Restaurant Vörn Diek — Restaurant in Dahme

Meine Frau und ich besuchten das Restaurant Vörn Diek am 26.12.2018. Durch einen Spaziergang entlang am Restaurant an Heiligabend lasen wir die Öffnungszeiten an den Feiertagen. Wir buchten telefonisch einen Tisch am Morgen unseres Besuchs.

Man brachte uns zu einem kleinen Tisch am Ende der Kochinsel. Resultat: Permanenter Durchgang von Kunden und Personal durch die entstandene Verengung. Die Getränke kamen ebenso wie das Essen recht zügig auf den Tisch. Wir hatten beide den Fischgrillteller mit Bratkartoffeln bestellt, und zusätzlich noch ein paar Krabben. Geschmacklich absolut der Hammer! Wirklich lecker! Was dann allerdings geschah, bezeichne ich gerne als 'Servicewüste'. Die Vorspeisen- und Salatteller wurden gefragt mitgenommen, leere Gläser verschwanden einfach vom Tisch. Für weitere Getränke mussten wir eine der Servicekräfte quasi stoppen um nach zu bestellen. Als auch diese Gläser leer waren, wurden sie einfach mitgenommen. Wir haben dann spaßeshalber leeres Geschirr an den Tischrand gestellt. Zack. Weg! Irgendwie haben wir Crème brûlée bestellt und auch bekommen. Ebenfalls sehr lecker. Als die Rechnung kam, wurden wir das erste Mal gefragt ob es uns geschmeckt hat. Wir vergeben 3 von 5 Punkten. Fazit: Das Essen ist jeden Cent wert. 5,60€ für ein Glas Grauburgunder ist aus meiner Sicht eher übertrieben. Meine Frau sagt aber der Preis wäre gerechtfertigt. Der Service war nicht bewertbar, da kaum vorhanden. Wir wurden von drei bis vier verschiedenen Servicekräften bedient, bzw. abgeräumt. Uns wurde das Gefühl vermittelt, schnell zu Essen und zu gehen. Unseren Wünschen mussten wir selber auf die Sprünge helfen, was wir eigentlich vom Restaurant...

Service: Sehr angenehm, aufmerksam und freundlich. Ambiente: Direkt an der Promenade, tolle Sicht über den Strand aufs Meer. Auch die Inneneinrichtung fanden wir sehr angenehm. Essen: Ich hatte die gemischte Fischgrillplatte. Es war eine sehr große Portion. Leider sehr salzig. Die Fischfilets waren gut gebraten nicht durch aber auch nicht roh, auf den Punkt. Sie hatten eine gelbliche Kruste, welche sehr salzig schmeckte. Meine Frau hatte das Schnitzel Holsteiner Art. Auch das schmeckte sehr gut und auch wieder eine große Portion. Da meine Frau div. Unverträglichkeiten hat, achtet sie immer auf die Liste der Zusatzstoffe. Das Schnitzel ist mit Nr. 1 + 8 der Zusatzstoffe ausgeschrieben, lt. Karte also mit Konservierungsstoff und Pflanzenfett. Meine Frau fand das Essen ebenfalls sehr salzig. Wir vermuten, dass hier mit Glutamat gearbeitet wird. Das verträgt meine Frau leider nicht. Glutamat als Konservierungsmittel zu betrachten, diesen Bogen hat meine Frau leider nicht gespannt. Glutamat in der Küche zu verwenden ist völlig ok. Mein Vorschlag an die Küche, besser dosieren und als Zusatzstoff mit aufnehmen. Aber, da ich nicht selbst in der Küche war, vermuten wir aufgrund unserer Erfahrung nur, dass Glutamat genutzt wird. Darum (salzig, ungewöhnlich gelblich und nicht in der Karte ausgeschrieben) gebe ich für das Essen nur 2 von 5 Sternen. Wer diese Probleme allerdings nicht hat, wird hier sicherlich eine sehr schöne...

Pro: Sowohl der Außen- als auch der Innenbereich sind nett hergemacht. Überall standen Blumen und Lichter auf dem Tisch. Auch ohne Reservierung konnte ich mir einen Tisch außen aussuchen. War aber auch nicht voll, nur gut besucht. Decken liegen ebenso bereit, da es mittlerweile abends kühl wird. In die Küche kann man rein schauen und zusehen, wie sie regelmäßig in „Flammen“ steht. Die Speisekarte ist umfangreich und für jeden etwas dabei. Preis-Leistung okay.

Contra: Die Speisekarte lässt eher einen Italiener vermuten. Die Bedienung war zwar freundlich aber nicht wirklich beim Gast. Es wurde weder zwischendurch gefragt, ob alles passt, noch ob es etwas sein darf. Bis ich die Karte und später das Getränk erhielt verging schon verhältnismäßig viel Zeit. Noch im Rahmen aber im Vergleich zu anderen Restaurants länger. Das italienische Bauernfrühstück war leider an einer Stelle komplett versalzen. Auch die Möglichkeit mit frischen Kräutern Pep in die Speise zu bringen, wurde leider nicht genutzt. Daher kein Geschmackserlebnis. Die Nudeln waren sehr bissfest. Das geht besser. Also insgesamt war das Essen okay. Nicht mehr und nicht weniger. Da wäre ohne großen Aufwand deutlich mehr möglich gewesen. Lieber weniger Auswahl und dafür mehr...