Fidelio Restaurant Buxtehude — Restaurant in Buxtehude

Kommen gerade vom Fidelio. Vorweg, das Essen war ok. Der Service aber war eine Katastrophe. Wir wurden erstmal 15 Minuten ignoriert obwohl die erste Bedingung diverse Male raus kam und zu uns schaute. Dann kam endlich ein Mitarbeiter mit der Karte. Wir bestellten erstmal was zu trinken. Kurze Zeit später nahm die Bedingung unsere Essenbestellung auf. Meine Frau wollte noch eine Vorspeise. Zu diesem Zeitpunkt waren noch keine Getränke in Sicht. Nach gut 10 Minuten kam die Vorspeise, gebracht hat diese eine ganz andere Bedingung. Besteck stand zu diesem Zeitpunkt nicht zur Verfügung und wurde erst gebracht. Die Getränke waren zu diesem Zeitpunkt immer noch nicht da. Nach weiteren 5 Minuten kamen dann auch die Getränke. Nachdem meine Frau mit der Vorspeise fertig war, kam dann auch die Hauptspeise. Meine Frau hatte eine Backkartoffel mit Spinat, ich hatte einen Burger mit Pommes. Es gab mal Zeiten da wurde Ketchup und Majo an den Tisch gebracht, auch Salz suchte man vergebens. Meine Frau wollte noch ein paar Putenstreifen zu ihrer Bestellung, dieser "Sonderwunsch" wurde leider nicht erfüllt weil angeblich kein Fleisch da war. Naja, hätte man auch sagen können als die dritte Bedienung unser Essen gebracht hat. Danach war keine Bedingung mehr zu sehen. Eigentlich wollte die Frau noch einen Cocktail trinken, aber wir haben uns als Gast nicht wohl gefühlt. Als dann die Bedienung unsere Teller abgeholt hat haben wir uns auch die Rechnung geben lassen, auf einen Cocktail hatte meine Frau keine Lust mehr. Schade eigentlich, meine Frau hatte sich echt auf einen tollen Cocktail gefreut Wenn man als Gastgeber keine Lust auf Gäste hat sollte man seine Berufswahl mal...

Nach mehreren besuchen hier muss ich nun leider meine Bewertung anpassen, denn die Qualität von Service und Essen schwankt leider soch sehr, je nachdem wer grade Dienst hat. Die ersten beiden Besuche waren 5 Sterne wert, denn das Essen war sehr gut und die Bedieunung aufmerksam und sehr freundlich. Und das obwohl 2 Tische weiter einige sehr unhöfliche Personen saßen.

In folgenden Besuchen war wohl ein anderer Koch anwesend. Putensteak und Schweinesteak waren arg überbraten und exakt gleich gewürzt. Man konnte sie von Textur und Geschmack kaum mehr auseinander halten. Auch fehlte überall Salz. Aber: die Kritik im Restaurant wurde sehr gut und professionell angenommen.

Es ist aber schon arg irritierend wenn man bei unterschiedlichen Besuchen das exakt gleiche Menü wieder bestellt und man was komplett unterschiedliches bekommt.

Des weiteren hatten wir bei unterschiedlichen besuchen: kalte Beilage direkt aus dem Kühlschrank, während dies erwärmt wurde war der Rest des Essens kalt geworden) überwürztes essen, obwohl wenig los war war es einen Tag nicht möglich ein weiteres Getränk zu ordern.

Ich würde das Restaurant dennoch empfehlen. Es ist sauber, das Ambiente drinnen ist toll, die Bedienung nett. Wenn die Gerichte einen Standard halten würden wären es definitiv 5 Sterne.

Meine Empfehlung an das Restaurant: bewährte Rezepte zur Zubereitung festschreiben so dass Koch A und Koch B die gleiche Chance haben das Gericht annähernd gleich...

Heute waren wir essen im Restaurant. Das Ambiente war schön und es war gemütlich. Die Getränke kamen an sich auch schnell und wir bestellten unser Essen. Wir hatten 4 Pizzen. 2 davon hatten leider ein Haar drinnen, was das Essen ungenießbar gemacht hat. Wir haben daraufhin die Kellnerin darauf hingewiesen. Mit einem Lachen sagte sie, dass es ja auch von der Bürste aus der Küche kommen könne, mit der sauber gemacht wird. Das empfanden wir leider als nicht sehr professionell. Hinzu kam auch das Lächeln von der Kellnerin. Bei einem solchen Problem wäre das einzige was ich erwartet hätte, ein Nachlass vom Preis, da man genau in einem solchen Fall, gar nicht zu zahlen hat. Das Lächeln wäre das letzte womit ich rechnete. Zudem wir sehr ruhig im Gegensatz zu anderen damit umgegangen sind und es freundlich kommunizierten. Bei einem Haar, okay, kann passieren, trotzdem sehr unglücklich und mit einem Entgegenkommen zu rechnen. Bei Haaren von der Reinigungsbürste, absolut mangelnde Hygiene. Beides nicht schön. Schade, dass ein Ouzo als „Wiedergutmachung“ nur angeboten wurde. Gar nicht damit gleichzustellen, was in einem solchen Fall richtig wäre.

Wenn es vom pizzaofen war für die Reinigung, unverständlich, da es...