Milkau Konditorei Stadtbäckerei GmbH & Co. KG — Restaurant in Brunswick

Soso, da hat H. Milkau entschieden daß das Glatte Brot nicht mehr 1,5 kg wieg sondern nur noch 1,0 kg? Steckt da etwa eine versteckte Preiserhöhung dahinter oder würde das Brot zu teuer werden, weil die letzte Preiserhöhung wegen der weltweiten Energiekrise in Deutschland über 10 % war? Dabei war gerade das Gute am Glatten, dass die Scheiben groß waren und die Kruste einen verhältnismäßig geringen Anteil einnahm Hoffentlich ist diese Preiserhöhung weiter gereicht worden an die Angestellten der Bäckerei und der Filialen. Schließlich ist bekannt, dass die höchsten Kosten die Personalkosten sind. WIR müssen nämlich am Ende die Preiserhöhungen bezahlen, dadurch dass wir die verteuerten Lebensmittel einkaufen MÜSSEN - und fahren selber Auto, also wäre eine Begründung mit erhöhten Spritkosten für die Lieferfahrzeuge auch nicht plausibel. Dennoch bleibt die Kalkulation dieser Preiserhöhung nicht transparent. Welchen Anteil hat der Strom denn an den Gesamtkosten jetzt genau? Zu den Gesamtkosten zählen doch nicht nur Strom und das Mehl sondern auch die Miete der Filialen, das Personal, der Ausschuss (Schweinefutter) etc. Dies alles soll sich im Schnitt um über 10 % erhöht haben? So schnell? Die letzte Preiserhöhung war immerhin 2021 oder 2020 (?) und lag auch in dieser Höhe (?). Die Preiserhöhung vor ein paar Tagen hat also den bitteren Geschmack einer Gewinnerhöhung von der nur Familie & Freunde profitieren würden (kein Stern). Aber dann auch bitte auf gleichbleibende Qualität achten und nicht mal das gleiche Brot dunkelbraun und mal hell backen. Auch daß der Teig manchmal nicht lang genug (oder zu lang) ging sieht man öfter im oberen Bereich der Brotscheibe, wo er dann einfach zu massiv ist. Letztendlich backt Milkau das aber beste Brot in der Stadt (ein Stern), das auch nach ein paar Tagen nicht staubig schmeckt, sowie die besten Frühstücksbrötchen (ein Stern). Den teuren Zuckerkram muss man ja nicht kaufen - macht...

Ich kaufe seit fast 70 Jahren, angefangen von der kleinen Filiale in der Kramerstrasse bei Milkau ein, komme jede Woche von Bad Harzburg nach Braunschweig um bei Milkau einzukaufen, aber € 3,40 für ein kleines Stück Pflaumenkuchen ist viel zu teuer. Die Qualität ist immer hervorragend, aber der Preis für den...

Heute Samstag Filiale Isarstraße um 11.30 Uhr geschlossen. Verkäuferin reagierte nicht auf Klopfen sondern machte die Brotauslagen und Maschine sauber. Brachte den Kuchen aus den Auslagen nach hinten. Wartende Kunden...