Alte Schmiede — Restaurant in Cologne

Wir waren vorgestern zum dritten und auch zum letzten Mal in der Schmiede.

Als wir vergangenes Jahr zum ersten Mal dort essen waren, waren wir sehr begeistert! Das Essen war super, der Service sehr aufmerksam und der Abend somit perfekt.

Ein paar Monate später waren wir erneut dort. Leider war der Service an diesem Abend völlig überfordert und wir mussten ewig auf unser Essen und Getränkenachschub warten.

Am vergangenen Sonntag waren wir dann zum dritten Male dort. Ich hatte mich schon den ganzen Tag auf ein leckeres Steak gefreut. Leider kam das Steak durchgebraten (!!!) an den Tisch. Ich habe dies sofort bemängelt - ist ja auch kein großes Drama - kann ja mal passieren! Kurze Zeit später wurde mir der Teller wieder hingestellt mit dem Hinweis, der Koch hätte gesagt, das Steak sei medium. Ich ließ es ein weiteres Mal zurückgehen und gab zu verstehen, dass das NICHT medium, sondern DURCH sei. Wenige Sekunden später stand der aufgebrachte Koch persönlich am Tisch und versuchte mir auf sehr patzige Art weiszumachen, dass das Steak durchaus medium sei. Ich teilte ihm mit, dass das NICHT medium sei und ich gerne ein neues hätte. Wutentbrannt ging er in die Küche zurück. Mein neu gebratenes Steak wurde daraufhin noch fast roh (!!!) serviert. Sorry, aber das war definitiv nicht genießbar. Die herbeigerufene Kellnerin reagierte sehr verständnisvoll und brachte es zum dritten Male in die Küche. Schlussendlich bekam ich das Steak ein wenig später erneut fast durchgebraten zurück. Wenn ich nicht so einen Hunger gehabt hätte, hätte ich es stehen lassen und wir wären gegangen. Ich aß es zähneknirschend auf. Den Salat zum Steak und den Beilagensalat meines Mannes habe ich auch nur zaghaft angerührt, denn dieser war schon teilweise welk und braun. Auch die "dekorative" Radieschen-Rose sah nicht mehr appetitlich aus und das Dressing war wässrig und geschmacklos. Dabei war ich bei unserem ersten Besuch so begeistert von dem Salat, dass ich mir sogar einen weiteren bestellt hatte.

Ich weiß nicht, ob zwischenzeitlich der Koch gewechselt hat oder woran es lag. Aber für solch ein mieses Essen mag ich kein Geld ausgeben! (angemerkt sei, dass das Schnitzel meines Mannes sehr gut war) Und ich lasse mich auch so nicht behandeln! Der Gast muss nicht immer König sein! Aber wenn er über 20 Euro für ein Stück Fleisch mit Salat bezahlt, darf er wohl verlangen, dass es schmackhaft und sein Geld wert ist!

Ich arbeite selber im Service eines sehr guten Restaurantes und weiß, dass Köche nicht besonders kritikfähig sind. Aber dieses Verhalten hat mich schon sehr schockiert!!!

2 Sterne vergebe ich, weil das Essen meines Mannes gut und die Kellnerin sehr freundlich und verständnisvoll gut war. Allerdings hat sie mir auch ein wenig leidgetan! Bis auf eine Hilfskellnerin, die leider nur englisch versteht und lediglich Getränke und Essen rausträgt, war sie alleine für 10 Tische zuständig! Das führte natürlich zu Wartezeiten. Dennoch war sie sehr freundlich und aufmerksam! Respekt, in dem Laden und bei der Belastung noch einen kühlen Kopf zu behalten und so freundlich zu sein!

Der Besitzer sollte zusehen, dass er mehr Personal einstellt und seinem Koch mal seinen Job erklärt! Wer nichteinmal ein Steak ordentlich zubereiten kann, hat offensichtlich als Koch den...

Nach 3 Jahren waren wir wieder dort essen und ich frage mich, was in der Zwischenzeit mit dieser sehr schönen Lokalität passiert ist ? Die Bedienung die sehr bemüht war, platzierte uns und teilte uns mit, wenn wir wüssten was wir Verzehren und trinken wollen, sollten wir rufen. Neben der normalen Karte bekamen wir noch eine Oktoberfest Speisekarte. 2 der Gäste entschieden sich für die Haxe mit Sauerkraut und Kartoffelstampf. Die Haxe war unteres Maß, trocken und hatte den Anschein das sie kurz aufgewärmt waren. Ein weiterer Gast bestelle ein Paprikaschnitzel mit Pommes. Das Schnitzel war ok, die Sauce war sehr wässrig und eine Paprikahälfte wurde geviertelt und dort ins Wasser (Sauce) gegeben. Noch nie so eine schlechte Paprikasauce gegessen, Die Pommes waren matschig, machten den Eindruck aufgewärmt vom Vortag. Als wir fertig waren saßen wir ca. 30 Minuten vor den Teller und keiner kam auf die Idee, die Teller abzuräumen . Ein Mann kam aus der Küche, den wir fragten, wann das schmutzige Geschirr weggeräumt wird. Er sagte er wäre kein Kellner. Der Kellner würde da zig mal dran vorbeilaufen, aber es nicht sehen wollen. Ein Apfelstrudel der bestellt wurde ging sofort zurück, ebenfalls eine Katastrophe… ein aufgewärmter „ Matschhaufen“ mit Sahne. Dieser wurde final nicht berechnet. Als wir zahlen wollte kam noch eine verkehrt Rechnung. Die Bedienung ging dann in die Küche um den Schlüssel für die Kasse zu holen beim Inhaber (vermutlich für den Storno). Der auch gleichzeitig Koch war und man hörte wie unfreundlich man auch mit dem Personal sprach. Ab und zu kam der Koch auch aus der Küche raus, als wir uns beschwerten und es war verwunderlich das ein Koch mit solch einem Dress, schmutziges T-Shirt Jeans in der Küche die Speisen zubereitete. Für uns war es der letzte Besuch, werden wir auch nicht weiterempfehlen, da gibt es genug andere gute Lokalitäten...

3 Sterne vergebe ich nur weil Janina eine super Bedienung ist und das Essen eigentlich (!) nicht soooo verkehrt, aber......

Es fängt an mit dem Grillteller den ich bei unserem 1. Besuch sehr gut fand. Meine dazu bestellte Gemüsebeilage war super lecker und kein TK, das Ajvar selbst gemacht. Beim 2. Besuch war das Fleisch leider tot gebraten. Wenn es nur ein Stück gewesen wäre ok, aber das komplette Fleisch war durchgebraten. Darf einem Koch der was auf sich hält eigenicht nicht passieren aber gut, gibt schlimmeres. Wo wir auch schon beim Thema wären. Schlimm finde ich diese merkwürdige Frau, die wie ein Gespenst durch den Laden geistert und kein Wort spricht. Wenn ich in der Gastro arbeite sollte ich schon in der Lage sein wenigstens das nötigste mit den Gästen sprechen zu können. Wenn man kein Wort Deutsch kann und auch keine Lust hat Deutsch zu lernen, sollte man vielleicht überlegen, ob man nicht in der Küche besser aufgehoben ist. Z.B. wollten wir telefonisch einen Tisch reservieren, dass Gespenst war dran. Natürlich verstand sie kein Wort und hat ohne etwas zu sagen einfach den Hörer an jemand anderen weiter gereicht. Sowas geht gar nicht! Heute gab es als Krönung des ganzen auch noch einen unfreundlichen Kellner dazu, und was wir von Janina gaaaanz anders gewohnt waren, stets leere Gläser! Eigentlich wollten wie uns heute ganz gemütlich einen picheln. Ging aber nicht weil kein Kölsch an den Tisch kam. Man hätte noch viel mehr Umsatz machen können, nur leider war der läpsche Keller unfähig. Nun werden wir unser Geld erstmal wieder woanders lassen. Und wenn wir nochmal wieder kommen, dann nur noch wenn Janina da ist, uns ein Lächeln auf das Gesicht zaubert weil sie dem Chef für tot gebratenes Fleisch ein Dessert aus dem Kreuz leiert und einen hervorragenden Service bietet. So geht Gastro! Zu allem anderen sage ich nur, so...