Lamm, welches wie bei einem Lutscher, am Ende eines langen Knochens hing, bestand das Essen nur aus Spitzpaprika, Tomate und Champignons. Das vegane Essen meiner Begleitung schwamm in einer übertrieben Öllache. Optisch sah es nicht schmackhaft aus. Das Beste war der Bulgur und deswegen war es auch besonders schade, dass es hiervon am wenigsten gab. Gratis gab es noch ein kleines Dessert.

Auf der Suche nach veganen Speisen fiel uns das Buzbag ins Auge, da diese auch deutlich gekennzeichnet sind. Umso seltsamer, dass auch bei diesen stets nicht vegane Bestandteile wie z.B. Sahne beim erwähnten Dessert bereits auf dem Gericht waren.

Der Service:

Das Buzbag wirbt auf seiner Website, als auch in der Speisekarte mit einem familiengeführten Lokal und lichtet sich auch mit Bildern so ab.

Der Chef war lustig drauf und hat versucht ein bisschen kommunikativ zu sein. Seine Frau war lustlos, nicht besonders aufmerksam und demnach auch nicht frei von Fehlern im Service. Im Gegensatz zu allen anderen Mitarbeitern, welche Berufsbekleidung trugen, schien sie gerade von der Couch aufgestanden zu sein. Zuerst wurden wir über 20min vergessen. Die erste Runde Bier, klein bestellt, kam in großer Ausführung. Kräutertee war leider nicht vorrätig. Die abgewählte Joghurt-Sauce wurde dennoch gereicht. Bringt aber dem Veganer nichts. Nachbestellen war aufgrund der mangelnden Aufmerksamkeit sehr schwierig.

Auf die Bitte den Rest einzupacken, wurden wir sehr erschrocken angeschaut. Für mich eine beschämende Situation.

Der Chef hat zum Schluss mehr Zeit damit verbracht, Saz zu spielen, als sich um die Ausstellung eines Bewirtungsbeleges zu kümmern, wozu seine Frau nach eigener Aussage nicht fähig war. Die händisch geführte Bestellliste musste im Gesamten erstmal nachträglich eingetippt werden. Es machte mir den Eindruck, dass ohne die Ausstellung des Beleges, das Geld in die private Tasche gewandert wäre.

Ambiente:

Das Restaurant war gut besucht.

Die Bestuhlung ist wesentlich zu eng.

Die Raumtemperatur ist aufgrund des Lehmofens selbst bei 14 Grad Außentemperatur unangenehm.

Da der Laden gut besucht war, geht demnach auch eine gewisse Lautstärke einher. Die kahlen Wände und der geflieste Fußboden verhelfen der Akustik aber nicht auf ein angenehmes Maß.

Ein Sohn der Familie lungerte mit dem Kopf auf der Tischplatte und lautem Smartphone auf den Knien neben seiner Mutter ab, welche direkt vor der Theke eine Art "Wachposten" bezogen hatte. Das Gesamtbild vermittelte mir zum Ende unseres Aufenthaltes ein unangenehmes Gefühl, dass wir nicht mehr erwünscht seien. Das Tages soll war wohl bereits erwirtschaftet.

Das Gebäude als solches gleicht eher einem sozialen Brennpunkt. Wahrscheinlich wird nur noch mit den Mieteinnahmen der im Erdgeschoss ansässigen Gewerbeflächen Geld eingenommen. Wenn man im Sommer auf der Außenterrasse sitzt, muss man sich dieses Trauerspiel zum Glück nicht anschauen, da diese mit einer Art Festzelt komplett überdacht ist. Der Sinn erschließt sich mir nicht, denn man möchte eigentlich unter freiem Himmel verweilen, wenn das...

Ich war am 01.05.2022 mit meiner Liebsten spontan im Buzbag, weil ein anderes Restaurant geschlossen hatte. Obwohl wir keine Reservierung hatten und das Buzbag gut gebucht war, bot man uns nach herzlicher, zeitlicher Rückfrage sofort einen Platz an.

Wir wurden sehr freundlich und zügig bedient und fanden das Buzbag sehr liebevoll und angenehm eingerichtet. Als das Essen kam, freuten wir uns schon wie Schneekönige, weil wir doch großen Hunger hatten. Doch so schnell wir am liebsten gegessen hätten, so groß war der Genuss, die Gaumenfreude… Insofern haben wir uns dann doch Zeit zum Genießen gelassen!

Ich hatte Lamm, meine Partnerin Pute. Beides war extrem lecker. Da Lamm jedoch etwas spezieller ist, war ich umso positiver überrascht, wie unglaublich zart das Fleisch war. Es zerfiel geradezu auf der Zunge… Es war soooo lecker!!

Anschließend kamen wir dem Gastwirt und der Gastwirtin noch ins Gespräch, nachdem wir uns für das wundervolle Essen bedankt hatten. Es war sooo unglaublich nett und herzlich, so freundlich… Insgesamt war es so toll, wie man es nur selten in Restaurants erlebt. Wir waren bei echten GASTwirten!

Ab jetzt werden wir sicherlich öfter mal...

Wir waren an einem Freitagabend zu dritt im Buzbag zum Essen. Das Restaurant war zu dieser Zeit gut besucht. Eine Tischreservierung vorab ist empfehlenswert.

Das Ambiente ist authentisch und hat uns auf Anhieb sehr gefallen. Besonders angetan haben es uns die hübschen Lampen.

Das Servicepersonal ist sehr freundlich und zuvorkommend. Die Getränke wurden schon kurz nach der Aufgabe der Bestellung serviert und auch das Essen hat trotz der hohen Gästeauslastung nicht lange auf sich warten lassen.

Wir hatten uns die gegrillten Auberginen als Vorspeise bestellt. Für drei Personen hat die Portion auch gut ausgereicht. Dazu gab es auch noch einen kleinen Gruß des Hauses.

Unsere Hauptspeisen mit Puten- und Lammfleisch waren sehr lecker, qualitativ hochwertig und optisch sehr ansprechend angerichtet! Das Lammfleisch war wirklich sehr zart.

Zum Abschluss gab es noch eine Nachspeise und einen leckeren Apfeltee aufs Haus!

Wir haben uns im Buzbag sehr wohl gefühlt und können das Restaurant mit bestem Gewissen weiterempfehlen! Wir kommen sehr...