Ristorante Dal Faggio — Restaurant in Dachau

Enttäuschend - Hier ist der Kunde leider nicht König

Leider kann ich die positive Beurteilung anderer Gäste hier nicht teilen. Ich war dort abends mit einer Freundin und wir wurden trotz vorheriger Reservierung etwas unfreundlich vom Kellner empfangen. Wir warteten dann rund 15 Minuten bis endlich unsere Bestellung aufgenommen wurde. Leider kamen wir uns auch etwas wie Gäste zweiter Klasse vor. Als Gruß aus der Küche bekamen wir nur das Brot, die Salami blieb anderen Gästen vorbehalten. Es mag vielleicht daran liegen, dass wir mit unserem Alter (Ende 20/Anfang 30) unter dem Durchschnitt der ansonsten anwesenden Gäste lagen und gebenenfalls als nicht so bestell- und zahlungsfreudig wirkten. Aber das ist nur eine Vermutung...

Ich habe Caprese Bufala bestellt. Leider haben zwei der drei Mozzarella Kugeln auf der Zunge gebritzelt, als wären sie gekippt. Geschmacklich waren sie aber noch in Ordnung. Auf höfliche Nachfrage beim Kellner reagierte er äußerst unprofessionell und stellte meine geschmackliche Kenntnis von Büffelmozzarella in Frage. Ich wollte lediglich, dass er einfach einen Mozzarella in der Küche probierte, ob ich mich vielleicht irrte. Dann behauptete er, dass er mich nicht verstehe, dass sie jeden zweiten Tag frische Lieferung bekommen und redete daraufhin in Italienisch mit seinem Chef, so dass ich nichts verstehen konnte. Vielen Dank auch! Der Chef reagierte dann leider auch erst auf meine erneute Bitte bei ihm und wollte mich mit einem Grappa oder einem Kaffee abspeißen. Ich lehnte ab, da es mir nicht darum ging etwas umsonst zu bekommen. Ich wollte einfach nur, dass sie prüften, ob der Mozzarella noch in Ordnung war oder nicht. Was der Chef dann endlich tat. Er biss in der Tür zwischen Küche und Gastraum provokant genüßlich in den Mozzarella und tat meine Anmerkung somit als lächerlich ab. Mich hat dieses Verhalten sehr enttäuscht...

Das Essen meiner Freundin war lecker. Gerne hätte sie noch eine Nachspeise bestellt, aber der Kellner kam nicht mehr an unseren Tisch - erst wieder als wir um die Rechnung baten. Sehr schade und leider von meiner Seite her nicht...

⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ Ein echtes Juwel italienischer Gastfreundschaft! 🇮🇹🍝

Ich war absolut begeistert von meinem Besuch im Ristorante Dal Faggio! Schon beim Eintreten merkt man: Hier wird mit Herz gearbeitet ❤️. Der Empfang war herzlich, der Service durchweg aufmerksam, freundlich und professionell – ohne aufgesetzt zu wirken 🙌.

Kulinarisch? Ein Volltreffer auf ganzer Linie! Als Vorspeise hatten wir Spinaci con Parmigiano und Caprese mit Bufala– beides unglaublich frisch, perfekt abgeschmeckt und einfach ein genialer Start.

Beim Hauptgang wurde es dann richtig fantastisch: 🍕 Pizza Regina – klassisch, dünner Boden, saftig und voller Geschmack. 🍝 Penne all’Amatriciana – würzig, tomatig, genau wie es sein muss. 🦑 Calamari vom Grill – außen kross, innen zart, ein absoluter Traum. 🥩 Saltimbocca alla Romana – butterzartes Fleisch, aromatisch mit Salbei und Schinken… wow!

Besonders hervorheben möchte ich den Chef 👨‍🍳 – unglaublich nett, offen und präsent im besten Sinne. Man merkt sofort, dass ihm das Wohl der Gäste wirklich am Herzen liegt 💯.

Die Gänge kamen zügig, aber nicht gehetzt ⏱️ – genau richtig, um den Abend entspannt zu genießen.

Fazit: Wer authentische italienische Küche, echten Service und eine warme Atmosphäre sucht, ist hier genau richtig. Ich komme definitiv wieder – und bringe...

great dinner at Dal Faggio. A quick walk from the old city. Service was friendly and quick, and our waiter even spoke English (which was very helpful). The seasonal menu was absolutely wonderful and the minestrone soup was fresh and the best I think I have ever had. We even had a great conversation with the chef. Overall, Dal Faggio has great food and...